Le Marché Chd

dans les chiffres du marché : en 2013, les Français en ont acheté 800,6 millions litres, soit +1,83% vs 2012, représentant près de la moitié des volumes de jus de fruits vendus, tous circuits confondus (48,9%). L’attrait du jus d’orange, que les consommateurs sont 76% à déclarer consommer plus souvent dans l’enquête, se retrouve également dans les chiffres du marché. Près d’1 jus vendu sur deux est un jus d’orange (48,4% de Parts de Marché vol. en grande distribution et CHD). (Source : UNIJUS-Nielsen)

de Commerce de Montpellier, j’ai effectué mon alternance au sein de la société Pago France, filiale de Pago International, une entreprise autrichienne qui fabrique et vend des jus de fruits Premium. J’y occupe la fonction de Responsable de secteur CHD (Consommation Hors Domicile), regroupant entre autres le CHR, dans la région annécienne (74) et les Alpes. Afin de vous présenter le CHR, je vais procéder de la manière suivante. Nous nous pencherons dans un premier sur une définition générale du CHR

14 & 15 novembre 2013 Le marché de la restauration rapide et de la vente à emporter par CHD Expert : Rapid Resto Show Sujets traités durant le salon Les acteurs de la distribution parlent à la restauration rapide Emballages : une offre en évolution constante Nutrition, équilibre alimentaire et Allergène World Service Vision Concepts porteurs Concept « Clef en main » par des experts. Formation et Insertion Moyens de Paiement : les innovations La restauration rapide s’invite partout

Le marché des alcools est un marché qui évolue très rapidement car de nombreux produits sont sans cesse mis sur le marché. Les entreprises présentent sur le marché développent de nouvelles stratégies pour acquérir des parts de marché. La vodka est plus consommée par les jeunes, particulièrement car elle peut être mélangée à des soft drinks. . Les vodkas aromatisées sont devenus très populaires, surtout pour les jeunes consommateurs. Avec une croissance de volume importante, les vodkas aromatisées

Diagnostic externe 2. Diagnostic interne et analyse financière 3. Analyse financière 4. Les nouvelles attentes des clients et des consommateurs PARTIE III : ETUDE D’UNE PROBLEMATIQUE IDENTIFIEE AU SEIN DE L’ENTREPRISE 1. Problème : marché en décroissance 2. Solution : développer les compétences des commerciaux 3. Mes missions : au cœur des nouvelles politiques de développement CONCLUSION ANNEXES : • Analyse financière • Enquête de satisfaction client INTRODUCTION

Sommaire I - Analyse de la stratégie d’entreprise de ERISOFF 2 A) Etude concurrentielle Eristoff 2 1) Le secteur et la concurrence 2 2) Les principales marques de Vodka et leurs parts de marché 2 3) Analyse prix 3 4) Marketing et Innovation 4 B) Analyse SWOT 4 1. Macro environnement 4 2. Micro-environnement 8 C) Synthèse de l’environnement de l’entreprise ERISTOFF 11 1. Analyse de Porter (5 + 1 forces) 11 2. Intensité concurrentielle 12 3. Contraintes réglementaires des Pouvoirs Publics

Entrez dans la tendance Les boissons chaudes parées pour toutes les saisons : Le marché des boissons chaudes est loin de dormir, mieux, il se sophistique et apporte une offre produits diverse et variée. Le secteur se dynamise par lʼexpansion des Coffee Shop et tous les moments de la journée sont susceptibles dʼapporter une grande valeur ajoutée aux points de vente. Le secteur multiplie les recettes gourmandes et touche une cible de plus en plus large. Cʼest donc une réelle opportunité pour les patrons

Analyse externe 5 A- Analyse de l’environnement et du marché 5 a- Analyse de l’environnement 5 b- Le marché 6 B- La concurrence 7 C- L’analyse des consommateurs 12 a- Les consommateurs 12 b- Les comportements d’achat et de consommation 13 c- Les attentes des consommateurs 14 II- Analyse interne 15 A- Les performances quantitatives d’InBev : 15 a- Le volume des ventes et les parts de marché 15 b- Analyse des coûts et de la rentabilité 16

Le secteur de la bière est touché depuis une quinzaine d’années par une baisse de la consommation. Les nombreuses brasseries solitaires de l’époque ont laissé place à des géants comme Inbev, Heineken ou Kronenbourg drainant à eux seuls 85% du marché. Un marché à quand même 53 milliards d’euros pour environ 2 milliards d’hectolitres produits ! Quelques deux cents micro-brasseries essaient encore de tenir le choc. En France, la tendance est aussi à la baisse, voire même à la grande baisse : en 25

2011 une part de marché en France de 11,8 % sur les « jus de fruits ambiants », ce qui place la marque en première position sur ce marché4. Elle a pour concurrentsTropicana, appartenant à PepsiCo ; Pampryl, propriété de Orangina Schweppes ; Fruité et Pressade, détenues par le groupe anglais Britvic ; Minute Maid, Ocean Spray et Capri-Sun, détenues par Coca-Cola ; Pago ; Caraïbos ; ainsi que les marques de distributeurs Tous circuits confondus (magasins et CHD), les purs jus conservent