Le Marché Du Café Portionné

social très élevé, mais accessible au plus grand nombre. Depuis l'origine, Nespresso veut faire passer les consommateurs du paquet de café moulu que l'on trouve en GMS à Nespresso, qui se revendique de la classe des grands crus classés, et les élever au niveau de connaisseurs, de gourmets, de quasi-oenologues de la tasse de café. Et Richard Girardot confirme que ça marche. La marque affiche une croissance insolente. Et, comme si cela ne suffisait pas, elle a, comme ambassadeur, le mari idéal, l'amant

Le marché : Nespresso se situe sur le marché du café portionné et commercialise de petites capsules individuelles contenant une dose idéale de café. Le marché du café est un marché vaste dans lequel on peut retrouver le café moulu, le café en grain, le café en dosettes (filtres à eau)… De plus, on compte également de nombreux produits complémentaires comme les machines nécessaires à la préparation de son café personnel, différentes les unes des autres selon le procédé de réalisation. Les concurrents

firme suisse qui a exporté ses activités avec succès en Europe principalement. Au fil de ce dossier nous allons découvrir comment Nespresso a su véhiculer le luxe au travers d’un produit à la base considéré comme un bien de grande consommation : le café. Sa réussite est principalement basée sur une stratégie de communication et une stratégie marketing audacieuse. Nous verrons comment la marque a évolué et quels sont les impacts concrets qui en découlent.

...................................................................................... 20 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 Sirop d'orange Sirop de citron Sirop de pamplemousse Sirop de fraise Sirop de papaye Sirop d'ananas BOISSONS SANS ALCOOL: 8. Thé, café et cacao ................................................................................ ….37 8.1 4. Confitures et gelées………………………………………………………24 Confiture de tomates vertes 4.2 Confiture de mangues Confiture 4.3 de papayes Confiture de pastèque

souvenez-vous que les portions d’aliments autorisés et que la taille des portions diffèrent pour chaque personne, selon le type métabolique et le nombre de calories requises quotidiennement. S'il vous plaît, ajustez les portions des recettes en fonction de votre planning de repas, comme indiqué dans le chapitre sur les Plannings de Repas Quotidiens, selon le Guide des Portions Permises et le Tableau de Choix des Aliments. Par exemple, si vous êtes de type glucides et que quatre portions d’environ 30 g de

Avec un chiffre d’affaires de 2,15 milliards d’euros en 2009 et 3800 collaborateurs répartis sur 18 sites en France, Kraft Foods est l’un des leaders de l’agroalimentaire. Acteur incontournable du marché de l’épicerie, nous animons et dynamisons les marchés du biscuit, du café et du chocolat. Chaque jour, nos collaborateurs conçoivent, développent, fabriquent et commercialisent notre portefeuille de marques. Nos marques emblématiques telles que LU, Prince, Belin, Heudebert, Carte Noire, Jacques

NESPRESSO – ÉVOLUTION D’UN MODÈLE D’AFFAIRES DE 4 MILLIARDS DE DOLLARS DANS LE SECTEUR DE LA VENTE DE CAFÉ Michael Lachapelle TABLE DES MATIÈRES Remerciements 1 Introduction 2 Renseignements généraux sur la société 2 La phase 1 : Nespresso 2 La phase 2 : Nespresso 4 La phase 3 : Nespresso 5 Les éléments clés d’un modèle d’affaires fructueux 5 Étape 1 : Machines à café 6 Étape 2 : Café 7 Première composante du modèle – Deux canaux 8 Étape 3 : Infrastructure – Production de dosettes 9 Étape

 Avec un chiffre d’affaire de 2,5 Milliards d’euros, Nespresso s’impose aujourd’hui comme leader du café portionné. Concept novateur et innovation continue, sont tant de facteurs explicatifs de ce nouvel engouement pour de la firme suisse. Fondée en 1986, la sous marque de la filiale Nestlé connait une croissance exponentielle dans les années 2000, sous la vivace impulsion de Jean Paul GALLARD. Outre son positionnement haut de gamme, cette SA mise sur la qualité du produit et se tourne vers un

gamme de produits à travers un certain nombre de marchés, y compris le café (spécialement Nescafé), l'eau minérale, des milk-shakes, etc…Elle compte 447 usines qui se présentent dans 194 pays, et possède environ 333 000 employés1. Il est l'un des principaux actionnaires de L'Oréal, la plus grande entreprise de cosmétiques du monde. Analyse de l’environnement Nespresso entre dans la catégorie du café soluble, qui durant les dernières années, le marché soluble a subi une augmentation importante. Il

Nespresso Pionnier sur le marché du café portionné, Nespresso doit son succès à une trilogie originale: les meilleurs cafés, des machines au design remarqué, et une relation client fondée sur le Club Nespresso, qui entend être irréprochable. Nespresso a vu le jour en France en octobre 1991, dans un quasi anonymat puisque le concept de café portionné, accouplé avec une machine à café, était alors totalement novateur. «Notre business model s'est appuyé sur un couple cafémachine. Une machine conçue