Marché Café En Dosettes Capsules

16.06.2005 BAC + 4 les opportunites du marché du café MONTEILLER LAETITIA WESFORD LES OPPORTUNITES DU MARCHE DU CAFE RM2 ANNEE 2004 – 2005 Laetitia Monteiller-Capitan Wesford SOMMAIRE INTRODUCTION…………………………….…....………….….3 I INTRODUCTION AU CAFE……………………………….....4 1-1 L’histoire du café……………………………………………………4 Le légende de Kaldi Les pionniers Le café arrive en Europe Le nouveau monde Les plantations dans le monde 1-2 Le café………………………………………………………………….7 Classification

années ont été marquées par un intérêt grandissant de la part des professionnels comme des chercheurs pour des situations de marché dont la focale s’est déplacée de la transaction pure et simple pour se porter vers les aspects relationnels et la continuité de l’échange. Plusieurs auteurs (Arndt, 1979 ; Flipo, 1999 ; Cova, 2008) ont ainsi pu mettre en évidence que de nombreux marchés se structuraient désormais selon une logique relationnelle autour d’engagements entre parties à la fois forts, volontaristes

Thème 4 : Géographie La mondialisation Chapitre 2 : Le café, un grand marché mondial (Baccalauréat : sujet d’étude : Etude de document) Introduction : Le café est, après le pétrole, la deuxième marchandise échangée au monde. Il s’intègre dans la mondialisation (voir définition dans le chapitre 2). Le café provient d’une plante cultivée dans la zone tropicale : le caféier. Il nécessite un climat où alternent saison sèche et saison humide et des conditions naturelles favorables (sols, altitude)

SEQUENCE VI La coordination par le marché 1.3 Comment les marchés imparfaitement concurrentiels fonctionnent-ils ? Notions du programme pouvoir de marché ; oligopole ; monopole. Plan de la séquence : Introduction – Qu’est-ce qu’un marché imparfaitement concurrentiel ? I. Les marchés sont en réalité très éloignés de la concurrence pure et parfaite A. Le monopole B. L'oligopole II. Des stratégies pour renforcer son pouvoir de marché A. La guerre des prix B. Les stratégies de différenciation

Introduction Le café a fait son apparition en Europe au XVIème siècle depuis sa popularité n’a jamais faibli. C’est sur cette valeur sûre que s’est bâti le succès de la chaine de cafés américaine Starbucks. Le premier café Starbucks voit le jour en 1971 à Seattle. C’est trois partenaires, Jerry Baldwin (professeur d'anglais), Zev Siegel (professeur d'histoire) et l'écrivain Gordon Bowker, qui passionnés de café décident d’ouvrir ensemble leur premier commerce pour vendre du café en grains de haute

domaine du café fondée à Turin en 1895 par Luigi Lavazza. Lavazza est l'inventeur des capsules individuelles et des machines correspondantes et le premier fabricant avec plus de 250 000 machines vendues par an et 2 milliards de dosettes. Son slogan indique que c'est «le café préféré des italiens» (¾ de la consommation) Lavazza dispose également de boutiques où est servi du café, et ses quatre usines sont toutes situées en Italie. Pour sa 17ème édition, la marque italienne de café s'est associée

marketing peut-être très divers... Les types de Marché : Marché de biens de consommation (B to C; B to B to C) Marché Business to Business (B to B). ex : REXAM vend surtout à des entreprises (notamment des cannettes, des packaging...). Marché public ou à but non lucratif. Ex : Sidaction. La démarche marketing. Etudier le marché → Elaborer la stratégie → Mettre en oeuvre les politiques → Contrôler (mesurer les performances) → Etudier le marché → Elaborer la stratégie … |Analyse

concurrents. Il s’agit de démarquer son offre dans un marché large, par : • une qualité de premier ordre • un service irréprochable • un design innovant • des capacités technologiques • ou une image de marque inhabituelle L’attribut choisi doit être différent de ceux des concurrents et suffisamment convaincant pour justifier un prix dépassant le coût de la différenciation. 2 Cette stratégie consiste dégager un avantage concurrentiel dans un segment de marché réduit. Cette stratégie donne la priorité au coût

locaux………………………………………………………………………………7 4. Organigramme………………………………………………………………………….8 5. Fournisseurs et clients………………………………………………………………….9 6. Différents concurrents………………………………………………………………….9 III. Produits et distribution………………………………………………………………………10 1 .Le café………………………………………………………………………………...10 2. Produits……………………………………………………………………………......11 3. Mode et réseau de distribution………………………………………………………...12 IV. Déroulement du stage………………………………………………………………………..15 1. Structure physique et sociale des différents

matières REMERCIEMENTS 3 Introduction 4 A - Edge Value Solutions : description de l’entreprise 5 1) Caractéristiques de l’entreprise 5 1.1 Présentation générale 5 1.2 Organisation commerciale 6 2) Nespresso 7 2.1 Le café et Nespresso 7 2.2 Sa gamme 7 2.3 Concurrence pour le café 8 3) Nunshen 9 3.1 Le thé et Nunshen 9 3.2 Sa gamme 9 3.3 Concurrence pour le thé 9 4) Engagements écologiques 9 B – Missions et objectifs durant le stage 10 1) Découverte de l’entreprise 10 2) Missions concernant Nespresso