Les étapes De Fabrication De Yaourt Leur Cout

transformation laitière 48 4.3. Compétitivité à l’internationale de la fabrication d’équipements laitiers ... 53 4.4. Conclusion............................................................................................... 54 1. 2. II Opportunités de transfert de technologies et savoir français................... 55 5.1. Enseignement sur l’environnement animal et la collecte du lait............... 56 5.2. Enseignement sur fabrication de produits laitiers .................................... 58 5

L’objectif est de jouer sur les cinq sens, et en particulier de développer ceux peu utilisés comme le toucher, l’odorat, et le goût. Quel bruit devra faire la portière de la voiture pour susciter un sentiment de luxe, de confort et de qualité de fabrication ? Quelle odeur incitera le client à prolonger sa visite du point de vente ? Réponses : un bruit sourd et franc, une odeur agréable… Comment définir ce bruit sourd et cette odeur agréable ? Le marketing sensoriel essaye d'intégrer dans la démarche

certaines espèces de poissons (hareng, saumon…). Longtemps empiriques, ces procédés ancestraux ont causé dans le passé des intoxications graves (botulisme). Aujourd’hui, ils sont efficacement maîtrisés par le respect de strictes règles d’hygiène de fabrication. Suivant le degré de salage et/ou de fumage, les produits se conservent à température ambiante (jambon sec, hareng saur…) ou au froid positif (saumon fumé, jambon…), pendant quelques semaines à plusieurs mois. Les protéines, les glucides et les

d'opinion / le conseiller : il a une influence sur les achats grâce à sa réputation, sa notoriété (journalistes). le distributeur : il conseille le client et met en valeur les produits. Processus d'achat Le processus d'achat est composé de 4 étapes et concerne en général tous les produits : Naissance du besoin : le consommateur prend conscience d'un manque. Pour le combler, il va acheter un produit. Recherche des informations et exploration de toutes les possibilités : le consommateur

nt désormais moins  chers que lui. C’est par exemple le cas (mais dans une certaine mesure seulement) du thé et du café  présentés  dans  le  document 1.  D’autres  exemples  sont  vraisemblablement  moins  discutables  (par  exemple  ceux  des  yaourts  et  du  fromage  blanc,  de  l’eau  minérale  et  de  l’eau  du  robinet,  des  croissants et de la brioche, etc.).  2.  Parce  que,  comme  il  est  vient  d’être  dit,  les  variations  relatives  des  prix  et  des  quantités  demandées  sont

illimités. b. Des décisions à prendre : La rareté impose des choix Allocation des ressources Connaître les consommateurs, préférence, dépenses,… (pour bien gérer l’argent) Imposé des couts Choisir c’est renoncé à toute autre possibilité Coût d’opportunité : tout ce que vous auriez pu avoir comme autre opportunité Estimation subjective de l’opportunité sacrifiée c. Sciences économiques « L’analyse économique étudie la façon dont les individus ou la société emploient des

comportement du consommateurs Les variables explicatifs du comportement d’achat Elabore par : ARROUBI RIDOUAN A LA DR/CS ISTA TAFILALET ERFOUD 6 • La décision d’achat • Les participants à la décision • Les différentes situations d’achat possible • Les étapes du processus de la décision d’achat Chapitre n°4 : la politique de produit Définition d’un produit Classification du produit L’identification du produit L’action sur le produit Chapitre n°5 : l’analyse concurrentielle L’analyse classique *l’école

l’intégration en amont. Prenons l’exemple d’un constructeur automobile. Sa fonction première est de concevoir et d’assembler des véhicules. Cependant, si au lieu d’acheter les ouvrants (portières, fenêtres et coffre), elle décide d’intégrer leur fabrication { sa chaîne de production, elle endosse alors le rôle jusque-là tenu par un de ses fournisseurs : c’est l’intégration en aval. De plus, de nombreux constructeurs vendent directement leurs produits au consommateur, via des succursales, qui lui appartiennent

moins que la marque ou la référence. Objectif des category manager : orienter la préméditation de l’achat prévu sur la catégorie sur sa marque. La notion de prix est très relative et pas forcément connu. 39% des gens ne savent pas combien vont leur couter leur courses. Les mrincipaux critères de decision d’achat : * Parfum/texture * Habitude * Marque * Prix * Rapport qualité prix 60% des achats se décident face à l’offre VS 43% en 2003. Une durée d’achat qui a augmenté : effet crise

un meilleur fonctionnement des échanges sur les marchés. C'est un atout déterminant dans la concurrence internationale. Accélération de la performance A mesure que la marque s'étend à des secteurs nouveaux, elle accélère un processus dont les étapes sont les suivantes : recherche de la performance, démocratisation du progrès, émergence d'entreprises aptes à se lancer dans la concurrence internationale. Recherche de la performance Un producteur de marque n'a pas d'alternative : s'il veut