Management Interculturel En Hotellerie

I. B.T.S. HÔTELLERIE RESTAURATION II. OPTION A : MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE ÉTUDE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 5 heures. Le Relais Documents et matériels autorisés : - Listes de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier, - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire n°99.186 du 16/11/1999 BOEN n°42) - Calculatrice convertisseuse euros/francs autorisée. - Tables financières et statistiques

une classification qui identifie douze écoles de pensée en marketing. Ils distinguent les écoles dites actives ou interactives et les écoles économiques et non économiques. Nous nous intéresserons essentiellement au courant de pensée marketing management, dans lequel s'insère notre travail de recherche. Nous allons présenter les fondements de ce courant de pensée ainsi que les dépassements de ses dépassements par le courant de pensée dit postmoderne. Dans la deuxième section portera sur Les

HUMAINES SECTEUR : HOTELLERIE-TOURISME SPECIALITE : GESTION HOTELIERE NIVEAU : TECHNICIEN SPECIALISE VERSION JANVIER 2004 OFPPT/DRIF/DRTA/ISIHR Résumé Théorique et Guide de Travaux Pratiques Module : Gestion des Ressources Humaines Document élaboré par : Nom et prénom M.CHOUAFA Mustafa EFP DR ISHR Marrakech DRTA Coordination assurée par : Nom et prénom Melle Samlali Soumaya M. Samir Fousshi M. Khouadri Noureddine Fonction Responsable du projet Hôtellerie Restauration DRIF Directeur

allant du luxe à l’économique. Avec 145 000 collaborateurs à travers le monde, le Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis près de 45 ans. 1.2. PRÉSENTATION DES ACTIVITÉS 1.2.1. HÔTELLERIE Présent sur tous les segments de marché, de l’hôtellerie de luxe à l’hôtellerie économique, Accor bénéficie d’un positionnement unique. Une offre adaptée à la demande : du luxe à l’économique Luxe et haut de gamme Sofitel et ses Ambassadeurs

R&D Logistique production management Finances services … La chaîne de la valeur de Michael Porter La chaîne de valeur de Porter (voir slide) Le point de départ est stratégique : mettre de la valeur passe par toutes les branches de l’entreprise Ex : par l’informatique, fondamental aujourd’hui : Nespresso : suivi de la commande sur Internet et livraison Fedex ; Fnac : automatisation des caisses Ex : GRH : comment valoriser le produit, ou le service ? hôtellerie, Mac do, Disney… Ex : Développement

Nevers - Chalon-sur-Saône - Le Creusot ......................................24 32 52 52 54 57 60 60 Information-communication ……… Lettres, sciences humaines ……… Santé-social ……………………… Sciences …………………………… Sport ……………………………… Tourisme, transport, hôtellerie …… Admission postbac (encart central détachable) Les adresses Cahier des annonceurs Pour commander nos Publications, rendez-vous page 23 Découvrez et commandez en un clic nos publications 62 69 www.onisep.fr/lalibrairie Index des diplômes

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choses, Mes vifs remerciements s’adressent à toutes les personnes qui ont consacré du temps et fait des efforts pour me guider durant mon stage, et dans l’élaboration du présent rapport. Introduction Qui dit hôtellerie dit tourisme et en même temps échanges commerciaux, interculturels voir même économiques. Le choix du secteur de l’hôtellerie s’est fait compte tenu du fait que l’hôtellerie de nos jours est un secteur en pleine expansion. L’hôtel Timoulay et Spa 4 étoiles Ou j’ai effectué

partie à conquérir. Démarche volontaire de management de la qualité environnementale avec un soucis d’impact sur l’environnement durant sa construction et après sa mise en service, pour offrir des ouvrages intelligents, sains et confortables respectant au maximum les cibles d’éco- construction, d’éco - gestion, de confort et de santé (Haute Qualité Environnementale, Bâtiment Basse Consommation) pour limiter les rejets, les coûts et les prix. Une hôtellerie d’exception, haut de gamme avec un objectif

baccalauréat professionnel, du brevet professionnel et du brevet de technicien supérieur ; Vu l’arrêté du 24 juin 2005 fixant les conditions de dispenses d’unités au brevet de technicien supérieur ; La commission professionnelle consultative « tourisme, hôtellerie, restauration » en date du 3 janvier 2012 ; Le Conseil National de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche du 19 mars 2012 ; Le Conseil Supérieur de l’Education du 22 mars 2012 ; Arrête Article 1 La définition et les conditions de délivrance