Moteur moléculaire

La cuisine moléculaire et les allergies. 1. Qu’est-ce qu’une allergie alimentaire? Une allergie est une réaction exagérée de notre organisme contre des substances étrangères (antigènes). Ces substances étrangères ne représentent normalement pas de danger. Mais, pour une raison inexpliquée, notre système immunitaire les considère à tort comme des ennemis. Dans ce cas, les antigènes sont appelés allergènes. Le corps humain réagit de manière disproportionnée à leur présence ; Les signes cliniques

de la dominer, la contrôler alors que celle-ci peut lui apporter beaucoup de service. Pour assouvir sa domination, il utilise ce qu'il appelle :la science. Dans cette optique, nous allons étudier une des branches scientifiques : la gastronomie moléculaire. Cette discipline scientifique a été mise en place dans le but de comprendre et de contrôler les réactions chimiques qui ont lieu lors de la préparation de la cuisine et lors de la degustation. Souvent méconnue du grand public, cette discipline

révolutionne le monde prestigieux de la haute gastronomie 2)...ainsi qu'avec de nouvelles techniques de cuisines : La cuisine moléculaire [pic] La cuisine moléculaire est la recherche scientifique de nouvelles saveurs et d'apparences différences qu'en a la présentation des plats. Cette dernière est un mélange de chimie et de gastronomie. La cuisine moléculaire est une gastronomie pas si récente que cela car elle fut inventée en 1988 par Hervé This et Nicolas Kurti (physicien). A la suite

Licence BOE C1BE5011 TRAVAUX PRATIQUES de « ANALYSE MOLECULAIRE des ORGANISMES » Année Universitaire 2012-2013 Enseignants participants Mme BILLOTTET Clothilde: Tel : 05 40 00 29 03 - E-mail : clotilde.billottet@u-bordeaux1.fr Mme LAGREE-BRINGTOWN Valérie: Tel : 05 57 57 12 72 - E-mail : valerie.lagree-bringtown@u-bordeaux1.fr Mr AUGUSTE Patrick: Tel : 05 40 00 29 05 - E-mail : patrick.auguste@inserm.fr Mr GALLUSCI Philippe: Tel : 05 57 12 25 73 - E-mail : philippe.gallusci@bordeaux.inra

Manipulations de biologie moléculaire : mise en évidence de l’ARN messager de P53 (protéine « suppresseur » de tumeur) dans une lignée cancéreuse érythroleucémique humaine (HEL) Sommaire INTRODUCTION 1 Présentation de la protéine P53 2 Culture cellulaire 3 Extraction et dosage des ARN totaux 4.1 Principe 4.2 Protocole expérimental 4.3.1 Extraction (à partir du kit RNeasy Mini Kit, QIAGEN) 4.3.2 Dosage 4.3 Interprétation des résultats

Mustapha2 1* Unités d’Appui Technique à la Recherche Scientifique UATRS, Plateforme Biologie moléculaire et Génomique Fonctionelle, CNRST, RABAT elfahime@cnrst.ma 2* Laboratoire de Virologie, Hygiène et Microbiologie, FST Mohammadia, Université Hassan II - Mohammadia. Résumé: La biologie analytique a connu depuis quelques années une grande révolution en conséquence des progrès technologiques de la biologie moléculaire appliquée au séquençage des génomes. En effet, connaître l’enchaînement complet des bases

cellulaire, etc.). Le langage "courant" tend à appeler clone tout élément d'un clone stricto sensu. Le mot clonage désigne soit le fait de reproduire des organismes vivants pour obtenir des êtres génétiquement identiques, soit une technique de biologie moléculaire qui consiste à isoler un fragment d'ADN et à le multiplier à l'identique. Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'Homme. Selon les définitions, ces modifications

Quelle sont les risques des OGM dans l'environnement et pour la santé? Qu'est-ce qu'un OGM ? Un Organisme Génétiquement Modifié est un organisme vivant (végétal, animal, bactérie) dont le patrimoine génétique a subi des modifications, non naturelles, par l'homme. Ces dernières méthodes permettent de modifier des organismes par transgenèse, c'est à dire par l'insertion dans le génome(Le génome étant l'ensemble du matériel génétique d'un individu, Soit le patrimoine héréditaire d'un individu)

pour obtenir des êtres génétiquement identiques. D'autre part, une technique de biologie moléculaire qui consiste à isoler un fragment d’ADN, appelé fragment d’intérêt, et à le multiplier en l’insérant dans un plasmide permettant son amplification. Ainsi, on obtient à partir d’un seul insert, plusieurs copies à l’identique. Ce second processus est le but de notre TP. Cette technique de biologie moléculaire peut-être utilisée pour un clonage partiel, c'est-à-dire ne portant que sur un fragment de

Synthèse de tpe Cette année, en classe de première scientifique nous avons été amenés à travailler sur des TPE (travaux personnels encadrés). De ce fait, j’ai travaillé avec Sarah Blanchard, Enora Novak et Gabrielle Gastine sur la gastronomie moléculaire. Dans cette synthèse, j’aborderais le cheminement jusqu'à notre problématique, notre travail de groupe puis mon bilan personnel ainsi que notre bibliographie. I. Le choix du sujet et les raisons La série scientifique nous imposé de choisir