Lait concentré sucré

| |tasse, cuillère, sous tasse, la machine a café | |café, sucre, de l’eau (éventuellement de la crème ou du lait) | |

Développement Page 15 Bibliographie Page 17 1- L’entreprise Nestlé A- Historique Cette enseigne a été fondée par Henri Nestlé, pharmacien Suisse d’origine Allemande, en 1866 à Vevey (siège social) en Suisse. Il a tout d’abord inventé le lait en poudre destiné à nourrir les nouveaux nés. Puis, cette société anonyme s’est développée pour devenir, par la suite, la plus grande multinationale agroalimentaire au monde. Elle propose un large éventail de produits alimentaires et de boissons, aussi

l’amyla té se. protides, vitami nes et minéraux o-chimiques des protides s nutritionnels recom mandés pour le jeune enfant nourrisson, de – reproduction © Delagrave ➔ Début de la diversification alimen taire introduction d’alime : autres que le lait. nts 3-4 mois ➔ Digestion possible l’amidon. • Absence de dent. 2.1 Besoins et apport 2.2 Alimentation du • Estomac petit, œsophage court. l’enfant 2.4 Équilibre alimen taire chez l’enfan t 3.2 Allergies alimen • Reins immatures. taires

posent problème à cause de leur volume et tachent leurs vêtements. Il a l’idée de mettre le caramel sur des bâtonnets et donc de vendre des sucettes. Il convainc le conseil d’administration de se concentrer sur les friandises. La première sucette est lancée sous le nom de « gol » inspirée par la boule de sucre qui rappelle la forme d’un ballon de football. 1958 : Le nom de « gol » ne plaît pas au créateur de la sucette. Il demande à une société barcelonaise de trouver un nom plus attrayant. L’un d’eux « chups »

de plaisir. Le marché des tablettes de chocolat c’est : La consommation française a connu une forte hausse au cours des années 1990 (+45%) et atteignait, en 1997, 6,8 kg par habitant: 31,2% pour le chocolat en tablettes, où les tablettes pleines au lait dominent (44,6 % du total tablettes), devant les tablettes noires (40 %), 43,7 % pour la confiserie de chocolat, en très forte hausse, induite surtout par les bonbons au chocolat (36,4% de la confiserie), devant les barres enrobées (36%). Le marché

Année 2007-2008, exposé de Microbiologie. SOMMAIRE Introduction …………………………………………………………………...p.4 1.le lait et la caséines……………………………………………………...p.5 a) le lait………………………………………………………………….p.5 b) les caséines du lait……………………………………………………p.7 Généralités Propriétés de la caséine Structure de la micelle de caséine 2. les fromages……………………………………………………………...p.10 a) fabrication des fromages……………………………………………p.10 b) les divers types de fromages………………………………………..p.11 le fromage frais le fromage à

1. Type de marché et volumes des ventes 1. Le lait 2. Les fromages 3. Le beurre 4. La crème 5. Les ultra-frais 2. Evolution du marché et cycles de ventes 1. Le lait 2. Les fromages 3. Le beurre 4. La crème 5. Les ultra-frais 3. Tendance de l’évolution des prix 4. Analyse des clients et autres publics 1. Les clients 1. Le lait 2. Les fromages 3. Le beurre 4

attention à leur alimentation et ne souhaitent plus consommer des sucreries qui pourraient nuire à leur santé. Chupa Chups a pris conscience des attentes de ces consommateurs, c’est pour cela qu’elle a lancé une nouvelle gamme de sucettes non sucrées. C’est pourquoi nous pouvons nous demander quelle stratégie Chupa Chups doit adopter pour conquérir une cible universelle sans limite d’âge qui est de plus en plus consciente des impacts de l’effet de l’alimentation sur leur santé.

I-Introduction générale Les quantités de lait et de produits laitiers consommés en France vont en augmentant depuis les années 1950. La production laitière est probablement le domaine dans lequel les expérimentations en système durable sont allées à ce jour le plus loin. Les produits laitiers ou laitages sont le simple lait ou des aliments transformés à partir de laits. Parmi les laits utilisés, le principal est de loin le lait de vache . Mais on utilise également le lait de chèvre, de brebis, de chamelle

de la S.A. des Sucreries et Raffineries d’Erstein qui ont de près ou de loin participés au bon déroulement de mon stage, que ce soit par leur aide ou leur convivialité. 2 RESUME La sucrerie d’Erstein produit actuellement 120 000 tonnes de sucre raffiné provenant de la betterave et du raffinage des sucres roux. La préservation de l’environnement est un impératif pour cette entreprise. Cette dernière traite ses effluents industriels par lagunage artificiel. Ces effluents proviennent essentiellement