Le Bon Lait Maroc

Mme AMINA LENFAR ➢ Mme KHADIJA AMOU ➢ M.AHMED JABRANE ➢ M.ABD RAHMANE KHALIL ➢ M.ABD ALLAH TELLAT De même j’exprime ma gratitude et remerciements les plus vifs à tout le personnel de Nestlé Maroc de la Fabrique d’El Jadida pour leur soutien tout au long du stage Je remercie infiniment tout le corps administratif et les enseignants d’HEM pour leur soutien précieux et leur contribution encourageante en menant à terme ce travail.

 Introduction Au Maroc, la filière bovine laitière occupe un créneau important dans le secteur agricole par la création de revenus et d’opportunités de travail, et ce, des exploitations agricoles jusqu’aux consommateurs en passant par les structures coopératives de collecte et les industries de transformation. Elle contribue également à l’approvisionnement de la population en protéines alimentaires. Cette filière a connu deux grands plans : le premier était en 1975 qui était basé sur

| Chapitre 1: Présentation de la COLAIMO  I. Historique de l’établissement  « CO.LAI.M.O » : Coopérative Laitière du Maroc Oriental. Conformément aux hautes directives de sa majesté le roi Hassan II, du 12 mai 1969 visant à développer le secteur coopératif, et à faire de lui un moyen de développement économique du pays et à l’utiliser comme outil d’amélioration

Introduction Dans le cadre de ma formation à l’école supérieur de technologie  <EST> j’ai effectué un stage d’initiation de quatre semaines au sein de la COLAIMO (coopérative laitière de Maroc oriental), située à route EL Aounia  . Ce stage a pour but de comprendre trois objectifs : * Entrer en contact avec le monde du travail * Rapprocher la théorie à la pratique * Acquérir une expérience professionnelle Ce rapport sera

« Daniel » fils du fondateur. Chiffres clés : 64% du marché du lait 75% du marché des produits laitiers 50 000 points de vente 600 points de collecte 738 000 à 1 540 000 L de lait par jour L’activité de la centrale laitière : Elle s’articule autour de deux principaux axes : -la distribution de lait de consommation pasteurisé. -la transformation du lait en produits dérivés. La centrale collecte des matières premières

étudiants que nous avons eu l’occasion de les rencontrer pendant le stage et avec lesquels on a pu passer des bons moments. Introduction Considérée parmi les entreprises les plus dynamiques et les plus performantes du Maroc Oriental, la Coopérative Laitière du Maroc Oriental occupe une place stratégique et dominante dans le tissu économique régional et plus précisément dans le secteur laitier tout en investissant dans un plan de croissance à moyen et à long terme et en se dotant d’un corps

Nestlé Maroc s.a. Adresse: 12, rue Ali Abderrazak - ex Mirabeau   20100 , Casablanca . Téléphone fixe : 0522 25 03 20 FAX : 022 25 07 73 Adresse Postale : BP:13014, 20001 Casablanca . Activités : Fabrication, importation et distribution de produits alimentaires. E-mail: service.consommateurs@am.nestle.com | Nestlé Maroc Casanearshore (Sidi Maarouf), shore 10 - b.p.13014 - 20190 Casablanca | |  0520 158 800 - 0801 005 254 |  service.consommateurs@ma.nestle.com |  0520 158 401

loisir les proportions issues des différentes variétés. • Le chocolat au lait, qui contient en plus de la poudre de lait et de la vanille • Le chocolat blanc quant à lui ne contient pas de masse de cacao, responsable de la couleur caractéristique du chocolat ; Il est constitué uniquement de beurre de cacao, de sucre et de poudre de lait. o Le monde du chocolat • Henri NESTLÉ en 1868 a créé le premier chocolat au lait. • Rodolphe LINDT en 1879 a inventé la méthode du conchage, permettant

LAIT Centrale Laitière lance la plus grande ferme laitière d’Afrique Située dans le Gharb, la ferme pilote abritera 10 000 vaches d’ici 2012. L’expérience sera reconduite dans d’autres régions. Le renforcement de l’amont agricole est un des principaux axes de la stratégie du Groupe Ona. Les patrons de la holding l’ont, une nouvelle fois, souligné lors de la présentation à la presse des résultats financiers de l’exercice 2008, jeudi 9 avril courant. L’objectif est de garantir l’approvisionnement

Histoire des marques au Maroc Aiguebelle : 70 ans d’existence au Maroc et plus de 200 produits en catalogue Pour chaque kilogramme de chocolat consommé au Maroc, 200 grammes sortent des lignes de production d’Aiguebelle. La société veut réaliser 25% de son chiffre d’affaires à l’étranger contre 5% actuellement. 8% du chiffre d’affaires de la marque Aiguebelle investis dans le marketing. Présente depuis le début des années 40 au Maroc, la marque à la gazelle a une histoire qui remonte très loin