Le Nomadisme Alimentaire

- Un régime alimentaire arboricole (végétal TRES varié, plus divers insectes et oeufs) qui n'attache pas véritablement le groupe à un territoire et qui n'oblige pas à l'esprit de coopération (comme dans la meute) puisque la nourriture est constamment à portée de main (grignottage constant : pas de repas fixe). - Toilettage collectif (épouillage hygiénique) associé à un renforcement des liens paisibles au sein du groupe. - Pas de souci de la gestion de la défécation car nomadisme. Or, ce singe

proximité : Définition : -Les consommateurs résident près du magasin - Implantation urbaine et rurale 3 formats distinct : - petits libre et service : surface inférieur à 120m² - convenience store : produits de dépannage - supérette : dominante alimentaire, surface de 120 à 400m² Historique, évolution : -19ème siècle, création des « société à succursales multiple ». Prospective : rapprochement des commerces des lieux de vie (coût du transport, contraintes de temps, démographie…) Principes

représente  67%  de  l’ensemble  de  la  filière  (68%  pour  les  industries  BVP). Cependant, la consommation de pain est en diminution constante (diminution de 7% en 5 ans) .source : étude INCA2 (Etude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires) Elle se situe en 2007 à 138 grammes en moyenne par jour et par personne source  :  marché,  création  et  gestion  d’une  boulangerie  – Guide Arcane – édition mars 2008 Parts de marché de la panification Boulangerie artisanale : 64

déplacements des groupes humains ou dans des sites stratégiques, lieux de passages saisonniers des troupeaux. L'os et le bois sont utilisés pour l'entretien du feu et dans les activités de chasse. Les végétaux ont pu constituer un complément alimentaire, toutefois des analyses récentes montrent que les Néandertaliens avaient une alimentation presque exclusivement carnée. Habitat et interprétation archéologique : L'économie de subsistance est basée sur l'exploitation directe des ressources du

Go est un concept à part entière, il va perdurer, af rme Marie Hini. Conçu pour les spécialistes de la vente à emporter comme pour les bistrots traditionnels, il répond à une évolution importante de la consommation ». À l’heure du snacking et du nomadisme, le petit noir est à la croisée des chemins. « Des enseignes comme Bert’s ou Cojean donnent le "la" et la brasserie traditionnelle a tout à gagner à s’adapter », fait-on valoir chez Lavazza. Même conclusion pour Anne Bellanger qui assure que cette

  emporter.  Une  opportunité  commerciale  qui  pourrait  profiter  à  de  nouveaux  entrepreneurs   individuels,  mais  aussi  élargir  et  compléter  l’activité  de  commerces  alimentaires  et  de  restaurants   existants.  Une  opportunité  de  service  qui  pourrait  profiter  à  des  millions  de  mangeurs  en  quête   d’une  offre  alternative,  abordable

habituel (hamburger, frites…) Gestion du mix correspondante : 1 : Offre de service, cible et objectifs : Offre : Système de self où le client compose son menu en effectuant un parcours de bornes en bornes. Cible : Personnes adeptes du nomadisme alimentaire voulant composer eux-mêmes leurs menus afin de varier leur repas (tendance du marché). Ajout d’une dimension participative à la restauration rapide. Population sensible aux propriétés gustatives et diététiques.  Avantages pour la cible (Mêler

      |dénoncée par les autorités                                             | |                                                                       |                                                                       | |Fo2  Tendance au nomadisme (augmentation du mode de consommations à la|Fa2 Une concurrence déjà importante                                   | |bouteille) Top of Form Bottom of Form Un jour, un cas marketing : la guerre des prémix remplace

 alliant  arômes  naturels  et  pra4cité,  qui   promet  à  sa  clientèle  de  se  faire  plaisir  sans  culpabiliser  tout  en  répondant  à  la   tendance  du  nomadisme  alimentaire.       u  Les  enjeux  du  produit     Objec;fs  de  vente  quan;ta;fs   è  3  millions  de  dosemes  vendus  en  2014   è  Près  de  10  millions  en

pas que machine, capitalisme, usines. 1er grand magasin de nouveauté parisien 1830 Le Bonhomme Richard . Augm salarié et classe moyenne -> augm demande-> augm bien indust populaire dans textile et agro-alimentaire minoterie (transf grain en farine), brasserie, sucrerie surtout. On exporte + que consomm intérieure, ex laine et soie. Usine encore appelée "fabrique", déjà visible plus tôt en Angleterre : "domestication" de la main d'œuvre, "révolution