Le Marché Du Lait

baisse des prix des produits sur les marchés domestiques, concurrençant ainsi les productions nationales. Les prix des produits agricoles constituent en effet l'incitation à l'investissement la plus importante. Ces importations à bas prix sont donc interprêtées comme un frein de plus au développement des filières agricoles et plus largement de l'ensemble de l'économie nationale. Pourtant, les importations à bas prix de biens de consommation alimentaires comme le lait permettent aux populations urbaines

mobilisée pour discuter les circonstances de ces appels virtuels en vue d’examiner leurs conséquences potentielles. Il s’agit notamment de la Centrale Danone, une entreprise marocaine filiale du groupe français Danone et spécialisée dans le marché du lait et de ses dérivés laitiers. Leader national dans son secteur d’activité, son chiffre d’affaires net social clôturé en 2017 a atteint les 6 917 Mdhs. https://fr.wikipedia.org/wiki/Marochttps://fr.wikipedia.org/wiki/Danone2 Aperçu sur le parcours

industriel pour le temps qu’ils nous ont consacré et ce qu’ils nous ont enseigné. Nous voulons également remercier Monsieur le Directeur général de SILDA Abd El Aziz BOUBEKRAOUI, pour nous avoir bien accueillis au sein de la société d’industrie du lait et ses dérivés d’Agadir. Nos sincères remerciements vont aussi à Mr. El Lhoussaine AFELLA notre encadrant au sein de SILDA et chef du service production, ainsi qu’à toute l’équipe de laboratoire et du service production, principalement Mr. Mohamed

.............................................. 8 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 8 B) LA CONCURRENCE ................................................................................................................................... 10 C) LES DOMAINES D’ACTIVITE STRATEGIQUE DE FERRERO ......................................................... 12 1. Le Marché de la pâte à tartiner .................................

INTRODUCTION Le marché mondial des boissons rafraîchissantes sans alcool est un des secteurs les plus dynamiques de l'agroalimentaire et ses perspectives de croissance restent bien orientées. Face à des consommateurs de plus en plus sensibles aux considérations diététiques, on constate une désaffection croissante pour les boissons sucrées (le marché américain des boissons gazeuses est en repli pour la deuxième année consécutive). A l'inverse, les boissons fonctionnelles positionnées sur la santé/nutrition

SOMMAIRE L’OFFRE A. Les produits B. Les producteurs C. Les circuits de distribution LA DEMANDE Les styles de consommateurs Les motivations d’achats des consommateurs Le marché du chocolat Le secteur de la chocolaterie et de la confiserie regroupe : La fabrication de demi-produits de confiserie (beurre, couverture et poudre de cacao) L'élaboration de produits finis à base de cacao (tablettes, confiserie) La production de confiserie de sucre (bonbons) Les circuits de distribution

INTRODUCTION Le marché français de la crème glacée est un marché porteur. En effet son potentiel de développement reste très important car les français consomme très peu de crème glacée (6l par an et par personne) en comparaison au autres pays développés notamment les Etats Unis avec 22l  de glace consommées. C’est un marché qui est malgré tout très concurrentiel. Il est dominé par deux acteurs principaux Miko et Gervais qui font a eux seul plus de 50% des parts de marché. De plus ils pratiquent

cause de politiques étatiques qui augmentent artificiellement le prix du lait au point de le rendre inaccessible à certaines bourses. De 2001 à aujourd'hui, le prix minimum d'un litre de lait 3,25 % a augmenté de 63 % alors que, pendant la même période, l'inflation n'a été que de 22 %. Cette hausse est attribuable à deux facteurs : (1) la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec qui fixe le prix minimum du lait de consommation sans réellement se soucier de l'impact sur les habitudes

est leader dans l’industrie agroalimentaire, c’est une société anonyme opérant dans la fabrication du lait et dérivés. La société commercialise des produits pour satisfaire le marché local, elle est spécialisée dans la production de lait, beurre, fromage et yaourt. La société comporte : -service administratif. -salle de pasteurisation. -salle de stérilisation. -des tanks de stockage de lait. -atelier de beurre - atelier de fromage - atelier de yaourt - atelier de double crème -atelier

..................................................................................... 10 La salle de traite et la laiterie ................................................................................................. 10 Le local de stockage du lait ................................................................................................... 10 Salle des machines............................................................................................................. 10 Quelques repères