Lait

Composition de deux menus types : 1er menu : Petit déjeuner : Lait ½ écrémé aromatisé ; Pain complet (2 ou 3 tartines) ; Beurre ; 1 orange. Déjeuner : Salade verte ; Huile d’olive et jus de citron ; 80 à 100g de foie ; Agneau carotte vichy ; 1 semoule au caramel ; 1 tranche de pain. Goûter : 2 tartines de pain ; 1 petit morceau de camembert ; 1 poire. Dîner : Macaronis au gratin avec 50g de pâtes, 1/8 litre de lait ; 1 cuillère à soupe de gruyère râpé ; 1 noisette de beurre

Recette: #1     Ingrédients : 1 t. (250 mL) de poivron vert, haché 1 tasse (250 mL) d'oignon, haché 1 ¾ t. (425 mL) de produit d'oeufs sans gras 1/3 t. (75 mL) de lait écrémé ½ c. à thé (2 mL) de sel ⅛  c. à thé (0,5 mL) de poivre ½ emb. de tortillas de grains entiers Old El Paso* Fiesta Sensée* (8 grandes) ½ t. (125 mL) de cheddar à teneur réduite en gras, râpé ¼ t. (50  mL) de Salsa Avec gros morceaux Old El Paso* Préparation : * Vaporiser d'enduit culinaire une grande poêle ;

oeufs - 1/2 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé - une pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 75 cl de lait - 1 cuillère à soupe d'huile pour lier la pâte - du rhum - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger Préparation : Mettre les 5 oeufs dans un saladier et ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure et le sucre vanillé. Incorporer le lait et bien mélanger pour obtenir une pâte bien liquide. Ajouter ensuite l'huile, le rhum et la fleur d'oranger, mélanger et

mousse parfumée (minimum 8 personnes) – 1.65 euro/part Exotique : ananas ou mangue , fruit de la passion sur lit de génoise Framboise : mousse framboise sur lit de génoise 3 chocolats : chocolats noir, lait et blanc intense sur craquant praliné Alizée : mousse chocolat lait, lait craquant Spéculos : mousse chicorée sur craquant spéculos Caramel beurre salé : mousse caramel beurre salé sur lit de génoise Paris Brest : pates a choux amande, mousseline pralinée Saint honoré:

permanence. Il fait partie des « grands » et pense à la relève en défendant la génération montante. C’est aussi son mérite. A LA REINE ASTRID 24, rue du Cherche-Midi 75006 Paris - 01 42 84 07 02 www.reineastrid.fr Spécialité : Capucine : feuilleté praliné lait. Un mélange croustillant de qualité. Ne vous fiez pas à son apparence peu engageante ! CHRISTIAN CONSTANT 37, rue d’Assas 75006 Paris - 01 53 63 15 15 www.christianconstant.com Spécialité : Aiguillettes de véritables mandarines de Sicile. La nouveauté

farine * 1 sachet de levure * 10cl d’huile de tournesol * 12,5 cl de lait entier * 100 g. de gruyère râpé * 200 g. de lardons fumés * 80 g. de pruneaux d’Agen * 1 pincée de sel * 2 pincées de poivre 1) Préchauffer votre four à 180°C (th. 6) 2) Dans un saladier, travailler bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger. Faites rissoler les

girofle de l'eugénol (c'est la molécule organique donnant l'odeur caractéristique du clou de girofle). Ces deux produits sont aussi des antimicrobiens. La coumarine, une enzyme présente dans les fruits et légumes, agit aussi comme un antimicrobien. Le lait de vache et les oeufs contiennent également des inhibiteurs de ce genre. Cependant, le fait d'avoir ces inhibiteurs en eux ne protège pas les aliments de l'attaque de tous les microorganismes. Les antimicrobiens naturels protègent contre des microorganismes

distribuent l’aliment à volonté. A l’inverse, la majorité des éleveurs complémentant pour des raisons d’élevages le font de façon rationnée. La principale raison d’élevage est la carence en lait, et certains éleveurs n’ont d’autres choix que de complémenter. 70% des éleveurs complémentant pour des carences en lait rationnent l’aliment. Pour les carences herbagères ou pour la santé du broutard, c’est 100% des éleveurs qui rationnent. La différence entre la catégorie concernant la vente et celle ayant

énergétique. Dans la pratique de la musculation, il vous apporte l’énergie nécessaire pour stimuler la prise de poids et peut également servir aux sportifs qui se dépensent beaucoup. Formulé à base d'ingrédients naturels deshydratés provenant du lait pour les protéines et du maïs ou du blé pour les glucides, le gainer reste un supplément naturel et pas un produit dopant. Ces préparations ne sont pas dangereuses pour la santé et ont les mêmes effets que la nourriture sauf qu'elles sont en poudre

au restaurant -café au lait : mélange d’un volume de lait pour un volume de café -café crème : café dans lequel on rajoute un peu de crème fraiche ou un nuage de lait -la noisette : ajout d’un peu de mousse de lait dans un expresso -café chocolaté : café dans lequel on ajoute du chocolat fondue -l’Irish coffee : une boisson alcoolisée préparée avec un volume de whisky pour trois volumes de café -cappuccino : un expresso préparé dans une grande tasse, ajouter du lait chauffé à la vapeur LE