Limites Standardisation

Acheter sa viande dans les derniers jours avant expiration de la date de consommation, apprendre à cuisiner ses restes ou fouiller les poubelles sont autant de manières de lutter contre le gaspillage alimentaire et une société de plus en plus consumériste. En France, nous jetons en moyenne 21% des aliments que nous achetons, ce qui représente 5,6 millions de tonnes de déchets alimentaires par an, soit 89,9 kg par an et par habitant. Selon un sondage réalisé en mars 2011 par l’ institut de sondage

Analyse de besoins de Mme K., 88 ans. besoins Problème, info, observation, dépendance, habitude de vie « ce que je sais » Réponce à apporter «  ce que je fais » Transmission à ce jour « ce que je transmets » Résultat Situation à ce jour Boire et manger D’agir selon ses valeurs et ses croyances Elle a bon appétit Elle prend pour petit déjeuner un bol café au lait, biscottes, beurre, confiture Elle mange lentement Elle mange

ROLE INFIRMIER & THERAPEUTIQUES Introduction : L’infirmière est chargée de la préparation médicamenteuse, de la distribution, de faire prendre le(s) médicament(s) quel que soit la voie d’administration de celui-ci. I- La préparation de la distribution A- Généralités La distribution est réalisée à des heures bien définies entre autre lors du passage dans chaque chambre des patients. L’IDE doit donc regrouper et préparer l’ensemble des médicaments des patients dont elle a la charge

atteint à l'introduction. Les mentions obligatoires concernent l’emballage : le nom du produit; la liste des ingrédients; la quantité de certains ingrédients ou catégories d’ingrédients; la quantité nette; la date de durabilité minimale ou la date limite de consommation; les conditions particulières de conservation et/ou d’utilisation; le nom ou la raison sociale et l’adresse de l’exploitant ou de l’importateur; le pays d’origine ou le lieu de provenance pour certains types de viandes, ou lorsque

un . n→+∞ Théorèmes sur les limites Toute suite convergente est bornée. Le produit d’une suite bornée par une suite qui converge vers 0 est convergente vers 0. Si (un )n∈N et (vn )n∈N sont deux suites réelles convergentes et α ∈ R • La suite (un + αvn )n∈N converge et lim un + αvn = lim un + α lim vn . n→+∞ n→+∞ n→+∞ • La suite (un vn )n∈N converge et lim un vn = ( lim un )( lim vn ) n→+∞ n→+∞ n→+∞ • Si la suite (un )n∈N a une limite non nulle, la suite de terme général

l'emballage d'un produit et permettant au consommateur d'identifier:  - le nom du produit et/ou du fabricant  - la composition  - les caractéristiques techniques  - le prix;  - l'origine  - les délais de péremption (date de fabrication, date limite de consommation)  - les conseils de conservation ou d'utilisation. Rôles de l’étiquetage Fournir des renseignements de base sur le produit (nom, ingrédients, quantité, etc.); Fournir des renseignements sur les aspects sanitaire et nutritionnel

CANASTELE La qualité de service FORMATION VENTE EN POISSONERIE Document interne à l’usage exclusif des salariés de CANASTELE      LES POISSONS LES CRUSTACES LES HUITRES LE SERVICE AUX CLIENTS INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Le service en poissonnerie est une activité qui demande du sérieux, de l’amabilité et de la rapidité. Vous trouverez ci-joint une formation non exhaustive sur les produits de la mer qui vous permettra de servir au mieux les clients. La plupart des clients

moitié le gaspillage alimentaire ◦ lancement d'une campagne de sensibilisation aux niveaux européens et nationaux  création de cours d'éducation alimentaire à l'école  mutualisation des bonnes pratiques  Création d'une 'date limite de vente' en plus de la 'date limite de la consommation' afin que les denrées ne soient pas proposées dans un délai trop proche de la DLC  proposer plusieurs formats d'emballage pour adapter les quantités aux besoins des consommateurs  effectuer des promotions

décroissante) et celles-ci ne doivent pas induire en erreur. • En ce qui concerne l'alimentaire, la date de consommation pour les denrées périssables doit être affichée clairement et en toutes lettres : date limite de consommation (DLC) « à consommer jusqu'au... » ou pour les produits de conservation : date limite d'utilisation optimale (DLUO) « à consommer de préférence jusqu'au/avant le? ». ...et des devoirs • L'acheteur doit s'informer sur le bien ou le service qu'il compte acquérir avant de l'acheter

 BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : Nom de l’établissement : FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE 1 IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE PERIODE DATE (S) DE REALISATION DE LA FICHE : NOM : ADRESSE DU SIEGE SOCIAL : RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE : VALENCE Organisation et production culinaire Service et commercialisation 2 LA SITUATION PROFESSIONNELLE Thème, problématique : Comment gérer seul et efficacement la mise en place des buffets, en cuisine