Les Repas Festifs En Nette évolution

By Green Bamboo 1 PRESENTATION DU PROJET Qui n’a jamais rêvé de pouvoir manger un beau sandwich bien garni, débordant de jambon et de légumes, en sachant que c’était bon pour la santé ? Tout le monde est concerné par les repas en extérieur : homme d’affaires en costumes 3 pièces, retraitée flânant sur les marchés ou jeune écervelée séchant les cours. Mais les façons de consommer son bien différentes. Tantôt un sandwich triangulaire de supermarché avalé en faisant du lèche vitrine, tantôt

Analyse externe du marché des eaux embouteillées 1.1) Taille et comportement du marché français 1.1.1) Consommation et comportement du consommateur 1.1.2) La fréquence de consommation 1.1.3) Les attentes 1.2) Les différents types de produits et leur évolution 1.2.1) Classification des eaux : 1.2.2) Les eaux sur le marché français 1.2.3) L’environnement concurrentiel 1.3) Les innovations 1.3.1) Conditionnement et packaging : 1.3.2) Les bouchons 1.3.3) Les goûts p 02 p 03 p 04 p 05 p 06 p 09 p 10 p 11

PARIS - Le marché du petit-déjeuner (produits laitiers et céréaliers, boissons chaudes et froides, produits à tartiner) est un marché mature estimé à 5 milliards d'euros dans les grandes surfaces, selon une étude du cabinet Xerfi publiée mercredi. Repas incontournable des Français, le petit-déjeuner assure "en principe un socle de croissance solide" aux industriels du secteur note Xerfi selon lequel la consommation des ménages "progressera de seulement 1% à 2,5% en volume en 2012 selon les catégories"

vitivinicole…………………12 1) L’offre …………………………………………………12 a) Identification des vins produits……………..12 a-1/ Vins français……………………………………..12 a-2/ Vins étrangers…………………………………..19 b) Les circuits de distribution……………………20 2) La demande…………………………………………23 a) Evolution générale de la consommation…23 des ménages b) Facteurs influant sur les achats de vin……26 b-1/ Types de vins…………………………………….26 b-2/ La recherche de qualité……………………..28 b-3/ Situation socio-démographique …………29 2 3) Le secteur vitivinicole français………………31

villages que nous connaissons encore aujourd'hui. ( évolution qui apparaît lente et contestée). A la fin du XIIe siècle , l'habitat groupé paraît nettement dominant dans deux vaste espaces : le Nord et l'est ( de la pacardie à la bourgogne passant par la champagne lorraine et ile de france) pays du littoral méditerranéen. Dans le nord et l'Est Evolution des matériaux de constructions ( progression de la pierre à la place du bois ) Evolution de l'organisation des unités d'exploitation. ( on assiste

de consommateurs se trouvent face à des millions de produits, il est impossible d’exister sans communiquer. Alors, comment la France, acteur prédominant du marché, a-t-elle pu se retrouver en passe de perdre sa place historique ? Quelles sont les évolutions mondiales qui ont entraîné cet état de fait ? Quelles sont les particularités propres au modèle français qui le freinent sur cette nouvelle scène ? Et enfn, comment redresser la barre, et développer des stratégies de communications compétitives

l’évènement……………………………………………....p.22 II- APPROCHE EMPIRIQUE : L’ENTREPRISE CARYATIDES ET LE MARCHE……………………………………………………………………p.23 A) Caryatides Sarl…………………………………………………………p.23 1. Présentation de l’entreprise……………………………………..p.23 2. Activités……………………………………………………………..p.23 3. Evolution stratégiques…………………………………………….p.24 4. Environnement concurrentiel……………………………………p.24 B) L’analyse du marché de l’évènementiel ……………………………p.26 1. Tendances d’évolutions du marché …………………………….p.26 2. L’analyse du comportement du client…………………………..p

consommation s’articule essentiellement autour des repas. Le vin accompagne le repas et les spiritueux se consomment avant en apéritif ou juste après en digestif.   Le profil du consommateur est souvent un amateur éclairé qui attache de l’importance aux traditions d’élaboration et au terroir d’origine. - En Europe du Nord, on consomme peu de vin et les spiritueux sont consommés essentiellement entre les repas, en fin de semaine dans un cadre festif - En Amérique du Nord, on privilégie

trop souvent tendance à minimiser sa consommation. L’alcool fait partie de la vie quotidienne, et est donc souvent considéré comme une boisson ordinaire. Il est même souvent mal perçu de ne pas boire en société, car l'alcool fait partie des rites festifs… Cependant, la consommation d’alcool peut être néfaste tant pour des raisons de santé que pour les modifications de comportement qu’elle occasionne. L’alcool constitue un véritable enjeu de santé publique : l’alcool est responsable d'environ 1 décès

viable, et mènera à détourner le consommateur de ce type de consommation, surtout en période de morosité économique. Le second repose sur la nécessaire prise en compte des évolutions des modes de consommation, afin de s’y adapter. Il s’agit donc pour les acteurs de cibler davantage leur clientèle (en termes de prix, de type de repas – plaisir ou de nécessité -, d’expérience à faire vivre, de qualité, etc.) et de s’adapter en continu à leurs attentes, qui évoluent vite. Le troisième défi est celui de