Marketing Du Yaourt

2011/2012 LE MARKETING DANS L’AGROALIMENTAIRE INTRODUCTION Les enfants sont de plus en plus touchés par la publicité, notamment à cause du caractère technologique de notre société actuelle. Dans le secteur de l’agroalimentaire ils le seront donc également ; et c’est là que commence le travail du marketing. La question qui se pose alors est de savoir comment les entreprises intègrent la dimension de la santé dans leur stratégie et politiques marketing des produits alimentaires auprès

alliances avec les grands groupes pour se lancer sur de nouveaux segments, par exemple avec Coca Cola pour lancer les 100% jus de fruits Minute Maid au niveau international. Il faut signaler aussi que Danone appuie davantage sa politique de marketing sur ses activités en Recherche-Développement : en 1992, création d’un pôle de compétence en Biologie Moléculaire et un Centre Européen des Sciences du Goût, programme national de recherche « nutrition-santé », qui s’intéresse au régime alimentaire

active et à l’avenir (Michel). Des packagings aux motifs rigolos, des couleurs vives et flashies et acidulées. Les visuels sont gourmands et généreux, alléchants. Les formes des packagings sont originales. Des « petits sablés ronds et bons » aux « yaourts onctueux » dont la forme rappelle celle d’un pot à traire, et pouvant être transformé en pot de fleur, les deux cofondateurs ont fait preuve d’ingéniosité pour attirer le regard sur leurs produits en rayons. La vache, qui est la star de la marque

a permis à l’usine de récupérer les produits laits frais conditionnés à Casablanca en 1996 * Lancement de la gamme des yaourts brassés aromatisés et nature sucrés (mamzouj) en 2000 * Extension de l’usine par la construction d’une nouvelle chambre froide et lancement de passion crème de yaourt aromatisé, nature sucré et aux fruits en 2001 * Relancement du yaourt brassé aromatisé et nature sucré dans le cadre du projetMoufid, arrêt de la fabrication Passion aromatisé et lancement de

un an plus tard, il commence à diversifier leur activité en fabriquant des yaourts à boire. En 2007, ce sont des glaces, en 2008, créations de nouvelles saveurs et des sachets de fruits mixés. En 2009, il réitère l'opération et concocte des nouveauté pour leur client. 4 ans après le début de l'aventure, Michel et Augustin, ne sont jamais en manque d'invention, il commercialise donc les petits pots (spécialités au yaourt), puis vient au tour des gros pots ; encore de nouvelle saveurs ! Enfin, en

explique Bernard Tual, directeur marketing de Nestlé Glaces(13).Très ancré dans la culture de chaque pays, le marché de la glace présente des disparités en termes de niveau de consommation et d'attentes. La France est le pays européen qui consomme le moins de glaces, mais elle le fait pour le plaisir, le bien-être, la sensation – une cinquantaine de parfums dans les bacs –, alors que la Finlande, plus grand consommateur européen, voit dans la glace l'équivalent du yaourt en France. Pour Nestlé, l'enjeu

marché haut de gamme donc un prix à hauteur du marché * 2x fois plus cher que les concurrents classiques * En termes d’échelle de prix, les glaces B&J sont situées entre 2,89$ et 3,15$ | Communication | * Beaucoup de campagnes de street-marketing : notamment avec l’événement Free Cône qui consiste à offrir des glaces aux passants. * Peu ou plus de campagnes publicitaires de grande envergure * Communication Corporate : reverse 7,5% de leur profit à des associations caritatives * Lors

légèrement. La marque relève une baisse de 5% des ventes en 2011 selon un article de l’Alerte éco. Plusieurs raisons peuvent être évoquées. Les consommateurs se lassent peu à peu des alicaments et Actimel est victime d'attaques. Certains jugent le yaourt à boire trop sucré, trop cher et même trompeur sur ses bienfaits. En 2010, après plusieurs dizaines de millions d'euros dépensés en études, Danone renonce finalement à demander à l'EFSA (autorité Européenne de sécurité des aliments) l'autorisation

l’imaginaire en marketing ? Exit la consommation standardisée et de masse : aujourd’hui, les entreprises cherchent davantage à cibler l’individualité en proposant un marketing de plus en plus personnalisé, et ce dans une logique « one to one ». Il ne fait nul doute que l’une des clés du succès consiste à toucher le consommateur dans sa dimension émotionnelle, en lui offrant la possibilité de donner du sens à ses actions. Considérer, à l’instar de Mercedes Erra, que le marketing est, au-delà d’une

de la rencontre entre offres et demandes, Rappel : l’objet du marketing n’est pas nécessairement de réaliser des transactions commerciales (élection politique, les émissions TV ou radio). Exercice : Qualifier les produits - Le lait : denrée périssable - Un meuble : durable - Une voiture de luxe : durable - Une nuit au mercure : service - Un parfum : produit cosmétique de luxe (une dimension symbolique importante), durable - Un yaourt : une denrée périssable - Une sucette : produit périssable, achat