Merchandising Chocolat

1ère partie : Notions de base  I- Evolution du commerce à travers les âges  Aussi loin que l’on remonte dans l’Histoire, dès qu’il y a eu troc, il y a eu merchandising. Pourquoi, comment une technique innée est devenue très élaborée ? Le simple faite de présenter ses produit et d’en mettre un en exposition est du merchandising (ex : marchand d’orange), car c’est la meilleure mise en valeur possible du produit, au meilleur endroit et au meilleur moment. Avant même l’existence des boutiques

20122013 Dossier de Merchandising Antoine Thuillier, Nathalie Mendy, Audrey Cousin, Fanny Randramampianina, Marine Olivier IAE Master 2 Marketing & Commerce 2012-2013 Sommaire INTRODUCTION ....................................................................................................................................... 1 1. IDENTITÉ ET SPÉCIFICITÉS DE L’ENSEIGNE........................................................................................... 2 1.1 Le produit ....................

5 LE MERCHANDISING 5.1 DEFINITIONS du MARCHANDISAGE (MERCHANDISING) 3 définitions : « L’art de rechercher la meilleure présentation des produits dans un magasin » « L’étude de la meilleure présentation des produits dans un magasin » « La recherche permanente d’une meilleure rentabilité des rayons ou d’un magasin » Le merchandising obéit à 5 points: (définition de Kepner) Un bon produit (celui que le client désire) La bonne quantité (pas de rupture de stock) Au bon emplacement (simplifier

...8 PARTIE I : L’APPROCHE MERCHANDISING DANS LA GRANDE DISTRIBUTION CHAPITRE I : L’Évolution de la grande distribution au Maroc SECTION 1 : La grande distribution au Maroc  A. Son émergence et son évolution……………………………………...11 B. Typologie des grandes surfaces……………. ……………………….12 C. Les 5 grandes surfaces au Maroc…………………………………....13 SECTION 2 : Le Retailing Mix  CHAPITRE II : La dÉmarche Merchandising  SECTION 1 : Présentation

clients 21 2) Les stratégies de distribution des distributeurs 22 3) L'évolution des relations producteurs-distributeurs 23 Partie IV : la Gestion du point de vente : 24 1) Le choix de l’emplacement d’un point de vente : 24 2) Le merchandising 25 a) Définition de l’assortiment : 25 b) La localisation des rayons : 27 c) L‘implantation des produits dans le linéaire 27 3) L’aménagement du point de vente : 28 a) Les Mobiliers : 28 b) Les Linéaires : 30 c) Le FACING :

managememnt) Comment organiser le point de vente ? C’est la départementalisation. Il s’agit de la façon d’organiser les rayons les uns par rapport aux autres dans un magasin. On compartimente les rayons et leur assortiment. C’est une technique de merchandising, une technique qui vise à mettre en valeur un produit sur un lieu de vente. 80% des fréquences d’achats se décident dans le lieu de vente. Il y a 4 grands types de comportements : * La consommation immédiate (Ex : une cannette de coca qu’on

gestion de leurs points B.1 : les techniques de vente a : négociation et vente b : types de visites commerciales c : tactiques de vente B.2 : gestion des points de vente a : choix de l’emplacement d’un point de vente b : gestion des linéaires : le merchandising c : animation du point de vent chapitre III : le comportement des consommateurs marocains face à l’émergence des nouvelles formes de distribution : les grandes surfaces section1 : les motivations à la fréquentation des magasins A : shopping

vie ? À quel coût ? Comment l’humaniser ? Comment l’actualiser et lui donner un second souffle ? ■ ■ ■ ■ Une méthode applicable à tous les points de vente Des clés pour augmenter le trafic d’un magasin Toutes les étapes de la maîtrise d’œuvre au merchandising Des témoignages d’acteurs de l’architecture commerciale n° 3 PIERRE-JEAN RICHARD a été architecte concepteur des magasins Fnac pendant plus de 30 ans en France et à l’International au sein du Groupe PPR. Membre actif de nombreuses associations

L'agencement de l'unité commerciale Question 1 Bien cerner les limites du sujet : Il s’agit de présenter le marchandisage d’un magasin donc la question exclue les points de vente virtuels. Définir le marchandisage : Selon l’Institut Français du Merchandising (IFM), le marchandisage se définit comme « un ensemble d’études et de techniques mises en ouvre séparément ou conjointement par les distributeurs et producteurs en vue d’accroître la rentabilité du point de vente et l’écoulement des produits par

Tout est bien calculé. Il faut proposer le bon produit, au bon moment, au bon endroit et au meilleur rapport qualité/prix ; le produit doit se vendre sans l’intervention d’un vendeur. 1 Présenter les produits à la vente Document 1 Le merchandising, qu’en France on appellera marchandisage est une invention qui est née avec le libre-service. C’est une pratique qui est apparue avec les grandes surfaces (hyper et supermarchés) dans les années 60. C’est le libre-service qui a amené les distributeurs