Le Marché De La Confiserie Du Sucre

Projet Première année Techniques de Commercialisation, Groupe E Plan Introduction I. Définition du projet I. 1. QQOQCP I. 2. SMART II. Analyse du marché et des consommateurs II. 1. Audit externe II. 1. 1. PESTEL II. 1. 2. PORTER II. 2. Etude de marché complémentaire II. 3. SCP II. 3. 1. Segmentation II. 3. 2. Ciblage II. 3. 3. Positionnement III. Utilisation des outils de projets III. 1. RBS III. 2. CBS III. 2. 1. Estimation du CA

Ferrero en 1946. Cette marque base sa stratégie de communication sur les supposés bienfaits nutritifs et le goût de ses recettes riches en lait. Les enfants sont la principale cible de ces produits. Kinder Bueno est aujourd’hui le leader du marché des barres chocolatées en volume en France (54 000 Quintaux) et en valeur (64 000 K€), (selon Nielsen : CAM P9-08 – Total France) Aujourd'hui, plus d'1 million de cette barre chocolatée sont consommées chaque jour dans le Monde, soit 11 chaque seconde

employé dans les recherches sur l'obésité des recherches sur l'homme commencent à présenter des résultats similaires. Soupçons : Diabète, asthme, maladies de Parkinson et d'Alzheimer : On soupçonne également le glutamate d’être un rouage du diabète sucré. De plus, on lui attribue des cas d’allergies et une aggravation des symptômes de l’asthme. Certains chercheurs lient en outre la surconsommation de glutamate aux maladies de Parkinson et d’Alzheimer * Problème éthique L'un des plus gros producteurs

s’adresse à l’ensemble des industries agroalimentaires. C’est un très vaste domaine d’application avec des contraintes différentes selon le produit qui doit être fabriqué ou les différentes zones d’application. Citons évidemment la confiserie : il n’y a pas de confiserie de sucre, sans arômes, et rien ne permettrait de les différencier s’il n’y avait pas de la couleur et de Technologie des arômes Jean Mane 1- Domaine d’expertise de l’aromaticien et problématiques rencontrées Missions de l’aromaticien

Dossier marketing Carambar SOMMAIRE II. PREMIERE PARTIE : SYNTHESE DU MARCHE CONCERNE .......................... 3 A. A quels besoins répond le produit ? ........................................................ 3 B. Quels sont les autres produits pouvant satisfaire le même besoin ? ................ 3 II. DEUXIEME PARTIE : LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR. ................. 4 A. Une synthèse de l’implication du consommateur ......................................... 4 1) les motivations ......

plus d’activité et moins de situation de grignotage. ECONOMIQUE - Marché en mouvement permanent suivi attentivement par les acteurs du secteur alimentaire - Restructuration des repas dû à des raisons économique car éloignement du lieu de travail, journées continues - Le marché du snacking : sucré, salé. - Composé de nombreuses marques appartenant aux grands groupes de l’industrie agro-alimentaire. - Taux de pénétration du marché stable : 3 foyers sur 4 sont consommateurs et ont une consommation

commerciales | 36 | Nombre de produits fabriqués et vendus | 50 | Production annuelle moyenne de produits | 700 000 tonnes | Aujourd'hui, le Groupe Ferrero se situe à la 4ème place mondiale du secteur de la chocolaterie-confiserie et est la 3ème industrie productrice de confiserie en Europe continentale. Avec en Europe, une position leader en Allemagne, en Italie et en France. Les principaux pays producteurs sont l’Italie, l’Allemagne, la France et la Belgique. Son Chiffre d'affaires en 2005-2006

lʼ «or brun» ! b) Les conséquences de lʼère industrielle sur le marché du ! cacao II. Le chocolat en cuisine ! a) Fabrication du chocolat ! b) Différentes gammes de chocolat ! c) Les variétés de chocolat : distinction entre chocolat ! noir, au lait et blanc III. Lʼhomme et le chocolat ! a) Les vertus bénéfiques du chocolat sur lʼorganisme ! c) Les effets indésirables du chocolat IV. Le chocolat dans la société ! a) Le marché du chocolat ! b) La place du chocolat dans la société : chocolat

nouvelle tendance alimentaire en France, aujourd’hui le consommateur ne se contente pas de manger pour se nourrir il a besoin d’innovation de plus qu’un simple produit alimentaire. Les grandes marques l’ont très bien compris ; car on peut trouver sur le marché des produits qui promettent de rendre la peau plus éclatante ou de lutter contre son vieillissement comme par exemple : perle de lait de YOPLAIT, l’eau minérale Vichy Célestins et le jus Tropicana. La problématique Le consommateur a besoin d’innovation

une vocation Une nouvelle vision du métier d’épicier 3) HEDIARD : Comptoir de saveurs - Le comptoir des Thés - Le comptoir des Cafés - Le comptoir des Epices - Les productions Maison : confitures et confiseries - L’étal des Fruits et Légumes - Le comptoir du Frais - La Cave - Le Traiteur 4) Un savoir-faire unique - Spécialiste du cadeau gourmand - Artisan producteur - Restaurateur 5) Des équipes