Le Lait De Chamelle

international "Lait de chamelle pour l 'Afrique" qui s'est tenu à Niamey du 5 au 8 novembre 2003 à Niamey au Niger. Cet atelier, organisé par la FAO en collaboration avec le CIRAD-EMVT et l 'ONG nigérienne Karkara a permis de rassembler une trentaine de personnes, chercheurs, agents de développements, éleveurs de dromadaires et transformateurs ; tous impliqués dans la filière laitière caméline. Cette rencontre a permis de faire le point sur l'évolution de l'état des connaissances sur le produit « lait de chamelle

produire du lait, importait d’énormes quantités de cet aliment afin de satisfaire la demande intérieure. C’est ainsi qu’elle a conçu une entreprise Tiviski, officiellement appelée Laitière de Mauritanie et sise à Nouakchott pour corriger ce déséquilibre. * 1989 Nancy Abeiderrahmane tente de produire du lait de chamelle, afin de le substituer progressivement au lait UHT importé. Grâce à un prêt français de 140 000 euros, son entreprise, Tiviski, se met à produire 200 litres de lait de chamelle, puis

de la laiterie, en 1989 : du lait de chamelle pasteurisé. TIVISKI est aussi le nom donné localement à une saison agréable, comparable au printemps. Cette saison s'étend de février à avril, après le froid et avant l'intense chaleur de l'été. La laiterie achète la matière première, c'est à dire le lait de dromadaire, de vache et de chèvre aux éleveurs semi-nomades, et en élabore une variété produits commercialisés localement, y compris les laits pasteurisés, le lait UHT (longue conservation), les

Un nouveau système d’acteur 2 ) Transfert technologique ou transfert technique? 3 ) Les modalités du transfert IV ) Les changements opérés 1 ) Nouvelle démarche d'innovation 2 ) Nouvelle démarche pour la résolution du conflit sur le lait de chamelle Conclusion Annexe : impact de Tiviski sur son environnement Page 4 Page 5 Page 5 Page 7 Page 8 Page 9 Page 9 Page 10 Page 11 Page 17 Page 17 Page 19 Page 20 Page 20 Page 20 Page 23

d’argent avec le Frais, souligne Paul Dumont. Mais dans cinq ans, cette filiale aura des marges équivalentes, voire supérieures aux autres. » En attendant ? On peut compter sur la conserve et les surgelés pour continuer à jouer leur rôle de vache à lait... Questions du cas 1. Situez l’activité conserve de Bonduelle sur son cycle de vie. Quels sont les risques prévisibles pour l’évolution de ce secteur d’activité ? Pourquoi ? 2. Quelle stratégie Bonduelle a déployé face à la crise ?

Fiche de lecture DURIN-VALOIS Marc Novembre 2004 (journaliste) Roman Chamelle Paris, Édition Jean-Claude Lattès Le Livre de Poche, 185 pages ISBN : 978-2-253-11160-3 Ouvrage personnel Outils - Aucun bibliographie présente - Aucun index ou glossaire présent | Mots-clés - Désert - Sécheresse - Eau (le manque d'eau) - Guerre - Mort - Pauvreté - Dromadaire (Chamelle) | Thème central : Le persévérance d'un homme durant la traversée du désert

cloner des espèces en voie de disparition afin d’empêcher leur extinction.Grace à cette technique, il serait aussi possible de cloner des animaux transgéniques, ayant des propriétés thérapeutiques, comme par exemple certaines espèces produisant du lait qui permettrait de guérir certaines maladies, ou possédant certaines enzymes permettant de régler certains problèmes de santé.Enfin, cette technique pourrait présenter des avantages économiques dans le monde l’agriculture : les vaches laitières ne

DAKAl&HANN (Sénégal) Tél. (221) 832 27 62 - Fax : (221) 832 2118 LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS DEVELOPPEMENT DE SYSTEMES DE PRODUCTION INTENSIVE EN AFRIQUE DE L’OUEST Par M. KONTE Réf. ISRMJPV-LNERV/FEVR 1999 2 LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS DEVELOPPEMENT DE SYSTEMES DE PRODUCTION INTENSIVE EN AFRIQUE DE L’OUEST INTRODUCTION z,Définitions - Propriétés générales Selon le congrès de Genève de 1910, le lait est le produit intégral de la traite totale et ininterrompue d’une femelle

Extrait:Le yaourt (ou yogourt, ou yoghourt), est une préparation à base de lait relativement simple à fabriquer. Plusieurs variables peuvent changer selon les yaourts :- La provenance du lait utilisé : du lait de vache, de chèvre, de brebis, de jument, d'ânesse, de chamelle ou de bufflonne. Le plus généralement, c'est le lait de vache qui est utilisé pour la fabrication du yaourt ;- La teneur en matières grasses : le lait utilisé peut être entier, demi-écrémé ou écrémé ;- Le mode de fabrication :

dans les zones à pluviométrie inférieure à 500 mm. Animal de zone aride, le dromadaire est trop souvent laissé sous l’image traditionnelle et folklorique de vaisseau de désert. Le dromadaire présente quatre grandes aptitudes dans ses productions : le lait, la viande, la laine et le travail. Le dromadaire est conduit selon un mode d’élevage extensive. Les grands troupeaux se rencontrent chez les éleveurs transhumants des zones arides d’Afrique. L’expansion de cette espèce sera limitée d’une part par