Le Nomadisme Alimentaire

grignotage à domicile, est une tendance de consommation en plein essor. Même s'il est encore loin du modèle américain, selon une étude de l'institut TNS Sécodip diffusée en janvier 2002, le "snacking à la française" pèse aujourd'hui 10 % des dépenses alimentaires des familles avec enfants. C'est un marché en forte croissance avec une progression en 2001 de plus de 10 euros par ménage, soit plus de 5 % en valeur. Une nouvelle manne pour les marques en mal de croissance ! En analysant de plus près le secteur

client 2 2. Le métier de la réclamation 3 3. Mesure de la qualité de service 3 4. Typologie des contacts avec le service client 3 5. Les solutions du marché 4 6. Un enjeu : la fidélisation du client 4 7. Etude de cas : les alertes alimentaires 4 La gestion de la réclamation : un aspect particulier de la relation client Quel est la particularité de cette relation ? 2 types de particularités : « Business to Customer » et « Business to Business » La relation d’un prestataire

restauration rapide représente 40% du marché total de la restauration et est le secteur avec la meilleure croissance. Elle a d’ailleurs détrôné la restauration traditionnelle en France en 2012, représentant 54 % du marché total de la consommation alimentaire hors domicile car elle répond à de nouveaux modes de vie (la pause repas, par exemple, est passée de 1h38 en moyenne à 31 minutes), besoins/attentes. Avec en moyenne un repas sur sept consommé en dehors du domicile en France contre un sur trois

NutriMarketing Sa • Innovation Alimentaire & Communication • Compte-Rendu de la visite Experts Innovation SIAL 2010 NutriMarketing est une agence spécialisée dans l’innovation alimentaire et la communication nutritionnelle. Notre expertise est basée sur une veille mondiale de l’innovation (produits, ingrédients, réglementation, sciences et consommateurs) et le décryptage des tendances alimentaires. Nous réalisons des Présentations de Tendances sur mesure, adaptées à chacun de nos clients. Nous

davantage. Les objectifs ? Atteindre 75 % de recyclage d’ici 2012 et réduire la quantité d’emballages de 1 kg/ an/habitant pendant 5 ans. des emballages de 1 kg par an et par habitant pendant 5 ans” (1) Association Nationale des Industries Alimentaires (2) Institut de Liaisons et d’Etudes des Industries de Consommation (ILEC) Pour B & G : Afin de relever les objectifs du Grenelle, nous nous engageons dans plusieurs projets dont celui de l’ADEME, de la FCD et de l’ANIA (1) sur l’information

habitants -de recul de nomadisme -au développement de l’industrie de transformation et des services. Elles a permis la sédentarisation des populations paysannes et à la création de sources de revenus. L’olivier et ses produits sont devenus partie intégrante et inextricable de la vie quotidienne tant matérielle que spirituelle. IMPORTANCE ECONOMIQUE L’un des principaux secteurs stratégiques de l’économie en général et de l’agriculture en particulier: .autonomie alimentaire .équilibre de la

de distributeurs, sensible d'abord dans les produits les plus courants, les leaders du marché axent leurs efforts vers des produits phares élaborés et innovants, offrant un « plus » de marque et de compétitivité. C’est le secteur des compléments alimentaires qui fera office de fer de lance de cette évolution. Dans les années 1986, des yaourts inédits font leur apparition dans les rayons « produits frais » des grandes surfaces. Premier du nom : le B'A', et son slogan « le goût du bien-être pour

ressources naturellement disponibles mais commencent à en produire une partie. La chasse et la cueillette continuent à fournir une part substantielle des ressources alimentaires mais l’agriculture et l’élevage jouent un rôle de plus en plus important. L’agriculture implique le plus souvent l’adoption d’un habitat sédentaire et l’abandon du nomadisme des groupes de chasseurs-cueilleurs paléolithiques et mésolithiques. La néolithisation conduirait à une véritable explosion démographique. L’expression « révolution

restauration au profit de la restauration rapide (le ticket moyen étant très inférieur à celui de la restauration traditionnelle). Le secteur est également favorisé par des évolutions dans le comportement des consommateurs : généralisation du nomadisme alimentaire, hausse de la restauration hors foyer, diminution du temps consacré au déjeuner, …. Etc. Toutefois, on observe des évolutions différentes selon les segments du secteur. Le secteur de la restauration rapide reste dominé par le segment du

rapport au droit Européen. Droit Européen : _ Règlement Food-Law 178/2002 du 28 Janvier 2002 Objet : Etablir les principes et les prestations généraux de la législation alimentaire _ Règlement « H1 » 852/2004 du 29 Avril 2004 Objet : Fixer les règles générales en matière d’hygiène des denrées alimentaires. Droit Français : _ Convention Collective Nationale de la Restauration Rapide (n° 3245) en vigueur le 13 décembre 1988 étendue par : _ Un arrêt fixant les conditions d’hygiène