Le Marché Du Chocolat

diagnostic synthétique * Le marché Kraft Foods, fort de sa présence sur le marché du chocolat mais en manque de lancement d’innovations depuis quelques années, challenge ses équipes de sa catégorie chocolat afin de créer un nouveau produit capable de concurrencer la fameuse tablette Nestlé Dessert. Après de nombreuses études qualitatives pour comprendre la femme d’aujourd’hui et son utilisation du chocolat, un projet en ressort, celui du nouveau chocolat à pâtisser : Côte d’Or dessert.

entreprise existant sur le marché du chocolat depuis 1950 bénéficiant d’une notoriété forte reliée à son produit phare : La tablette de chocolat noir « Choc’Or » avec 5% de part de marché. Connu comme produit haut de gamme par les consommateurs, par sa grande qualité et sa saveur incomparable, également Choc’Or dispose d’une image forte associée à la marque et au personnage Choconain présent sur le produit et ce depuis de nombreuses années. Sachant que le segment du chocolat noir en tablette est en

nombreux marchés, celui du chocolat a connu une dynamique relative avec l'émergence de la société de consommation. En effet, c'est vers les années 50 que le chocolat commence à devenir un produit de consommation usuelle. Progressivement le chocolat tend a remplacé les friandises fruitées (pâte à tartiner/ confiture). Ces produits ne sont pas en concurrence direct, mais il est incontestable que l'un a décliné au profit de l'autre. En 2002, les Français ont consommé en moyenne 7 kg de chocolat par personne

opérationnelle dès octobre 1997. Chocolat bio 1999: Lancement de la gamme CEMOI Equitable de chocolat biologique. Extension de l'usine d'Abidjan. L'ourson guimauve 2003 : Reprise de la chocolaterie Bouquet d'or à Villeneuve d' Ascq, spécialiste du praliné et du célèbre ourson guimauve. Cette unité s'intègre parfaitement dans un des cœurs de métier du groupe : les chocolats saisonniers. Deux divisions 2005 : Le groupe est organisé en 2 divisions. Le chocolat : Patrick Poirrier devient le président

L’EAU ET LE CHOCOLAT 1. L’offre (l’eau) Qualitatif : L’eau n’as pas de fabriquant, mais les principaux distributeurs Français sont : cristaline, Evian, contrex, Vittel, Volvic et surtout les marques distributeurs, Quantitatif : Evian est le leader du marché des eaux plates (en valeur) |Marque |Part de marché | |Evian

Bruxelles  pour  ouvrir  une  pharmacie  dans  la  prestigieuse  Galerie  de  la  Reine.  Le  concept  est  d’entourer  des  médicaments  d’une  couche  de  chocolat  afin  d’en  dissimuler  le  goût.  Son  successeur  Jean  Neuhaus  Jr.  remplace  les  médicaments  par  de  la  crème   fraîche  pour  ainsi  donner  naissance  au  premier  chocolat  fourré.  Le  succès  de  son  produit  qu’il  appelle ‘praline’ est immédiat. Trois ans  plus  tard,  l’épouse  de  Jean  Neuhaus,  Louise  Agostini,  crée 

ECHANGE SUR LES MARCHES Le marché occupe une place centrale dans notre système économique actuel. Il permet d’organiser les échanges. I) L’organisation des échanges 1) A quoi sert l’échange ? L’échange va nous permettre de nous procurer, grâce à notre revenu les biens et services nécessaires à la satisfaction de nos besoins qui sont illimités (voir chap 1) 2) Où se passe l’échange ? De manière générale, on considère qu’il y a marché chaque fois qu’il y a échange. Le marché est le lieu

Le marché du chocolat en France Synthèse : Le chocolat est plus qu'une gourmandise, on lui connaît des effets aphrodisiaques et antidépresseurs, c‘est un produit qui déchaîne les passions et exalte les sens. Aujourd'hui, le marché du chocolat représente 21,6 milliards d'euros, soit environ 397 000 tonnes. Ce marché a une perpétuelle dynamique de mouvement grâce aux nouveaux comportements des consommateurs mais également grâce aux efforts d'innovations réalisés par les grands groupes de l'industrie

La multinationale, qui inaugure lundi matin en Gruyère son nouveau Centre d'excellence du chocolat, s'en sort plutôt bien malgré la récession économique. Et pas seulement grâce aux sucreries. Le chocolat, chez Nestlé, c'est une affaire qui marche. Avec la confiserie, il pèse 11,3% du chiffre d'affaires. Il est moins rentable que les boissons, mais autant que les produits laitiers frais. «La marque Nestlé est intrinsèquement liée à cette activité, note d'ailleurs René Weber, analyste à la banque

LEONIDAS I) Présentation de la marque Problématique : La marque Léonidas est une marque de grande notoriété qui propose chocolat et confiserie de qualité. Conçue dans l'art de la tradition, elle est aujourd'hui reconnue comme l'une des plus grande usine de fabrication du chocolat haut de gamme. Actuellement, les ventes de Léonidas stagnent et même si elle assure chaque année un bénéfice considérable, les professionnels sont confronter aux problèmes dus à une concurrence rude et une compétitivité