Liqueur

Recommandations importantes p.3 - Verrerie et Matériel de laboratoire p. 4 I. GLUCIDES TP N°1 TP N°2 TP N°3 page 5 Caractérisation chimique des glucides Réactions furfuraliques Pouvoir réducteur des glucides Réduction de la liqueur de Fehling Pouvoir rotatoire des glucides II. ACIDES AMINES & PROTEINES TP N° 4 TP N° 5 Détermination du pHi de la glycine Dosage colorimétrique des protéines III. LIPIDES TP N°6 p. 9 p.11 page 13 p. 14 p. 16 page 18 Indice

différentes marques d’origine espagnole (LA CUVEE DU ROI, LE CHATEAU MISTRAl, CEP D ‘ART 1999, LA RESERVE MARQUISE, et du SANGRIA) conditionnés dans différents packaging. • Les Boissons alcoolisées et liqueurs : au nombre de ces boissons, on décompte du gin, whisky, vodka et du rhum ; les liqueurs sont exclusivement représentés par la marque WENNEKER qui comporte 24 variétés différentes. • Les jus de fruits exclusivement de la marque COFRUTOS sont composés d’une gamme variée d’arômes a savoir :

hydromel, vins doux naturels bénéficiant du régime fiscal des vins, crème de cassis, jus de fruits ou de légumes fermentés comportant de 1, 2 à 3 degrés d’alcool. Vin doux naturels autres que ceux appartenant au 2 nd groupe, vins de liqueurs, apéritifs à base de vin, liqueurs de fraises, framboises, cassis, cerises, ne tirant pas plus de 18 degrés d’alcool pur. Rhums, tafias, alcools provenant de la distillation des - 24 - jj/12/OO Licence du 2e groupe Boissons fermentées non distillées Licence du

des amours ridicules. Celui-là chez eux est sobre et modéré, qui ne s'enivre que de vin : l'usage trop fréquent qu'ils en ont fait le leur a rendu insipide ; ils cherchent à réveiller leur goût déjà éteint par des eaux-devie, et par toutes les liqueurs les plus violentes ; il ne manque à leur débauche que de boire de l'eau-forte. Les femmes du pays précipitent le déclin de leur beauté par des artifices qu'elles croient servir à les rendre belles : leur coutume est de peindre leurs lèvres, leurs

- Oh ! c'est vilain de boire! dit-elle à demi-voix. Et elle raconta qu'autrefois, avec sa mère, elle buvait de l'anisette, à Plassans. Mais elle avait failli en mourir un jour, et ça l'avait dégoûtée; elle ne pouvait plus voir les liqueurs. -Tenez, ajouta-t-elle en montrant son verre,j'ai mangé ma prune; seulement, je laisserai la sauce, parce que ça me ferait du mal.(..) Et elle se leva. Coupeau, qui approuvait vivement ses souhaits, était déjà debout, s'inquiétant de l'heure. Mais ils

Indications physiques, indications morales * Le physique et le moral sont liés II) Un portrait complexe A) Fekfj * Beauté envoute le narrateur, gradation qui montre son charme croissant. Courtisane sensuelle par le parfum et la liqueur * Thème propre au mouvement romantique => développe un gout pour l’orientalisme en parallèle au flacon d’Orient qui renvoie à la nature mystérieuse. B) Une vierge et une courtisane * Nature mystérieuse de Marguerite : différent d’une

souvent, avec tant de force et d’ardeur, que vous finirez bien par le comprendre. Je veux faire pénétrer en vous ma tendresse, vous la verser dans l’âme, mot par mot, heure par heure, jour par jour, de sorte qu’enfin elle vous imprègne comme une liqueur tombée goutte à goutte, qu’elle vous adoucisse, vous amollisse et vous force, plus tard, à me répondre : « Moi aussi je vous aime. » Il sentait trembler son épaule contre lui et sa gorge palpiter ; et elle balbutia, très vite : - Moi aussi, je vous

cela est aussi sage et aussi vertueux qu'un autre qui est pauvre, malsain et contrefait, peut jouir d'un plus parfait contentement que lui. Toutefois, comme un petit vaisseau peut être aussi plein qu'un plus grand, encore qu'il contienne moins de liqueur, ainsi, prenant le contentement d'un chacun pour la plénitude et l'accomplissement de ses désirs réglés selon la raison, je ne doute point que les plus pauvres et les plus disgraciés de la fortune ou de la nature ne puissent être entièrement contents

âpre et vive la flamme, Le coup de main à tirer bien apprise, Et toutefois j'aime, j'adore et prise Ce qui m'étreint, qui me brûle et entame. Pour briser donc, pour éteindre et guérir Ce dur lien, cette ardeur, cette plaie, Je ne quiers fer, liqueur, ni médecine: L'heur et plaisir que ce m'est de périr De telle main ne permet que j'essaie Glaive tranchant, ni froideur, ni racine. A son livre Mon livre (et je ne suis sur ton aise envieux), Tu t’en iras sans moi voir la Cour de mon Prince

pourrait imaginer que la réalité avait rejoint ses pensées qui l'orientaient vers son frère. Toujours dans ce même chapitre, après la rencontre des deux frères, lorsque Pierre décide d'aller rendre visite à son ami pharmacien Marowski pour boire une liqueur, durant leur discussion ils abordent le sujet de l'héritage de Léon Maréchal destiné uniquement à Pierre, le pharmacien répète à plusieurs reprises l'expression « ça ne fera pas un bon effet » ce qui questionne d'autant plus Pierre qui cherche à savoir