Merlin Merlot

des raisins concentrés, d’une parfaite maturité. Le terroir sablo-graveleux apporte également toute sa contribution au style si caractéristique du château d’Arcins. Très équilibré, l’encépagement se répartit à 55 % de Cabernet Sauvignon pour 45 % de Merlot. Côté Cour Depuis 1971, d’important travaux de rénovation ont été menés. Le chai de vinification d’abord, avec son architecture révolutionnaire de forme circulaire. Toute la cuverie bénéficie désormais de la thermorégulation qui permet d’optimiser

Typologie[modifier] Les vins sont qualifiés en général suivant plusieurs éléments : l'origine (ou terroir), pouvant aller du pays (ex. France) à un terroir précis (ex. Bordeaux, Bourgogne, etc.) ; le cépage principal (ex. merlot ou chardonnay) ou l'assemblage de plusieurs cépages (syrah, grenache, marsanne, viognier etc.) ; la classification comme vin de pays, VDQS, AOC etc. ; le distributeur : il peut s'agir d'une simple marque de négociant (ex. Baron de Lestac), du nom du vinificateur (ex. Louis

Libournais, le Blayais et le Bourgeais 4) Les cépages utilisés Les cépages de la région sont en vins rouges sont le Merlot (50% de l’encépagement en rouge), le Cabernet Sauvignon (30%), le Cabernet Franc, le Carmenère, le Malbec et le Petit Verdot. En vins blancs, ceux sont le Sémillon (60% de l’encépagement blanc), le Sauvignon (20%), la Muscadelle (10%), le Colombard, le Merlot blanc et l’Ugni blanc. 5) Caractéristique des vins Les vins rouges Les vins rouges du Bordelais couvrent

pierres blanches plus ou moins dures. Résultat : des vins ronds, fins, et la garantie d’un fruit intact. Quant aux sols argilo graveleux, on y retrouve l’argile et des pierres dures et arrondies, apportées par les cours des fleuves et rivières. Le merlot et le cabernet franc se développent parfaitement dans ces sols, pour donner des vins élégants et puissants. A ce riche terroir se conjugue un climat plutôt continental : des hivers froids pour un vrai repos de la plante et un ensoleillement généreux

de plus Fontesteau possède 0,2ha en appellation Pauillac. L’encépagement du Château est répartit dans les mêmes proportions que l’AOC, c’est donc un encépagement classique. Il y a 20,8 ha de Cabernet Sauvignon(65%), 8ha de Merlot Noir(25%), 2,5ha de Cabernet Franc(8%) et 0,64ha de petit Verdot(2%). Le vignoble du Château,se situe majoritairement sur sol gravuleux reposant sur un sous-sol calcaire mais certainnes parcelles sont aussi sur

Paris où Napoléon III demande un classement des meilleures appellations. Révolution industrielle. - 20ème : création de l’AOC. Classement St Emillion en 1955 qui sera revu tout les 10 ans. • Cépages : - Rouges : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot, Malbec - Blancs : Sauvignon, Sémillion, Muscadelle • Production : Rouge , rosé, clairet, blanc sec, blanc demi-sec, blanc liquoreux • Climat : Océanique tempéré / Influence

BORDEAUX Haut-Médoc Château Villegeorge 1998 Dans la grande famille Lurton, Marie-Laure Lurton se veut « créatrice de vins ». Ses Châteaux sont situés en Médoc, et Villegeorge se distingue par des graves profondes propices aux cabernet sauvignon et merlot : dans le millésime 1998, année de maturité et de garde, le vin se révèle d’un parfait “classicisme” médocain. Prix Unitaire 20,80 € P.U. par 6 bts. 15,84 € Médoc Château Potensac 2005 Domaine phare de l’appellation, « simple » médoc de « l’écurie

|Tableur – Texteur - messagerie interne Internet | Ses produits : - Vins blancs d’Ardèche : Chardonnet, Viognier, Sauvignon blanc, Grenache blanc ; - Vins rouges d’Ardèche : Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Merlot, - Vins rosés : Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon. Vous venez d’être embauché(e) en tant qu’assistant (e) de gestion au sein de cette entreprise. Les dirigeants utilisent peu l’outil informatique, ils comptent sur vous pour les initier aux

tanin leur assure une vieillesses heureuse ( de 30 à 40 ans parfois) sans leur donner l’astringence des vins trop tanniques. 4) Composition Dans les vignobles du Bordelais seul les cépages nobles sont cultivés : Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Malbec. Il est curieux de remarquer que le le cépage blanc appelé Saint-Emilion est malgré son nom, est très rare dans la région.Ces cépages se trouvent dans le Bordelais qui possède un terrain caillouteux et sableux.

pas mettre des explications par l’intermédiaire d’interface électronique ou encore papier afin d’aider le consommateur à choisir la bonne bouteille. Les clients se sentiraient aidés et apprendront en même temps. Les mots cépages, cabernet sauvignon, merlot, fûts de chênes, ramassage n’auraient plus de secrets pour eux. A travers ce questionnaire on constate que les comportements d’achats sont très divers. En effet, ils dépendent tous d’abord des générations, les jeunes n’ont pas la mêmes consommations