Mix Marketing Boulangerie

TABLE DES MATIERES La Mercatique (le Marketing) : définition, portée, évolution. 4 Démarche de marketing 4 Marketing 4 Approches 4 Approche fonctionnelle 4 Approche Management 4 Approche Sociétale 4 Définitions du Marketing 4 Histoire 4 Type d’économie 5 La Démarche Marketing 6 Phase 1 7 Phase 2 7 Phase 3 7 Phase 4 7 Phase 5 7 Les Besoins 8 Segmentation et typologie 8 L’Environnement de l’Entreprise 10 Le Marché 10 Les intervenants

Fondamentaux du Marketing Groupe du lundi 17h-18h30 Etude de cas : GHULAMFAROQ Khisraw MABARKI Anne-Sophie ABBACI Hatem KHALIL Tatiana 1 Sommaire Partie 1 : L’analyse de Bonne Maman p.3 I. La segmentation produit p.3 II. Le nom de la marque p.5 III. Les produits Bonne Maman p.6 IV. L’étude du packaging p.7 V. Les codes couleur p.8 Partie 2 : Le lancement d’un nouveau produit p.9 I. La stratégie de communication p.9 II. La copy stratégie p.11 III. Les circuits de distribution p.15 IV

Marketing Introduction I. A partir du séminaire de rentrée, établissez un tableau pour le produit analysé. P-PRODUIT Marques ² Minute Maid Caractéristique - jus d’orange en tetrapak d’1l - de qualité - de renommée - sans pulpe - différents conditionnements Prix - 1,08 € - 1,43 € - 1,14 € - 1,19 € - 1,19 € P-PRIX P-PLACE Lieux de vente (=P.O.S) Colruyt Rob Carrefour Match Delhaize P-PROMOTION Pub/Promo - lancement d’un nouveau gout: “oranges du Brésil” - Display promotionnel dans les P.O.S (Carrefour)

Opportunités / Menaces II. DIAGNOSTIC INTERNE A. Aspects mercatiques - La stratégie actuelle - Le marketing mix B. Aspects financiers - Rentabilité - Croissance - Trésorerie - Endettement C. Aspects productifs D. Aspects sociaux E. Forces / Faiblesses III. SYNTHESE QUESTION 2 : DEVELLOPEMENT DE PRODUITS / SERVICES I. LES ALTERNATIVES STRATEGIQUES II. LE PLAN MARKETING QUESTION 3 : LE PLAN COMMUNICATION I. LES MOYENS DE COMMUNICATION A. Au travers des média

présentera selon le plan noté ci-dessous : SOMMAIRE Introduction I. DIAGNOSTIC PRODUIT…………………………………………………4 1) Présentation générale du produit Oasis………………………………..4 2) Différenciation de l’offre : Triade d’Abell……………………………….5 3) Marketing MIX (les 8P)…………………………………………………....6 4) Les FCS……………………………………………………………………16 5) La démarche SCP………………………………………………………...17 II. DIAGNOSTIC DU MARCHE ETUDIE………………………………….23 1) La demande……………………………………………………………….23 2) L’environnement

Marketing Opérationnel Introduction : "La qualité d'un produit, pas plus que l'efficacité des vendeurs, ne suffisent à assurer, à terme, la réussite économique d'une production."   Le prix : Trop élevé : comparer à la satisfaction du produit Trop bas : faire douter du produit (relation qualité/prix)   Cohérence interne : si je veux développer un produit haut de gamme, il faut le vendre cher.   Marché : mauvaise évaluation qualitative (mal estimé les demandes du marché) Marché : mauvaise

Chapitre 1 : Généralités sur le marketing Introduction « Bien que toute stratégie de marketing mette généralement en œuvre l’ensemble des grands moyens d’actions marketing c'est-à-dire, une politique de produit, de prix, de distribution, de vente et de communication, le poids relatif de chacun de ces outils, c’est-à-dire, l’apport des ressources qui lui est consacré, l’un ou l’autre de ces composantes du marketing-mix se voient attribuer un rôle majeur ». Ce chapitre sera divisé en quatre sections

SOMMAIRE INTRODUCTION ANALYSE INTERNE La marque Segmentation Ciblage Positionnement Marketing mix: Produit Prix Distribution Communication 2 3 3 3 4 4 5 5 5 5 5 ANALYSE EXTERNE Marché: Le marché La demande la tendance de la demande La concurrence La situation du marché 6 6 6 6 6 7 9 9 PESTE SWOT 11 PROBLÉMATIQUE MARKETING STRATÉGIQUE Segmentation Ciblage Positionnement 11 12 12 12 12 MARKETING OPÉRATIONNEL Produit Prix Distribution Communication Services à la clientèle

LA STRATEGIE MARKETING Objectif : Faire le lien avec le cours sur la stratégie d’entreprise Percevoir la nécessité de segmenter le marché et de choisir ses cibles Reconnaître la nécessité de différencier son offre et de choisir un positionnement sur le marché I – STRATEGIE DE DOMAINE (Rappel du cours de STRATEGIE) Une entreprise ne gère pas 1 seul produit ou 1 seule gamme, mais un ensemble de domaines d’activités (ex : Bouygues…) qui constituent son portefeuille Chaque produit

2.1. Echantillon 15 6.3.2.2. Mode d’administration 15 6.4. Conclusion 15 7. Objectifs Johnny Cupcakes 17 8. Stratégie Marketing 18 8.1. Segmentation 18 8.1.1. Critère géographique 18 8.1.2. Critère sociodémographique 18 8.1.3. Critère socioculturel 18 8.1.4. Critères comportementaux : 19 8.2. Ciblage 19 8.3. Positionnement 19 9. Demande potentielle 21 10. Marketing opérationnel 22 10.1. Produit 22 10.1.1. Différenciation 22 10.1.2. Conditionnement 22 10.1.3. Packaging 22 10.1.4.