Lycopène

innovante. Le lancement d’Innéov Fermeté (lutte contre la perte de fermeté cutanée) en 2005 entendait répondre à ce challenge en ciblant le segment le moins développé du marché : la lutte contre le vieillissement. Outre les principes actifs utilisés (lycopène, isoflavones de soja et vitamine C), l’originalité de ce produit repose sur sa forme galénique : des gélules sous blister. La stratégie d’Innéov’ s’appuie sur une communication efficace des résultats des travaux de recherche et de validation clinique

_____ Les changements opérés dans le fruit de la tomate en vue de sa maturation sont les suivants : • • • • • • • Dégradation de l‟amidon et production de glucose et de fructose Perte de chlorophylle; Synthèse de pigments tels que β-carotène et lycopène; Accroissement des pectines solubles provenant de la dégradation des parois cellulaires Accroissement de l‟acide citrique et malique Accroissement de l‟acide glutamique Dégradation des alcaloïdes toxiques (α- tomatine). L‟évolution de la coloration

reflet de cet équilibre intérieur. COMPLEMENTS ALIMENTAIRES Rester jeune et en forme Forever Pro 6 – 90 comprimés – Réf. 263 Forever pro 6 est un mélange unique de vitamine E, sélénium, extraits de chou palmiste et pygeum, beta sitostérol, lycopène, spécialement formulé pour prévenir les problèmes de prostate. Exclusivement destiné aux hommes adultes. COMPLEMENTS ALIMENTAIRES Rester jeune et en forme Forever Active HA – 60 capsules – Réf. 264 Forever Active HA est une formule unique

inférieurs à 8 absorbent la lumière ultraviolette et laissent passer la lumière visible, ils sont donc incolores. ᕢ Le béta-carotène ayant 10 liaisons doubles conjuguées, il absorbe des radiations de longueur d’onde plus faible que lycopène qui en a 11. Le lycopène ne laisse passer que les radiations rouges tandis que le béta-carotène laisse passer les radiations jaunes, oranges et rouges. Séquence 2 – SP12 45 © Cned - Académie en ligne Chimie Exercice 1 Corrigé des exercices Structure électronique

(Grèce) et contient la plus riche teneur en polyphénol (vitamine P) qui soit dans le monde végétal – il s’agit d’une substance végétale secondaire. On sait 53 en outre que de nombreux colorants appartiennent à la classe des polyphénols, tels le lycopène, les tannins, et les huiles essentielles (telles que le terpène). De nouvelles recherches ont conduit à de surprenants résultats. Des cultures cellulaires vaporisées à l’extrait de Cistus se sont montrées plus résistantes aux virus que les autres

quelques mL de dichlorométhane ; agiter et laisser décanter ; récupérer la phase organique inférieure. b. Voir le document 2, p. 216 du Manuel pour le schéma, mais dans ce cas, la solution aqueuse constitue la phase supérieure et la solution de lycopène dans le dichlorométhane la phase inférieure. Application immédiate n° 2 Introduire l’hydrodistillat dans une ampoule à décanter. Laver avec quelques mL d’eau salée. Verser quelques mL de dichlorométhane ; agiter et laisser décanter ; récupérer

parfois des pigments. On en distingue deux grands types : - les carotènes, longues chaînes carbonées en C40, simples ou combinées à d'autres molécules. ex : le β-carotène (couleur orange de la carotte et utilisé dans les "pilules à bronzer") le lycopène (couleur rouge de la tomate) - les xanthophylles, différant des carotènes par oxydation. ex : la crocétine (couleur jaune du safran) la violaxanthine (couleur violette de la violette) CH CH C CH CH CNED - Biologie cellulaire - Lipides page

mutants dits vivipares chez le maïs (les graines germent sur le pied mère par défaut d’ABA) sont bloqués à différents niveaux de la chaîne de synthèse du ß-carotène (Vp1, Vp2, Vp5, Vp9, Vp7) Vp7 par exemple est bloqué au niveau de la conversion lycopène en carotène. Au total il est maintenant admis que la voie en C₁₅ n’est pas opérationnelle chez les plantes mais chez certains champignons, la totalité de l’ABA venant de la voie en C₄₀ chez les organismes chlorophylliens où la synthèse de l’ABA

potirons), mais aussi dans les légumes verts comme les céleris, brocolis, épinards, persil, laitue et les fruits rouges et orangés (abricot, mangue, pêche, melon, cerise, raisin noir, prune). Certains d’entre eux ont une action plus spécifique comme le lycopène de la tomate qui semble protecteur contre les cancers de la prostate ; la vitamine C. Elle a aussi une fonction antioyxante et agit en synergie avec la vitamine E. Les fruits rouges (cassis, framboise, groseille) en sont riches 17. Cancer

CH2=CH-CH=CH-CH=CH2 ou C6H8 3 250 incolore C8H10 4 300 incolore C16H18 8 400 jaune vert C18H20 9 425 jaune béta-carotène 10 450 orange lycopène 11 470 rouge ᕡ Expliquez pourquoi ces composés sont colorés à partir d’un nombre de liaisons conjuguées égales à 8. ᕢ Expliquez les couleurs du béta-carotène (colorant naturel de la carotte) et du lycopène (colorant naturel de la tomate). Remarque : Les colorants verts ou bleus possèdent des atomes ayant des doublets non liants qui se conjuguent