Méthionine

zoomer. Identifier la molécule organique simple qui s’assemble pour former une molécule d’amidon. 3. Un acide aminé (protide): La méthionine Cliquer sur « Principaux atomes » puis « Méthionine » Afficher : « en sphères 30% »  Clic gauche pour faire tourner la molécule. Indiquer les atomes constituant une molécule de méthionine et retrouver la formule brute de la méthionine. 4. Une protéine (protide) Cliquer sur « Protides » puis « Protéine » Afficher : « en batonnets »  Colorer : « par acides aminés »

acides aminés. C’est le séquençage qui constitue le code génétique. C’est la méthionine (ATG) qui est le codon initiateur du séquençage. Il existe 1 codon initiateur permettant le démarrage de la production de la protéine par 1 acide aminé « méthionine ». Il existe 3 codons stop. Ils ne correspondent à aucun acide aminé et stoppent la fabrication de la protéine. Les acides aminés peuvent être appelés par 1 codon (méthionine, tryptophane) ou par plusieurs codons (1, 2, 3, 4, 5 ou 6) => c’est la redondance

dipeptides. Parmi ces dipeptides, un est indispensable : la carnitine. La carnitine (dipeptide formé à partir de méthionine et de lysine) est présente dans le lait à des taux variables et cette teneur diminue avec le temps. Elle contribue au transport des acides gras à l’intérieur de la mitochondrie où s’effectue leur oxydation. D’après les archives de la FAO 1. La formule de la méthionine est donnée ci-dessous : H2N- CH – COOH CH2-CH2-S-CH3 1.1. Sur la formule semi-développée donnée en annexe

code génétique est également univoque car un triplet de nucléotides code pour un seul acide aminé. 2) Initiation et interruption Un codon en particulier (AUG) va initier la synthèse des protéines : c’est le codons initiateur (qui code pour la méthionine). A l’inverse, trois codons différents (UGA, UAG, UAA) permettent d’interrompre la synthèse, ce sont les codons stop (qui ne codent aucun acide aminé). 3) Universalité et rôle Le code génétique est commun à tous les êtres vivants, on dit qu’il

est la ribonucleoside-triphosphate réductase. Cette réaction n'a pas encore été démontrée de manière formelle chez I’homme. La principale réaction qui met en jeu la MeCbt comme coenzyme est la méthylation intracytoplamique de I'homocysteine en méthionine puis en Sadénosylmethionine (SAM). Cette réaction a été démontrée chez les mammifères et en particulier chez I’homme. Elle existe aussi chez les bactéries. La MeCbl est un facteur coenzymatique de la méthyl-transferase. Le transfert du groupement

GAC GAA GAG A tyrosine stop histidine glutamine asparagine lysine acide aspartique acide glutamique UGU UGC UGA UGG CGU CGC CGA CGG AGU AGC AGA AGG GGU GGC GGA GGG G cystéine stop tryptophane arginine C leucine proline A isoleucine méthionine valine sérine arginine thréonine G alanine glycine 2.3 Exemple (brin non codant) £¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡£¡ ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡££¤¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

* Le Code genetique est le système de correspondance entre la sequence de nucleo de l’ARNm et celle d’acide amine de la proteine . Un codon correspond a un A.A precis. Certains codons ont une signification particuliere (comme AUG qui code la methionine signal de depart de la traduction. C’est le codon initiateur, ou encore UAA, UAG et UGA ne correspondant a aucun A.A et donnent le signal de fin de traduction, appeles Codons STOP). Ce code utiilise de la meme facon pour tous les etres humains

de Phénylalanine, de Méthionine, et d'Histidine.(figure 1) 2ème Manipulateur : La première manipulation a donné 22g de caséine, soit 78,6%. La concentration massique obtenue au cours de la deuxième manipulation est de 7,25g/L. La chromatographie a permis de trouver que le tri-peptide MD 1 est constitué de Asparagine, Phénylalanine et Leucine. Le MD 3 est lui constitué de Histidine, Acide glutamique et Leucine. (figure 2) Légende : 1.Glutamine 9.Phénylalanine 2.Méthionine 10.Lysine 3.Glycine

I Ile N. f. C'est un isomère de la leucine. Leucine L Leu N. f. Homologue du glycocolle dans la rate, le pancréas. Lysine K Lys N. f. Capable de lyser un germe microbien ou un élément cellulaire ou tissulaire. Méthionine M Met N. f. Rôle protecteur du foie. Indispensable pour la croissance. Phénylalanine G Phe N. f. Se forme lors de la putréfaction des albuminoïdes. Proline P Pro N. f. Élément constitutif de très nombreuses protéines

La 5’ déoxy-adénosylcobalamine est le coenzyme nécessaire à la conversion du méthylmalonyl-coenzyme A en succinylcoenzyme La méthylcobalamine est le coenzyme permettant les deux réactions combinées suivantes : • conversion de l’homocystéine en méthionine, • conversion du méthyltétrahydrofolate en tétrahydrofolate. Le tétrahydrofolate pourra être utilisé dans la synthèse des bases puriques et pyrimidiques. Lors des carences en B12 les perturbations de la phase S du cycle cellulaire