Marché Des Crèmes Desserts

[pic] [pic] LABAUNE Julien- FAYET Alexandre-BERDAH Johanna-ASSOULINE Emilien SOMMAIRE : INTRODUCTION P3 OFFRE P5 MARCHE P20 CONCURRENCE P29 DISTRIBUTION P40 COMMMUNICATION P43 DEMANDE P45 SWOT P49 BIBLIIOGRAPHIE P50 INTRODUCTION : D’où vient-le yaourt? Le yaourt ne serait pas originaire de la Bulgarie, comme on peut souvent l’entendre, mais d’Asie centrale. Il aurait

SARSYBEKOVA Nellya Date de création : Date de dépôt : Niveau : 01.09.2005 03.09.2005 BAC + 5 Le marché de produits allégés Nellya SARSYBEKOVA MEMOIRE THEME DU MEMOIRE « Le Marketing alimentaire : Le marché des produits allégés » PROMOTION 2005 MASTER MARKETING GROUPE WESFORD – 6 boulevard Gambetta – 38000 GRENOBLE 2 TABLE DES MATIERES Introduction……………………………………………………………………………….p 1 PARTIE I. PRODUIT ALLEGE 1. 1. Contexte………………………………………………………………………………p 3 1. 2. Définition

Sommaire I. Introduction  II. Analyse de la situation marketing 1) La définition du marché 2) La demande 3) L’offre 4) la concurrence III. Analyse SWOT 1) Analyse interne : forces et faiblesses 2) Analyse externe : opportunités et menaces IV. Stratégie marketing V. Cycles de vie du produit VI. Marketing mix 1) Le produit 2) Le prix 3) La distribution 4) La

SOMMAIRE REMERCIEMENTS 2 INTRODUCTION 3 I. ETUDE DU MARCHE 5 1.1. ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT 5 1.1.1. Le marché 5 1.1.2. La cible 5 1.1.3. L’offre 6 1.1.4. La demande 6 II. ETUDE STRATEGIQUE 7 2.1. ANALYSE INTERNE/EXTERNE (matrice MOFF) 7 2.1.1. Analyse interne 7 2.1.2. Analyse externe 8 2.2. ANALYSE MARKETING 8 2.2.1. Politique Produits 8 2.2.2. Politique Distribution 9 2.2.3. Politique Communication 11 2.2.3.1. Nom 11 2.2.3.2. Logo et Slogan 11 2.2.3.3. Plan de Communication

Enfourner pendant 1h15. • Lorsque les crèmes sont cuites, les laisser refroidir totalement. • A l’aide d’un chalumeau brûler le sucre. Brûler les crèmes une seconde fois. Astuces et conseils diététiques : - Pour un goût plus intense en vanille, mettre les graines et les gousses de vanille dans le lait. Porter le tout à ébullition sur feu moyen et laisser infuser jusqu’à refroidissement complet. - Si vous ne possédez pas de chalumeau, les crèmes peuvent être caramélisées sous le gril d’un

garantir un remboursement de son capital. En effet, cette formation est une étape primordiale pour préparer le créateur à faire face aux risques qui peuvent submerger lors de la création. Ils sont liés à la gestion du personnel, à la méconnaissance du marché (évolution des besoins des consommateurs, la taille des concurrents…). Parler de l’investissement, c’est évoquer le rôle capital des centres régionaux d’investissement CRI, dont le nombre s’est accru et ce afin de semer la culture d’entreprenariat

sur le marché pendant leur durée de conservation 1.2 Denrées alimentaires prêtes à être consommées pouvant favoriser le développement de L. monocytogenes, autres que celles destinées aux nourrissons ou à des fins médicales spéciales 5 0 Absence dans 25 g (7) EN/ISO 11290-1 Produits mis sur le marché pendant leur durée de conservation Avant que la denrée alimentaire n'ait quitté le contrôle immédiat de l'exploitant du secteur alimentaire qui l'a fabriquée Produits mis sur le marché pendant

sociétal : 8 2.2.2. Analyse de l’attractivité du marché de référence 8 2.2.2.1. Le marché du lait 8 2.2.2.1.1. La distribution : 8 2.2.2.1.2. La communication : 8 2.2.2.1.3. Les clients : 8 2.2.2.2. Le marché du fromage 9 2.2.2.3. Le marché du beurre 9 2.2.2.4. Le marché de la crème 9 2.2.2.5. Le marché des ultra-frais 9 2.2.2.6. Analyse de la demande 10 2.2.2.7. Bilan des opportunités et des contraintes de l’environnement et du marché 10 2.2.2.7.1. Les 5+1 forces concurrentielles de

élaboré selon un procédé de fabrication qui permet d'obtenir un produit quatre fois moins gras qu'une crème liquide entière. En version demi-écrémée, il est encore plus léger. Quant au lait concentré sucré, il peut remplacer le beurre dans certains desserts, mais attention, il est très riche en sucre. Son onctuosité Il apporte également du moelleux à plusieurs préparations sucrées en plus d'une facilité de préparation , on l'utilise pour préparer : des cakes plus moelleux mélanger 3 œufs

bienfaits du lait 16 Etablissement d’un profil de consommateur 17 Tendances mondiales 20 Production 20 Équilibre du marché 23 Commerce international 23 Tendances européennes 27 La consommation 27 Quotas européens 29 Exploitations laitières 30 Rendement des vaches laitières 31 La production européenne 33 Le prix 34 Importations et exportations 36 Le marché belge 40 Application des quotas européens 40 La production 41 Les emplois générés par l’industrie laitière 42 La