Menaces Marché Café

Vente de café en dosettes & machines adaptées aux capsules Direction Effectif 2011 Richard Girardot 4500 employés SWOT : Analyse externe Opportunités MACRO - Technologie : choix variés, goûts uniques et commodités d’usage. - Socio-culturel : habitude de conso du café, auj. il y a une mode d’avoir chez soi une machine moderne, design et pratique. Gain de temps. Importance du goût et la possibilité de tester avant d’acheter. Les ventes sur internet explosent. MICRO - Marché des dosettes

100 millions de dollars. Kraft Foods France, filiale du groupe, est un groupe alimentaire leader sur deux marchés de plaisir, le café et le chocolat, grâce à un portefeuille de 10 marques prestigieuses et complémentaires. En France, le nom de Kraft Foods ne dira peut-être pas grand-chose au consommateur. Mais les marques qui composent son portefeuille ont une forte notoriété : - Côté café : Carte Noire, Velours Noir, Jacques Vabre, Grand-Mère, Maxwell House. - Passion chocolat : Milka, Suchard

mission et les objectifs de la compagnie 2 Mission : 2 Objectifs : 2 Décrire le marché visé, Grande-Bretagne : 4 PIB du Royaume-Uni : 4 Chiffre d’affaire au Canada 4 Concurrences : 4 Contexte commercial : 4 Variables incontrôlables 5 Politique : 5 Économique : 5 Sociodémographique : 5 Technologique : 6 Écologique : 6 Analyse FFOM : 7 Force : 7 Faiblesse : 7 Opportunité : 7 Menace : 8 Prix, Produit, Distribution et Communication (4P) 8 Éléments du mix marketing:

[pic] RETRO CAFE-RESTAURANT Présenté par : Delva Saint-Louis Hermite Fignole Harivony Sitraka Rakotonirina Au professeur :Jean-Yves Girard 16 decembre 2011 1. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE 1.1 Nom de l’entreprise et des promoteurs Nom de l’entreprise : Retro Café Adresse de l’entreprise : Promenade du Portage, Hull, Gatineau Nom du (ou des) promoteur : Delva Saint-Louis Hermite Fignole, Harivony Sitraka Rakotonirina, 1.2 Résumé

1970, chez Nestlé, qui estime que ce marché peut être assez porteur représentant un enjeu économique considérable. Eric Favre, alors simple salarié chez Nestlé invente le système de la capsule de café. "Tout est parti de la capsule", explique Jean-Paul Le Roux, directeur général de Nespresso France. La première application brevetée remonte ainsi à 1970. La multinationale suisse imagine alors un procédé révolutionnaire qui consiste à introduire une dosette de café dans un système intégré, qui produit

E. Etude du Macro-Environnement P8 1. Opportunité P8 2. Menaces P8 F. Etude du Micro-Environnement P9 1. Fournisseurs et intermédiaires:

industriel du café : un succès durable ? Etude de cas octobre 2010 1. Identifier et caractériser la stratégie Starbucks : Stratégie générique : Crée en 1971 par trois universitaires passionnées de café et inspirés par le concept d’Alan Peet sur le marché du café de qualité, Starbucks devient en quelques années la plus grande chaine multinationale de café. Depuis 1982, Howard Schultz, leader charismatique et visionnaire, souhaite créer une expérience unique autour du café (« the Starbucks

élaboré par le professeur de stratégie Michael Porter en 1979. Il synthétise les facteurs influant sur la performance d'une entreprise par cinq forces : le pouvoir de négociation des clients. la menace d'entrants potentiels. le pouvoir de négociation des fournisseurs. la menace des produits de substitution. l'intensité de la concurrence intrasectorielle. Le poids de ces cinq forces permet de déterminer la capacité des firmes en présence dans une industrie donnée à dégager

relation client * Bonne notoriété * Club membre * 42 boutiques Nespresso * 2 millions de consommateurs * Logo évoquant la perfection * 11 partenaires machines * Enseigne a proximité des bars à café reconnus * Capsule performante (préserve les arômes) * Large choix de sorte café * Simplicité d’utilisation * Design innovant * Innovation technique * Qualité du service client * Grand choix d’accessoires (tasses, sous de tasses…) * Accessoires techniques (émulsionneur à lait

d’améliorations p 27 Conclusion p 29 Sources p 30 Introduction Historiquement, le café fait son entrée au Moyen Age. Des lors, il connaît un succès fulgurant qui n’a jamais cessé. C’est cet engouement qui a inspiré les créateurs des chaines de cafés américaine Starbucks. Créée par des amoureux du café, l’entreprise a su se développer au cours des années pour se positionner comme leader sur le marché mondial. Effectivement, Starbucks a aujourd’hui implanté pas moins de quinze mille cafés