Logistique Inverse

LOGISTIQUE Production • Distribution • Soutien Yves Pimor Michel Fender LOGISTIQUE Production • Distribution • Soutien 5e édition Table des matières Table des matières Table des matières A Historique et évolutions : de la logistique au concept de supply chain 1 • Logistique et supply chain 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Définitions des logistiques Le paradigme de la supply chain Flux de produits et réseaux à valeur ajoutée Techniques d’analyse des flux de produits

Logistique (suite chapitre 3) La fiche de stock  Niveau de produits en stock à ne pas dépasser. Stock trop important = argent immobilisé = risque de mévente = coût pou le magasin Stock minimum  Niveau de prod qui doit permettre de faire face aux ventes pendant les délais de livraison Stock de sécurité ou stock tampon  Niveau de production en dessous duquel le stock ne doit pas descendre, il permet de faire face à un retard de livraison ou à une demande imprévue de la clientèle. Certains magasins

AGIR pour l’AGROALIMENTAIRE Sommaire 1- Qu’est ce qu’un indicateur ? Page 3 2- Notion de Supply Chain et d’organisation en Process Page 4 3- Utilité des référentiels Page 5 4- Comment choisir un indicateur Page 6 5- Indicateurs Logistiques A- Gestion de la Supply Chain B- Indicateurs Entrepôts C- Indicateurs Stocks D- Indicateurs Transport E- Indicateurs Retours Page 7 Page 7 Page 7 Page 8 Page 9 Page 9 6- Indicateurs Achats / Approvisionnements A- Indicateurs approvisionnements

Normalisation de l’activité logistique La description des postes : * Directeur des opérations. * Responsable plateforme logistique. * Magasinier. * Agent déménagement. * Superviseur plateforme logistique. * Coordinateur logistique. * Cariste. * Manutentionnaire. * Directeur des opérations : Le responsable des opérations met en œuvre les moyens techniques (bon dimensionnement du matériel) au départ, pendant et à l'arrivée du transport, afin que les marchandises

Chapitre Ch it 1 Logistique : définitions, histoire  et concepts Introduction  • Il ne faut assimiler la logistique au transport ou à l entreposage l’entreposage. Elle est beaucoup plus que cela. entreposage. cela. • En raison de l’internationalisation des échanges, de l’externalisation d unités d production, d d l’ t li ti des ité de d ti des délais ‐ clients, du progrès des NTIC (informatique, systèmes d’i f tè d’information, fl ti flux I t Internet…) d Internet…), du t développement des nouvelles

1890, est un des leaders mondiaux des métiers du transport et de la logistique. A travers son réseau mondial, Kuehne + Nagel accompagne ses clients dans l’optimisation de leur supply chain à un niveau national ou mondial, leur apportant des solutions intégrées de bout-en-bout, s’appuyant sur son expertise dans sur ses quatre pôles métiers: transport maritime, transport aérien, transport terrestre, route & rail, logistique contractuelle. En France, avec un effectif de 9.000 personnes

[pic] Analyse de la Supply Chain inverse de Kellogg’s pour la Suisse Recherche de la traçabilité d’un produit [pic] ▪ Kellogg’s ▪ Kellogg’s Europe ▪ Kellogg’s Suisse ▪ Valora AG ▪ Migros ▪ Coop ▪ Aligro ▪ Denner ▪ Hôtels ▪ Consommateurs Détaillants ▪ Pour remonter le parcours d’un produit dans une chaîne logistique nous commençons par nous demander où peut-on le trouver, dans quelles commerces ? Pour les céréales Kellogg’s

ELIDRISSI : Management et logistique Sujets : à présenter pour le 30 Octobre : 10 min de présentation : 4 par groupe : 10 slides : être très professionnel : poser des questions car ça compte pour la note. La logistique d’une entreprise La logistique d’un produit La logistique d’un service La logistique amont (tous ce qui concerne l’approvisionnement par exemple) Chapitre : Le management 1/ Management : Définition Management : façon de diriger et gérer rationnellement une organisation. C’est

Structure   Dans les entreprises industrielles, les Achats sont rattachés à la Production. Puis, l'aspect stratégique et l'importance financière conduisent à les rattacher à la DG. [pic] (les Approvisionnements sont le plus souvent rattachés à la Logistique)   |Avantages de la Centralisation des Achats |Avantages de la Décentralisation des Achats | |- normalisation des procédures  |- proximité du terrain 

 GLOSSAIRE Français Logistique  3PL : voir Third Party Logistics.  4PL : voir Fourth Party Logistic  A to C : administration to consumer. Transaction électronique entre une administration et une personne privée  A&D : Aerospatial an Defense  ABC : voir Activity Based Costing.  ABM : voir Activity Based Management.  ACTVITY BASED COSTING : méthode d'analyse des coûts selon les activités et les ressources qu'elles utilisent.  ACTVITY BASED MANAGEMENT : méthode de gestion fondée