Le Service Achat Et Approvisionnement Dans Un Hotel

constitutions de l’hôtel 5 4. Organigramme 8 Chapitre 2 : Le déroulement du stage 10 I. Les services de back office 10 1. Le service économat 10 2. Le service contrôle 11 3. Le service de comptabilité 15 4. Service réservation 17 5. Service cuisine 18 II. Les services de front office 20 1. Service réception 20 2. Service caisse 23 6. Le service étage 24 3. Service restaurant 27 4. Le service bar 30 5. Service cafétéria 32 III. Les recommandations 33 Conclusion 34 Introduction Dans

COMMERCIALE Raison sociale : SPORT OFFICEAdresse : 19rue COURSALON 18000 BOURGES | MISSION ET ACTIVITÉS PONCTUELLES DANS LE CADRE DES RELATIONS AVEC LACLIENTÈLE (1) | MISSIONS | Fiche Bilann° : | Intitulé de mission | 12345 | Vente en libre service assistéRéalisation d’une étude de satisfaction clientèleRéimplantation d’un linéaire Organisation des soldes Organisation d’un inventaire | ACTIVITÉS PONCTUELLES | Nature de l’activité | Visite de la CCIInterviewd’un agent général d’assurances

préparation (rédaction de messages, notes...) et diffusion (interne et externe) d'informations. —    Courrier et rapports : réception, dépouillement, enregistrement, préparation des réponses, suivi, classement du courrier ; rédaction de notes de service et de rapports. —    Téléphone et péritéléphonie : prise  de  messages,   réponses  à  des questions, appel de correspondants, utilisation du répondeur-enregistreur, de l'interphone, du radio-téléphone, du minitel, de la télécopie, du télex.

I On appelle moyen de production de tous les éléments durable qui permettent la fabrication et la vente d'un biens ou d'un service produit par un entreprise. Immobilisation : élément identifiable de l'E (l'E en propriétaire). Qui est destiné a servir à son activité, l'E en attend des avantages économiques futurs. L'immobilisation continuera a être utilisé au delà de 12 mois. II Les immobilisation sont des comptes de classe 2 : immobilisation incorporelles cpte 20 immobilisation

organisations » ; ils contribuent également à la mise en place du parcours de découverte des métiers et des formations en collège et en lycée. Dans ce numéro qui prend appui sur l’organisation du groupe Accor, les deux grandes activités, hôtellerie et services, sont présentées à travers leur dynamique, leur prospective et leurs emplois. La large palette de métiers, la dimension internationale du groupe, les incidences de l’évolution de la clientèle et du développement durable, sont autant d’éléments

s’entendre comme l’ensemble des actions qui, dans une économie de marché, ont pour objectifs de prévoir, de constater, et le cas échéant, de stimuler, de susciter ou de renouveler les besoins des consommateurs, en telle catégorie de produits ou de services, et de réaliser, ce faisant, l’adaptation continuelle de l’appareil productif et commercial d’une entreprise aux besoins ainsi déterminés. La clientèle est donc cette entité indispensable qui fait vivre et se développer l’entreprise. Pour autant

aussi noter que cette augmentation du marché des chauffages extérieurs est aussi valable pour nombres d’autres situations que celle que nous avons décrite « pause cigarettes ». En effet que ce soit pour les entreprises, ou certains prestataires de service (mariage, marché de Noel), le recours au parasol chauffant est assez fréquent. Aussi ce marché récent et vaste ne comporte pas de Leader. Il est très morcelé et une pénétration y est très possible. L’unicité de notre produit combinée à ce marché

située en plein cœur du centre ville de Bourges près d’une rue piétonne elle dispose des avantages liés à cette cité. La ville de Bourges possède un patrimoine socioculturel important, un site touristique assez convoité par la cathédrale, musée, hôtel et le vieux Bourges, ce qui représente un fort taux de passage. De plus le centre ville est desservi par toutes les lignes de bus et de nombreuses places de parking sont disponibles. Par voie de conséquence, les moyens d’accès sont  la voiture, le

possible pour des petits achats de la clientèle provenant de la cité voisinne. 1.2 Contexte Organisationnel A) Horaires d’ouverture Taille : Le point de vente d’une surface de 2300 m² fonctionne en vente libre service assisté. Ce qui le positionne parmi les tailles réduites en GSS. Les horaires Ils sont adaptés au marché local : -Du Mardi au Samedi de 9h30 à 12h00 puis de 14h00 à 19h00 /Le Lundi le magasin n’ouvre que l’après-midi de 14h à 19h Les services périphériques et facilitateurs

d’employés qui fréquentent les centres commerciaux en dehors de leurs horaires de travail. Le flux de cette clientèle locale et de proximité connaît un maximum après 16h 3. L’ouverture en continu n’a cependant pas lieu d’être puisqu’il s’agit d’un achat de produit de comparaison nécessitant une réflexion préalable à l’achat. 1-2 CONTEXTE ORGANISATIONNEL 1-2-1 Le réseau auquel l’unité commerciale appartient A° LE RESEAU SFR SFR c’est un réseau de distribution représentant 17,5 millions de clients