Management Interculturel En Hotellerie

N C E D U M A N A G E M E N T D A N S L E S E CT E U R D E L’A C C U E I L FR Programme de Diplôme Gestion en hôtellerie et restauration V OT R E A M B I T I O N V OT R E S C E N A R I O Le Diplôme de gestion en hôtellerie et restauration de l’Ecole hôtelière de Lausanne est destiné aux professionnels ayant déjà à leur actif une ou deux années d’expérience en hôtellerie. Ce programme intensif et novateur encourage l’entreprenariat dans le secteur de l’hôtellerie. Son but est de stimuler

Le baccalauréat technologique "hôtellerie", bilan, enjeux et perspectives des synthèses sur : le bilan : page 35 les enjeux : page 66 les perspectives et propositions : page 81 Christian PETITCOLAS IGEN Thème du groupe : août 2004 1 La série technologique "hôtellerie", bilan, enjeux et perspectives Table des matières Préambule Introduction 4 5 8 8 8 8 10 13 20 21 21 21 24 29 30 31 32 33 35 36 36 37 38 41 45 47 48 49 51 52 52 55 60 66 1ère partie : le BTNH, douze ans après

Section C - UC A3 Le management interculturel et les ressources humaines Res s ou r ces n u mér iq ues EUBAT C – Le management interculturel et les ressources humaines Tous droits de reproduction et de représentation réservés. Toutes les informations reproduites sur ces pages sont protégées par des droits de propriété intellectuelle. Par conséquent, aucune de ces informations ne peut être reproduite, modifiée, transmise, rediffusée, traduite, vendue, exploitée commercialement ou

avec les civilisations, et du besoin de développement humain et social. Beaucoup de qualificatifs ont été successivement prononcés à l’encontre du rôle et de la mission du tourisme (Moteur de croissance, de développement des affaires et du champs interculturel, facteur de changements et de durabilité, etc). Les grands groupes hôteliers, auquel appartient le REZIDOR HOTEL GROUP, bénéficient de cette évolution à caractère économique et politique en implantant leurs marques et en favorisant l’ouverture

spécialisés BAC+5… une synergie intégrée Le Groupe ESG Maroc propose des programmes de haut niveau adaptés aux besoins du marché de l’emploi, conciliant spécialisation et polyvalence en : • Management • Marketing • Communication - Publicité • Commerce • Relations Internationales • Logistiques & Transports • Tourisme & Hôtellerie • Finance, Expertise comptable • Informatique et MIAGe… Ces formations s’appuient sur une pluridisciplinarité intégrée, à travers des méthodes et outils pédagogiques modernes. Conditions

(Defélix, Retour et Dietrich, 2007). Si leur affirmation que « gérer les compétences reste bien une affaire d’actualité », nous pensons qu’il est intéressant de commencer à réfléchir sur la gestion des compétences dans le cadre international et interculturel, notamment dans le cas du développement des multinationales françaises dans leurs pays d’accueil. Or les recherches en GIRH (gestion internationale des ressources humaines) ne nous offrent pas suffisamment non plus de réponses concrètes et opératoires

Ce travail n’aurait jamais vu le jour sans l’impulsion de M. Jean-Louis LIENARD, Directeur du Master en Gestion de Ressources Humaines et des Compétences, qui m’a permis de poursuivre mes recherches afin de développer mon sujet de Mémoire sur le management français et brésilien. Je tiens à remercier tout particulièrement M. Ewan OIRY, mon directeur de mémoire et tuteur, Chercheur, Professeur de Gestion par les Compétences à la Faculté de Sciences Economiques et de Gestion de l’Université de la Méditerranée

règles d’une entreprise privée ou publique, des valeurs partagées, la manière commune d’aborder les problèmes, tant la manière dont elles doivent être véhiculées. - PME : petites et moyennes entreprises - Personne physique - Management : ensemble des techniques de direction, d’organisation et de gestion de l’entreprise - Transmission : action de transmettre - Gérant : personne qui dirige et administre pour le compte d’un particulier ou d’une entreprise L’identification

nettoyage de chambre. D’autre part, l’industrie hôtelière est composée de plusieurs éléments souvent difficiles à analyser. Trois types de compagnies hôtelières peuvent alors être identifiées : les franchiseurs, celles dont l’activité principale est le management, les compagnies impliquées dans la construction – le développement- la propriété d’hôtels. Le secteur hôtelier, composé à l’origine d’une multiplicité de PME familiales et indépendantes, s’est professionnalisé et structuré autour de grandes chaînes

Grandes Écoles MBA spécialisés de l’ESG Les MBA spécialisés de l’ESG font partie du Pôle ESG fondé en 1975 qui compte 5 autres établissements indépendants et associés, ce qui constitue l’un des plus importants centres parisiens de formation au management avec près de 4 500 étudiants, 26 000 anciens élèves et 5 sites sur Paris. Chaque établissement du Pôle ESG a son domaine d’excellence : b ESG (École Supérieure de Gestion) • Diplôme Bac+5 visé par l’État • Grade Master b ESGCI (École Supérieure