Métabolisme du calcium

soit dans ta nourriture » Hippocrate LES NUTRIMENTS ET LES BESOINS ALIMENTAIRES  SUBSTANCES PLASTIQUES - EAU - SELS MINÉRAUX ET OLIGO ELEMENTS - PROTIDES  SUBSTANCES ÉNERGÉTIQUES - LIPIDES - GLUCIDES  LES VITAMINES  NOTION DE METABOLISME  LES ALIMENTS - GROUPE DES PROTIDES (viandes. Poissons, œufs, laitages) - GROUPE DES LIPIDES (corps gras) - GROUPE DES GLUCIDES (céréales, fruits, légumes, sucre)  ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE 21/11/ 2016 Exposé Diététique Cartorando

Européenne. L'intoxication chronique se traduit par des manifestations pathologiques dont les plus fréquentes sont de nature respiratoire et rénale (maladie dite de "Itaï-Itaï" au Japon). Le cadmium entraîne également un dérèglement du métabolisme du calcium. En 1980 on a découvert une grave pollution en gironde par du cadmium, métal très toxique. La pêche des coquillages le long des rives a depuis cette époque été interdite. Danger pour l'environnement Les huîtres et les moules qui se

acceptée par patients Variabilité d’absorption d’un individu à l’autre Vomissement – gout amer pour les enfants peut nécessiter plusieurs prises/j : oubli, observance Donner nausées sublinguale Facile et shunte l’effet de premier passage (métabolisme) Variabilité de passage d’un individu à l’autre Nasale Accès direct au lieu désiré (inflammation muqueuse nasale, allergie) Irritation locale Risque d’abus et d’auto médication Inhalée (pulmonaire) Accès direct au lieu désiré (bronches:

DÉFINITION Les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang doivent normalement être maintenues dans l'organisme à un taux constant. Pour maintenir cet état "d'équilibre phosphocalcique", il existe trois types de mécanismes de régulation: °La sécrétion d'hormones spécifiques, notamment la parathormone (PTH), les dérivés de la vitamine D3 et la calcitonine. °La réabsorption ou l'élimination par le rein. °Les échanges avec l'os, principale source de calcium et de phosphore. PHOSPHORE INDICATION

(choline, tyrosine, tryptophane ). La régulation de leur synthèse se fait au niveau de certaines enzymes spécifiques des chaînes de synthèse. 2. Les acides aminés, outre leur rôle de neurotransmetteur, jouent un rôle important dans le métabolisme cellulaire (métabolisme intermédiaire, synthèse protéique) Ils sont donc présents dans tous les neurones et leur identification en tant que neurotransmetteur a posé de nombreux problèmes. En effet, la mise en évidence des enzymes de synthèse ou de dégradation

énergétique se situe entre 800 et 1 000 calories par jour. Intérêt et limites des régimes dits de la clinique Mayo Les kilos perdus sont la conséquence de la fonte des muscles. Ces régimes provoquent de multiples carences, particulièrement en calcium. Ils affament, sont épuisants et dangereux pour la santé. L'apport énergétique est largement insuffisant pour assurer les activités de la vie quotidienne. Très en vogue dans les années 1980, le régime Mayo tire son nom d’une célèbre clinique américaine

des sels minéraux. On peut également classer les aliments par leurs rôles. * les éléments de synthèse assurent la croissance et la multiplication des cellules ainsi que l'entretien normal du corps; ce sont les protéines et certains minéraux (calcium, magnésium et phosphore). * les substances énergétiques jouent un rôle dans la fabrication des cellules, dans la digestion ou tout simplement dans le maintien des fonctions corporelles telle la température constante du corps; ce sont les glucides

diamètre de la cellule est constant mais variable d’une cellule à l’autre (de 10 à 100 microns). On retrouve les mêmes constituants : - la membrane plasmique (membrane semi-perméable, polarisée au repos et c’est un lieu d’échange constant [d’ions, de calcium …] . Elle forme de nombreux replis que l’on appelle aussi des invaginations et reçoit toujours une terminaison nerveuse. Cette terminaison nerveuse lorsqu’elle rejoint la cellule musculaire s’appelle la plaque motrice ou la jonction neuromusculaire

• Les bactéries ont un taux de division très élevé, croissance exponentielle 1/20min • Au niveau du métabolisme elles sont très diversifiées : ➢ Aérobie : cellule qui vit dans un milieu avec O2 qui fait donc la respiration cellulaire ➢ Anaérobie : cellule qui vit dans un milieu sans O2 qui fait donc la fermentation Elles présentent donc autant de métabolisme que chez les eucaryotes -Quand on parle de croissance bactérienne on s’intéresse au nombre d’individu, croissance

commercialisés Exemples : - hormones de croissance - insuline pour le traitement du diabète. 1982 : les Etats-Unis autorisent la commercialisation de l'insuline produite par des bactéries - vaccin contre le virus de l'hépatite B Limites : > métabolisme des cellules ne permet pas certaines transformations des protéines après la synthèse qui sont pourtant nécessaires > recours aux levures (unicellulaires), plus proches sur le plan métabolique des organismes pluricellulaires. Même avec les levures