Marché Biscuit Bio

LES STRATÉGIES CONCURRENTIELLES SELON PHILIP KOTLER Source : adapté de Marketing management, 11e édition, 2004 I. LES STRATEGIES DU LEADER Dans la plupart des secteurs d’activité, il existe une entreprise reconnue comme le leader du marché. Le leader prend généralement l’initiative des modifications de prix, des lancements de nouveaux produits et possède le système de distribution le plus vaste et le budget promotionnel le plus élevé. Il constitue un pôle de référence que les concurrents s’efforcent

notre cabinet afin que notre équipe vous conseille dans l’optique de s’installer sur de nouveaux secteurs. En effet, vous n’avez investi que dans deux branches du secteur alimentaire en presque 40ans. Il faut noter que malgré une progression des biscuits et des yaourts, leurs prix restent plus élevés que ceux des concurrents et les dates de péremptions sont plus courtes. L’intérêt est de proposer des produits répondant à l’image de tradition que la marque véhicule et de toucher le consommateur dans

....................................................................................................... 5 II. Perspectives du marché ..................................................................................................... 5 II.1. Eléments démographiques.......................................................................................... 5 II.2. Le marché ................................................................................................................... 7 II.3. Les

SOMMAIRE INTRODUCTION 4 PRESENTATION GENERALE DU MARCHE DES PRODUITS LAITIERS 4 situation quantitative du marché des produits laitiers alleges 4 l’environnement du marché des produits laitiers 4 L'OFFRE SUR LE MARCHE DES PRODUITS ALLEGES 5 Les producteurs de produits allégés 5 la distribution de produits allégés 6 LA DEMANDE SUR LE MARCHE DES PRODUITS ALLEGES 8 situation quantitative de la demande 8 situation qualitative de la demande 9 facteurs explicatifs

3 Partie I : Les Canelés Baillardran, un patrimoine Bordelais 4 Fiche signalétique de l’entreprise 4 L’histoire de Baillardran 6 Partie II : Le modèle économique 7 Produit 7 Prix 8 Distribution 10 Promotion 11 Partie III : L’analyse du marché 12 Le marché & Baillardran 12 Analyse de l’environnement 16 Analyse de la concurrence 18 Partie IV : Analyse SWOT 19 Analyse interne 19 Analyse externe 20 Partie V : Analyse financière 21 Partie VI : Recommandations 21 Conclusion 21 Bibliographie

filière bio : distribution, commercialisation et modes de consommation Depuis une dizaine d’années, le bio est devenu un mode de consommation tendance dont le marché n’a cessé de s’accroitre. Les industriels ont donc dû adapter leurs modes de production, et ont su profiter d’un business à l’éthique parfois en contradiction avec ses valeurs originelles. A. Vers une démocratisation du bio-business ? Depuis cinq ans, les ventes de produits bios ont été multipliées par deux. C’est un marché en pleine

• Développer des produits à plus haute valeur ajoutée en renforçant l’innovation et leur qualité en fonction des besoins des clients et des marchés. • Améliorer la rentabilité des filières en renforçant leur intégration et leur durabilité. • Augmenter la capacité de production et la taille des entreprises en facilitant leur positionnement sur des marchés en croissance et en élargissant leurs capacités de vente. Dans ce but, le pôle et ses partenaires ont identifié quatre domaines d’intérêt

stratégie de différenciation pour répondre aux besoins expérientiels et symboliques ?1Analyse Externe2Jean-Paul Paquin (2009), Le champ de forces du marché et son évolution au cours de son cycle de vie : le cas du PC, numéro 239-240, p49-59Dominique Bauhain-Roux et Denis Guiot 2001, Le développement du marché de l’occasion : caractéristiques et enjeux pour le marché du neuf, Décisions Marketing, Numéro 24, p25-35.Le MarchéOpportunitésMenacesConstante évolution depuis 2004 grâce au débat sur la protection

Une usine en Côte d'Ivoire 1996 : Afin de mieux maîtriser la matière première, le groupe investit dans la construction d'une usine de traitement des fèves de cacao ultramoderne en Côte d'Ivoire qui sera opérationnelle dès octobre 1997. Chocolat bio 1999: Lancement de la gamme CEMOI Equitable de chocolat biologique. Extension de l'usine d'Abidjan. L'ourson guimauve 2003 : Reprise de la chocolaterie Bouquet d'or à Villeneuve d' Ascq, spécialiste du praliné et du célèbre ourson guimauve. Cette

développement personnel sous formes physiques ou intellectuelles. Le nouveau concept d’hypermarchés Carrefour Planet répond à ces différents besoins de différentes façons. Tout d’abord, afin de répondre globalement à la demande des consommateurs sur le marché multimédia d’aujourd’hui, l’hypermarché propose en majorité de grandes marques telles que Apple, Sony ou Samsung, dans son rayon électronique grand public. Carrefour Planet a également pour but de favoriser l’entrée des marques afin d’atteindre les