Marketing épicerie Sucrée

| | |MARKETING MIX PRODUIT | |LIVRE PRODUIT | [pic] SOMMAIRE Introduction I. Analyse Diagnostic de la situation

Contexte de l’étude de cas SHUPALe marché de la confiserie de sucre Le marché de la confiserie de sucre appartient au secteur de l’épicerie sucrée. Ce dernier est composé de 6 principales familles : sucre et épicerie pâtissière ; petits déjeuners ; pâtisserie industrielle ; confiserie ; panification sèche ; biscuiterie sucrée. A l’intérieur du sous – segment « confiserie », une redistribution des cartes est en train de s’opérer entre les intervenants, et l’inflation des nouveautés va en desservir

tendance pour consommer « responsable » Comme pour n’importe quel autre aliment, un bonbon bio c’est un bonbon : sans conservateur, sans colorant artificiel, sans exhausteurs de goût, sans adjuvant de synthèse, sans stabilisant. Et si possible sans sucre. Un bonbon « sain » en somme. Nous vous en parlions au-dessus, la gélatine est également prise pour cible par les « bio aficionados ». La gélatine se repère sur les étiquettes grâce au code E441. C’est ce qui permet aux bonbons d’être mous. On fabrique

de fabrication | * Planification | _ | * Faible organisation / mauvaise communication entre les différents départements (possibilité d’inexistence) | * Ressources marketing | _ | * Positionnement des produits : baisse de la qualité de produit de Jacques Cartier pour les consommateurs | Potentiel marketing | | | * Produit | _ | * Produit peu modifié * inexistence de modification sur l’emballage | * prix | * Inférieur à ceux des concurrents | _ | * distribution

1 Contexte de l’étude de cas SHUPA LE MARCHE DE LA CONFISERIE DE SUCRE Le marché de la confiserie de sucre appartient au secteur de l’épicerie sucrée. Ce dernier est composé de 6 principales familles : sucre et épicerie pâtissière ; petits déjeuners ; pâtisserie industrielle ; confiserie ; panification sèche ; biscuiterie sucrée. A l’intérieur du sous – segment « confiserie », une redistribution des cartes est en train de s’opérer entre les intervenants, et l’inflation des nouveautés va

UNIVERSITÉ IBN ZOHR Faculté des Sciences Juridiques Économiques et Sociales L’application des 4P du marketing mix Réaliser par : Asma el'ss LP : 1 2 Sommaire Introduction……………………………………………………………………………………….4 I- Présentation de la centrale laitière………………………………………………….5 II- la politique de produit……………………………………………………………………5 1- les marque……………………………………………………………………………………………....5 2- la politique de gamme……………………………………………………………………………..6 3- le conditionnement…………………………………………………………………………………6

possible du « fait maison », le succès fut immédiat. Aujourd’hui, le marché des confitures est stable, voire légèrement déclinant. Cette tendance peut trouver une explication dans le fait que d’une part, on cherche à diminuer notre consommation de sucre et d’autre part les habitudes du petit déjeuner évoluent et que la traditionnelle tartine au beurre et à la confiture est remplacée par les céréales. Le chiffre d’affaires s’élève tout de même à 210 millions d’euros. 1.1 LA SEGMENTATION DU MARCHE

Costco Autres 30 % 27 % 7% Source : CIBC Marchés mondiaux Mais l’offre d’aliments s’est généralisée…   Les épiciers perdent des parts de marché Ventes d’aliments au détail estimées selon les réseaux Canada – 2007-2008 Type de commerces Épiceries Pharmacies Clubs-Entrepôts Magasins à escompte Dépanneurs Autres TOTAL Ventes (en millions) Part de marché 80,4 % 2,1 % 6,7 % 5,4 % 4,8 % 0,5 % Croissance 4% 7% 5% 11 % 2% 14 % 5% 61 390 $ 1 630 $ 5 100 $ 4 115 $ 3 680 $ 415 $ 76 330 $

Positionnement et mix du produit Innocent smoothy Préambule Lors de notre cours de marketing, nous avons dû réaliser une petite étude sur la marque Innocent smoothy. Cette étude ne concerne que le positionnement et le mix marketing de ce produit.Pour réaliser ce petit document nous étions un groupe de cinq personnes. Voici ci-dessous les noms et prénoms le composant : • Cataldo Ornella • Jorand Vanessa • Meier Madeleine • Morel Jennifer • Trpevski Alex [pic] Innocent a été lancé en

concurrencer de manière équitable Coca Cola. Actuellement étudiant en IUT, vous venez d’intégrer pour un stage de deux mois, le service marketing de la société Corsica Cola. Cette petite marque locale, communément appelée « le Coca à la française » espère tout de même tirer son épingle du jeu face à ce concurrent écrasant. Le responsable du service marketing vous confie les missions suivantes : 1) Présentez le segment du Cola sur le marché du soft drink : Afin de présenter le segment du