Molécule synthétique

l’information pour donner la variété d’un très grand nombre de molécules que sont les protéines. Le message génétique porté par l’ARNm va être traduit en protéine c’est la traduction. La structure de l’ADN Les acides nucléiques sont des polymères car ils sont constitués de l’assemblage de monomères. Ces monomères sont des nucléotides. Ce sont des maillons a 3 pièces (sucre + base + acide phosphorique) Le sucre Le ribose dans la molécule d’ARN et dans l’ADN c’est un désoxyribose (soustraction d’un

Ohmori et al., 1988; Umezawa, 1988; Papp et al., 1992; Tsuboya et al.,1996; Kim et al., 1998; Murakata et al., 1998; Eder et al., 2002). Les actinomycètes sont surtout réputés pour leur grande capacité à produire des antibiotiques: environ 70% des molécules actives d'origine microbienne (Okami et Hotta, 1988) dont plusieurs sont utilisés dans le domaine thérapeutique, vétérinaire et agronomique (antibactériens, antifongiques). Ils peuvent avoir une activité antibactérienne (chloramphénicol, tétracycline

rôle très important dans l’équilibre des écosystèmes (cycles de carbone, de l’azote…..) -D'autres, peu nombreux, peuvent causer des maladies parfois graves (animaux, végétaux……) -Nombreux sont utilisés par l’Homme pour 31/10/2014 5 produire des molécules économiquement utiles A-CLASSIFICATION DU MONDE VIVANT (LANGERON (1945) MONDE VIVANT Règne des protistes Règne végétal (eucaryotes) Règne animal (eucaryotes) (microbes) Prophytes Bactéries Fungi moisissures levures Protozoaires Algues Bleu-vert

quelques questions auxquelles nous allons tenter de répondre dans ce chapitre : - Pourquoi deux molécules réagissent ensemble ? - Comment peut-on comprendre la réactivité en terme de charges, d’orbitales et de déplacement des électrons ? - Comment peut-on représenter le déplacement des électrons ? 1. THEORIE DE L’ETAT DE TRANSITION La réaction entre deux molécules se fait à condition que : - ces molécules soient dotées d’une énergie suffisante ; - qu’elles se rencontrent selon une direction et une

Organique • Solubilité dans l’eau : 9 Les alcanes sont totalement non miscibles à l’eau : espèce non polaire sans interaction intermoléculaire particulière avec l’eau (pas de liaison H entre autres). 9 Le cyclohexane est un bon solvant d’extraction des molécules organiques non polaires (avec d < 1). 9 L’imperméabilité et la non miscibilité à l’eau du bitume expliquent son utilisation pour le calfatage. Bateau phénicien http://desbateaux.free.fr/antiquite/antiquite.htm A. Bourgeais, 2009 15 Cours de Chimie

simple comporte 3 C : glycéraldéhyde = aldéhyde glycérique la molécule possède 1 C asymétrique = OH à gauche On connaît sa configuration absolue ⇒ ⇒ 2 énantiomères possibles : D = OH à droite ou L base pour la nomenclature de tous les autres glu- cides. On regarde l'avant dernier carbone. Les glucides naturels sont de la série D. polariseur solution analyseur Par ailleurs l'asymétrie du carbone confère à la molécule un pouvoir rotatoire, c'est à dire qu'une solution de glucide

biodégradables et recyclables ([5]). De nombreuses recherches ont été effectuées sur des substituts tels que des protéines, des lipides et des polysaccharides ([9]). De bons résultats ont été obtenus avec l’amidon: l’amidon, en mélange avec un polymère synthétique, est un composant actif de la formation du film ([14]). D’autres recherches ont montré la capacité de l’amidon de pomme de terre à former des emballages biodégradables sous forme de films individualisés ou sous forme de films comestibles, directement

domaine d’influence de la bactériologie (respectivement moisissures, levures et bactéries) qui est limité à la présence d’eau libre (d’après [1]). • La phase de propagation où l’oxygène fixé donne un radical peroxyle qui réagit avec une autre molécule et conduit à un néoradical libre et un hydroperoxyde. Les hydroperoxydes instables se scindent en composés plus courts [2]. 1 Les réactions de Maillard sont un ensemble complexe de réactions mettant en œuvre, dans des substrats biologiques ou

n'était encore qu'un concept abstrait destiné à rendre compte de l'hérédité des caractères. Il n'existait aucune base concrète de la réalité de cet agent de l'hérédité. Depuis les années 1960, en revanche, un gène est une entité bien définie. C'est une molécule d'ADN (acide désoxyribonucléique) qui contient un message codé par l'enchaînement de quatre éléments, les bases nucléotidiques A (adénine), T (thymine), G (guanine) et C (cytosine). Un gène comporte de quelques centaines à quelques milliers de ces

substitutions nucléophiles - éliminations 6 Aromatiques 7 Alcools 8 Amines 9 Dérivés carbonylés 10 Acides carboxyliques et dérivés d’acides 2 L2 S3, Chimie Organique OR3 2011-2012 ISOMÉRIE, STRUCTURE, STÉRÉOCHIMIE I- Isoméries planes Des molécules différentes qui présentent la même formule brute sont isomères. a) Isomérie de constitution (isomérie de squelette) Composés de formule brute identique (C6H12) et de squelette différent: CH3 H2C H2C CH H2C CH CH2 H2C C H2 méthyl-cyclopentane