Marché Du Miel

essentiellement de la confiture, de la compote ainsi que des produits complémentaires tels que du miel, cache-pots, confiseries. Il on commencés par la vente « B to C » à la fin des années 70 puis se sont dirigés vers la vente « B to B » en 1989. Confitures : - sans sucre : 35 parfums - Traditionnelles : 28 parfums fruits seuls 4 parfums bi-fruits 2 parfums tri-fruits 8 parfums spéciaux Produits complémentaires : Miel, Caches pots de confitures, Bonbons Compotes Ne pas oublier plein de schéma et petits

Deux grands acteurs interviennent dans la production du miel : l’abeille et l’apiculteur. Le travail des abeilles L’abeille butine le nectar des fleurs pour en utiliser le sucre. Selon la plante, le sucre peut être différent par sa composition en glucose, fructose, disaccharide et saccharose. D’autres éléments du nectar vont donner au miel sa couleur et son goût unique : les vitamines, les pigments et les arômes. L’autre source de sucre est le miellat. Le miellat provient des excrétions laissées

des fleurs : a. Production des fleurs sous « type 01 » b.Production des fleurs sous « type 02 » c.Production des fleurs « sous type 03 » d.Production des fleurs sous « type 04 » P07 : Production de miel et de gelée royale P08 : Production de miel et élevage des reines P09 : Production de miel biologique P10 : Unité de compostage P11 : Elevage des cailles P12 : Elevage des oies P13 : élevage camélien P14 : Pisciculture marine P15 : élevage des pintades II-Les activités de première transformation

PARTIE : ETUDE DU MARCHE 1 – A quel marché générique et à quel marché support appartient le marché des C.P.A.C. ? (3 points) L e marché des céréales prêtes à consommer appartient au marché générique de l’alimentation et au marché support du petit-déjeuner. 2 – Synthétisez les différentes informations recueillies lors de la conférence de Monsieur FLAKES en complétant le tableau fourni en annexe 3 (à rendre avec la copie). (30 points) I – Les différents produits sur le marché des C.P.A.C. -

Le MIEL Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles à miel à partir de nectar ou de miellat. Elles l'entreposent dans la ruche et s'en nourrissent tout au long de l'année, en particulier lors de périodes climatiques défavorables. Il est aussi consommé par d'autres espèces animales, dont l'espèce humaine Historique Les scientifiques estiment que les abeilles butinent et stockent le miel depuis des millions d'années. C’est sans doute en Asie, que l'abeille butineuse a fait son

2 500 en Europe et 1 000 en France. L'abeille la plus connu en Europe est Apis mellifera, qui est utilisée pour la production de miel et comme la grande partie de la famille des Aspis se sont des abeilles a miel. D'autres espèces produisent du miel mais pas en quantité suffisante pour porter cette appellation. Mais la majorité des abeilles ne produisent pas de miel. Ce sont des insectes qui butine, et donc elle vole de fleur en fleur à la recherche de nourriture qui est nectar, propolis, miellat

(en poudre de préférence) et mangez-en une cuillère a soupe par jour. Au bout de 2 semaines, résultat spéctacuclaire ! Cela fonctionne aussi pour la pousse des ongles. -Faites un masque 1 fois par semaines avec: un oeuf, une cuillère a soupe de miel, une cuillère a soupe d'huile d'olive, une cuillère a soupe de lait de coco (en grande surface), et une cullère a oupe d'huile de ricin ! L'huile de ricin se trouve en pharmacie, ça coûte environ entre 3 et 6. Cette huile est 100% naturelle. -Chaque

noces est aussi couramment appelé « lune de miel ». Pour certains, ce terme a plusieurs origines. * La première viendrait d’un mot scandinave «Hjunottsmanathr» (en cachette). Les hommes avaient pour but d’enlever leurs femmes après le mariage et de les cacher jusqu'à ce que celles-ci tombent enceintes. * D’autres pensent que le mot «lune de miel» a une autre théorie. Il viendrait d’une ancienne pratique qui est celle de boire une boisson à base de miel ‘’hydromel’’ pendant le premier mois de mariage

INTRODUCTION L’apiculture, élevage des abeilles, d'une part, pour l'exploitation des produits qu'elles élaborent ou mettent en réserve (miel, gelée royale, pollen, cire), d'autre part, pour la pollinisation des cultures est une activité pratiquée depuis la plus haute Antiquité et encore dans tous les continents. Elle constitue une source de revenue au niveau familial, régional, voire national. Toutefois, sa pratique demande une multitude de fourniture. Selon le type d’élevage, traditionnel

communication 4- Le prix Chapitre II : Etude de marché 1- Etudes documentaire a. Les chiffres clés b. Les concurrents 2- Etude quantitative (enquête par sondage) a. Administration du questionnaire b. Analyse des résultats du questionnaire Conclusion. Annexe. Introduction Le nougat est une confiserie fabriquée à base de blanc d’œuf miel et fruits secs, il a apparut en orient depuis des