Le Marché Du Wok

 CHAPITRE 3 – APPLICATIONS Wok and Work REFLEXION 1) Intérêt de la demarche : L’intérêt d’obtenir un label ou une certification, qui attesterait de la qualité de la cuisine et du service proposé, est de redonner confiance à la clientèle vis-à-vis de la mauvaise réputation de la restauration asiatique suite à des affaires de problèmes sanitaires récemment rencontrées chez la concurrence. En effet, le segment de clientèle se composant principalement d’actifs prêtant attention à leur

consommateurs confondaient les deux produits" relate encore le journal. Les juges ont donc conclu à une absence de concurrence déloyale. Les chiffres chutent, plusieurs marques ont abandonné le marché. Avec -4.5 % en volume et -7.5 % en valeur (Sourece Nielsen, CAM arrêté à fin 2012) fini les croissances pour ce récent marché des box, initié en 2009 par Sodebo. L’année 2012 aura été synonyme de désenchantement. Marie, et la licence Weight Watchers que la marque détient, ont ainsi arrêté leur présence sur ce

Intro : 2 I- L’entreprise SODEBO 3 A- Retour vers le passé 3 B- SODEBO aujourd’hui 6 C- L’offre de SODEBO 7 D- Diagnostic de l’entreprise et de la Pasta Box 11 II- Le marché du snack 16 A- Mutations de la consommation alimentaire 16 B- Le marché du snacking 19 C- Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques 43 A- Positionnement

Marketing ------------------------------------------------- ETUDE DE MARCHE : LA RESTAURATION RAPIDE Introduction : La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers

l’ouverture de cette enseigne. II- DOSSIER 2 LA RECHECHE DE FOURNISSEUR 2.1- CATEGORIE DE MARQUE | EXPLICATION | MDD Horizon du Monde | Cela est dus à une contrainte à l’enseigne, cette marque fait tout de même 24% dans les part de marché ce produit est donc apprécier | Les marques nationales | Ce sont des produits d’appel qui bénéficie d’une forte notoriété | Les marques d’importation | Très prisé par la population étrangère du à leur origine | 2.2 Les avantages sont :

petite envergure est la société SODEBO,entreprise agroalimentaire française qui a étais créer en 1973 pa Joseph et Simone Bougro.Basée à Saint-Georges-de-Montaigu dans le département de Vendée,la société emploie 2000 personnes. Sodebo,acteur sur le marché du traiteur frais,est présent en moyennes et grandes surfaces et en restauration Hors-Domicile. Comme nous le savons,les demandes des consommateurs peuvent apparaître paradoxales:Ils cherchent de plus en plus des produits sains et équilibrés,tout

devra donc : -Proposer le bon produit au bon segment de clientèle - appréhender le marché afin d’opter pour une stratégie marketing claire - adapter un positionnement claire - adapter un marchéage correspondant afin de proposé le bon produit sur le bon marché. 3- La démarche mercatique est une succession d’étapes qui partant de l’analyse des marchés conduit a crée des produits avant de les proposer au marché. Pour l’analyse des besoin elle prioritaire et primordial afin d’analyser le besoin

Par exemple, certains habitants prennent du café et du pain grillé pour le petit déjeuner, mais fort heureusement, la majorité de la population a gardé ses coutumes alimentaires. Une journée typique thaïe commence vers 5h du matin par une visite du marché local pour acheter les produits frais de la journée. Durant le petit déjeuner (qui reste un des repas les plus consistants), on y sert toujours du riz ou de la bouillie d’avoine, en plus d’un plat au curry (kang), des légumes, de la viande ou du poisson

> Omelettes et Tortillas • > Recettes de soupe • > Pain maison • > Parmentier • > Pot-au-feu • > Quiches et Tourtes • > Repas de Noël • > Recettes de Noël • > Recettes au Wok • > Recettes de confiture • > Recettes de gratins • > Recettes végétariennes • > Recettes de Saint Valentin • > Recettes de Pâques • > Salades futées • > Soupes froides

le savent bien, il n’y a pas une restauration rapide, mais des modèles différents de restauration rapide s’imbriquant les uns dans les autres, lui conférant en réalité un visage protéiforme. Un développement qui peu à peu façonne la spécificité du marché français. Au début de la restauration rapide était le sandwich. La légende veut qu’il soit né en 1762 au cours d’une partie de carte qui n’en finissait pas et que Sir John Montagu, quatrième comte de Sandwich, se fit servir cette collation pratique