Lait Composition Physique Et Chimique

dans la séquence 4 Série d’exercices de physiologie deuxième semestre Exercice 1: I/ Le nouveau-né se nourrit de lait pour grandir. Diverses expériences permettent de connaître la composition de cet aliment. 1/ On fait bouillir le lait: a/ Il se forme des gouttes d'eau sur la paroi du récipient. Quel est le constituant mis en évidence? b/ Il se forme à la surface du lait une pellicule que l'on prélève et qu'on met dans un tube à essai contenant de l'acide nitrique; elle prend une

calcique doit être légèrement plus élevé que l’apport phosphorique. Or, le rapport calcium/phosphore est approximativement égal à 1 (avec un léger excès de calcium) dans le lait et ses dérivés, les fromages. Lait et fromages constituent donc des aliments de choix du Comment Stimuler Votre Cerveau 7 travailleur intellectuel. Si le lait est mal digéré à l’état liquide, on le prendra en poudre additionné à d’autres aliments. C’est d’ailleurs sous cette forme qu’il présente la plus haute teneur en calcium

Simples : Fruits, sucre, lait… Complexes : pain, pâte, riz… Lipides 1g= 37 KJ (9cal) 1. Source d’énergie 2. Composition des hormones + membranes cellulaires 3. Protection et isolation Produits laitiers, croissants, viandes grasses… Eau 1g = 0 KJ/cal 1. Transport nutriments + déchets 2. Régulation température du corps 3. Essentielle à des réactions chimiques Verre d’eau, fruits, jus… Vitamines 1g = 0 KJ/cal Minéraux 1g = 0 KJ/cal Ex : Ex : - Aide aux réactions chimiques Protègent des infections

vivants eux-mêmes, entre les êtres | | | |vivants et leur environnement physique et entre les | | | |différentes composantes de cet environnement physique. | | | B - Fonctionnement d’un ecosystème B2

7-1- la laiterie numidia………………………………………………………………..77 7-1-1 - présentation de l'unité "numidia"…………………………………………...77 7-1-2 - mission de l'unité………….…………………………………………….…..78 7-1-3 - traitement du lait au niveau de la laiterie "numidia"………..........................78 7-1-4- Traitement thermique du lait………………………………………...............79 7-1-5 - la pasteurisation…………………………………………………………......79 7-2- Les moulins Sidi R’ghiss …………………………..……………………………79 7-2-1 - Présentation ………………………………………………………………...79

soins de beauté de la peau du visage et du corps en utilisant les techniques ou produits destinés uniquement à maintenir ou à améliorer l'aspect esthétique de l'être humain. Les soins qu’elle prodigue ne sont pas curatifs. Elle veille au bien-être physique et psychique de la cliente et la dirige vers des règles d’hygiène de vie. Qualifiée en cosmétologie, elle conseille à sa cliente les produits adéquats. 2) Le « savoir-vivre » de l’esthéticienne Il convient de respecter certaines règles vis-à-vis

boisson alcoolisée (De faible teneur en alcool 2 à 3 degrés Gay Lussac) obtenue par fermentation d’un hydrolysat d’amidon de sorgho. Il contient peu de gaz carbonique et sa mousse est peu abondante et peu stable. LA COMPOSITION CHIMIQUE DE LA BIERE DE SORGHO (TCHAPALO) Composition chimique de la bière de sorgho (tchapalo) pour 100g de partie comestible à 2,7°GL Le tchapalo contient 5 à 11 % de matière sèche, 0,04 à 0,10 % de sucres totaux (sucres réducteurs : 0,02 à 0,06 %). Sa densité par rapport

“sciences et techniques sanitaires et sociales et de biologie et physiopathologie humaines”. Ces activités d’observation, de recherche dans les milieux sanitaires et sociaux mobilisent également les enseignements de mathématiques, de sciences physiques et chimiques et peuvent faire appel aux autres enseignements. Une étude scientifique et technologique, pouvant faire suite à l’observation de la classe de première, est organisée au cours de la classe terminale. L’ensemble de ce travail s’appuie sur des

mécaniques, thermiques, physico-chimiques et microbiologiques, dans l’optique d’améliorer la conservation des qualités. L'emballage a une fonction de service au consommateur : L’emballage doit être utile pour le consommateur, il facilite le rangement, le transport du magasin au domicile des produits… L’emballage est un support d’information et de communication : L ’emballage doit permettre l’identification du produit, son origine, sa contenance, sa composition, sa date limite de consommation

exigences : - Adopter un régime alimentaire équilibré, c'est-à-dire pauvre en matière grasse et sucre rapide. Le repas du diabétique doit intégrer des féculents accompagnés de légumes verts. - - Pratiquer une activité physique douce et régulière. - Lutter contre le tabagisme, l’alcoolisme et drogues. Le second traitement est essentiellement l’injection d’insuline. Plusieurs dispositifs existent : - insuline d’action rapide : durée d’action sur