Nitrate

L’ homme ne maîrise pas la création avec douceur La pollution de l’eau L’eau en danger Nitrates, pesticides, phosphates … quelles menaces pèsent sur notre eau potable ? Idées extraites de l’émission française de Fred et Jamy «C’est pas Sorcier». Pourquoi seulement 15% des rivières françaises sont en bon état et 22% en très mauvais état? Parmi les matières polluantes figurent les rejets industriels chargés de métaux lourds et de produits toxiques (1). La pollution agricole quant à

qualité microbiologique : L’eau ne doit contenir ni parasite, ni virus, ni bactérie pathogène. •Les substances « indésirables » : Leur présence est tolérée tant qu’elle reste inferieure à un certain seuil. (C’est le cas par exemple pour les nitrates dont la teneur doit être inferieur à 50mg/L). •Les substances « toxiques » : Le plomb et le chrome en font partie (les teneurs tolérées sont extrêmement faibles parfois de l’ordre du millionième de gramme par litre). 2- Conséquences

L’extension de l’agriculture : * La pollution de l’eau par les nitrates, due à l’usage inconsidéré des engrais azotés, atteint un niveau préoccupant. Pour améliorer le rendement des cultures, l’usage des engrais s’est accéléré. Azote = indispensable à la croissance des plantes, Elles le puisent dans l’eau du sol. Pour éviter que l’agriculture intensive n’épuise les sols, l’homme fabrique des engrais contenant du nitrate. Le nitrate contamine les eaux de surface et les eaux souterraines. Il n’est

plate: - Evian (305 mg/L) - Volvic ( 102 mg/L) Eau gazeuse: - Perrier (447 mg/L)  Eaux plates/ gazeuses  → conseillées aux personnes souffrant de calculs rénaux  Perrier : plus riche en nitrates → éviter chez l'enfant Nouveau-nés → eau très faiblement minéralisée, sans nitrate Comparaison des compositions des eaux embouteillés les plus courantes : CCL: L'eau choisit dépendra du besoin de la personne, en effet, si par exemple la personne est en manque de magnésium il faudra préférer

que la concentration de nitrates ait triplé dans les eaux souterraines de nombre de pays d'Europe (dont la France). Les seuils sont dépassés dans pas mal de régions, ainsi que pour 40 millions d'américains. et la moitié de la chine du nord. Les nitrates réduisent l'apport d'oxygène au cerveau, et provoquent le syndrome de l'enfant bleu (mortel). Mais ils sont également cancérigènes (syndrome non Hodgkinien, cancer de la vessie et du côlon) . Mais il n'y a pas que les nitrates. Il y a aussi les herbicides

la pollution sur la biodiversité des milieux d'eau douce et des eaux côtières est classé comme l’un des plus importants et en augmentation. L'eutrophisation des milieux aquatiques continentaux et côtiers est bien connue et la responsabilité des nitrates et phosphates établie ; certaines disparitions d'espèces emblématiques sont bien documentées comme celle de la moule perlière des pays tempérés ; les proliférations algales liées aux excès de fertilisants en Bretagne, la pollution organique par

longitudinale) 3. Relevés de tampératures ( à l'extérieur et dans l'eau ) 4. Limpidité ( ou clarté ) de l'eau 5. Analyse de l'eau: - Taux d'oxygène - Taux de dioxyde de carbone ( CO2 ) - Dureté de l'eau ( sels calcaires ) - Taux de nitrate ( NO3 ) - pH ( acide, base, sel ) CHAPITRE 2: Etude de la biocénose: 1. Fiches signalétiques des animaux 2. Fiches signalétiques des végétaux CHAPITRE 3: 1. Conclusion CHAPITRE 4: 1. Lexique CHAPITRE 5: 1. Bibliographie

sont les plus sensibles aux rejets d’eaux usées. Plusieurs phénomènes entrent en jeu : L’eutrophisation, d’une part par la dégradation des matières organiques qui consomme l’oxygène nécessaire à la vie aquatique, et d’autre part par les nitrates et phosphates qui agissent comme fertilisants et provoquent une croissance excessive d’algues et d’autres végétaux. La diminution de la transparence de l’eau menace certaines plantes. La vase s’accumule dans le fond des rivières et étangs

cations ­ Ion polyatomique positif L’ion ammonium NH4 + 2. Les ions n´gatifs ou anions e ­ Ions monoatomiques n´gatifs e ­ Ions polyatomiques n´gatifs e II. Tests de reconnaissance 1. L’ion chlorure * On utilise une solution de nitrate d’argent (Ag+ + NO3 - ). * L’ion Cl- r´agit avec l’ion Ag+ pour former le pr´cipit´ chlorure d’argent AgCl(s). e e e ­ L’´quation de la r´action est Ag+ + Cl- = AgCl. e e Remarque : c’est un pr´cipit´ qui noircit ` la lumi`re. e e a e Fiche issue

l’industrie tels les polyphénols, les hydrazines, l’aniline, le nitrobenzène ; – des agents oxydants (chlorates, nitrites, nitrates) susceptibles d’être apportés par l’alimentation (eau de puits, épinards, engrais, conservateurs). Certains des agents responsables ne sont pas toxiques in vitro, mais le deviennent in vivo par formation d’un métabolite oxydant : c’est le cas des nitrates réduits en nitrites par la flore microbienne intestinale. Chez le nourrisson, les troubles sont plus graves en raison