Marché Du Café Canada

Sujet d’étude : le café, un grand marché mondial. 1. Les conditions climatiques et physiques requises pour l’arabica sont que l’arabica demande des températures modérées entre 20 et 24 degrés. On peut les rencontrer dans les montagnes tropicales, entre 600 et 1500 m d’altitude. Elle a également de bonnes précipitations de 1500 à 1800m, même si elles sont relativement irrégulières et il tolère une période de sécheresse. Le robusta est cultivé en Afrique occidentale, en Asie du Sud-est et

L’Ambrée 6,2 % vol. alc. Dense, à l’amertume fine. Brassée avec un mélange de malts pâles et spéciaux. 26 IBU La Brune 4,8 % vol. alc. Le mélange de plusieurs malts caramel et chocolat nous donne cette couleur foncée, ce goût de chocolat, voir de café. 27 IBU La tartine fruits de mer___________________________________ 12,99 $ Pain de campagne, saumon fumé, petites crevettes, oignons et tartinade maison (fromage à la crème, avocat, huile d’olive et jus de citron). Servie avec salade et frites. Pain

81 avenue de la République 75543 PARIS Cedex 11 Tél: 01 49 23 57 24 Fax : 01 49 23 57 41 E-mail : ccmp@ccip.fr Internet : www.ccmp.fr STARBUCKS - 'coffee shop' devenu industriel du café : un succès durable ? G1646 Note pédagogique Présentation Diffusion exclusive aux formateurs Par Stéphanie LAVIGNE - Sébastien MITRAILLE Groupe ESC Toulouse Intégration CCMP 2009 Licence d'utilisation accordée à : ___ESG______ Pour ce produit, l'établissement acquéreur est autorisé

Géographie : LA MONDIALISATION TEKERLEK Funda UN GRAND MARCHE MONDIAL : LE CAFE Problématique : Comment fonctionne le commerce mondial du café ? A. La caféiculture : une culture traditionnelle et commerciale Quelles sont les conditions physiques requises pour l’arabica ? le robusta ? Les conditions physiques requises pour l’arabica sont que l’arabica demande des températures modérées entre 20 et 24 degrés. On peut les rencontrer dans les montagnes tropicales, entre

* 3 Alimentation * 3.1 Nourriture servie * 3.2 Origine des matières premières * 3.3 Composition des sandwichs * 4 Garnitures * 4.1 Classiques (à la carte permanente) * 4.2 Spéciaux * 4.3 Déjeuners au Canada * 4.4 Adversaires et restrictions aux frontières * 5 Autour de McDonald’s * 5.1 Terminologie * 5.2 McJob * 5.3 Vocabulaire * 5.3.1 Cuisine * 5.3.2 Comptoir * 5.3.3 Restaurant * 5

café Guide de l’exportateur de café Troisième édiTion © Centre du commerce international 2011 Le Centre du commerce international (ITC) est l’agence conjointe de l’Organisation mondiale du commerce et des Nations Unies. Siège : ITC 54-56, rue de Montbrillant 1202 Genève, Suisse Adresse postale : ITC Palais des Nations 1211 Genève 10, Suisse Téléphone : Fax : E-mail : Internet : +41-22 730 0111 +41-22 733 4439 itcreg@intracen.org http://www.intracen.org Guide de l’exportateur de café

premières destinées aux marchés des pays industrialisés. Pour étayer notre problème, nous prendrons l’exemple de la route du café traditionnel héritée de l’époque coloniale et soumise aux lois du marché. En effet, selon l’organisme Équiterre, le plus grand problème aux inégalités subies par les paysans du Sud est la présence des grands propriétaires terriens, une élite possédant la très grande majorité des terres fertiles, qui font cultiver et récolter leurs graines de café par des travailleurs sous-payés

engagées par la Colombie pour la signature d'accords de libre-échange et la mise en place de régimes particuliers dans les zones franches contribuent à améliorer l'attractivité du pays. De plus, la richesse des ressources naturelles, l'importance du marché intérieur, le cadre juridique ouvert et stable et la réputation de débiteur exemplaire qu'a la Colombie sont des atouts majeurs. Investissement Direct Etranger | 2007 | 2008 | 2009 | Flux d'IDE entrants (millions USD) | 9.049 | 10.583 | 7.201

FICHE PRODUIT : CAFE OFFRE MALGACHE PRODUCTION • Principales zones de production - Café Robusta : 40.000 tonnes environ par an Côte Est jusqu’au Nord de Tolagnaro Côte Nord Ouest (Sambirano) Hauts Plateaux (Antsirabe, Itasy, Ambositra) • • Café Arabica Période de récolte Juillet à Septembre Variétés existantes : Robusta Kouilou (environ 95% de la production nationale) Arabica (environ 5% de la production nationale) • Problèmes : - Production insuffisante due à l’atomisation des plantations

évaluer les occasions de croissance, les méthodes permettant de pénétrer certains marchés ainsi que déterminer la stratégie à prioriser pour conserver son avantage concurrentiel »1. En bref, le rapport servira à émettre une stratégie organisationnelle visant le marché international dans le but d’augmenter le chiffre de ventes. Le contexte actuel indique un succès de l’entreprise dans son pays d’origine, le Canada, et la récente entrée en bourse est une étape en faveur de votre globalisation. Enjeux