Noisettes

créent. Essayons d’énumérer toutes les façons dont nous pouvons le déguster : En tablette : noir, blanc, au lait, aux noisettes, aux amandes, aux fruits, fourré, au riz soufflé, au nougat, à la nougatine, au café, aux éclats de fèves de cacao. En confiserie: praliné, ganache, fondant, liqueur, aux fruits, au thé, au café, aux herbes, pâte d’amande, caramel, à l’oignon (!), noisette, amande, noix, pecan, noix du brésil, raisin, nougatine, cacahuète, malté, friture de Pâques, Pères Noël… En barre

| |Savon doux |Solution Hydroalcoolique en gel | |Durée du temps de savonnage : |3 ml : 1 noisette | |30 secondes | | |Antiseptique (mains jusqu’aux avant bras) |Friction

mondiale lorsque Pietro Ferrero, pâtissier réputé de la région d'Alba, un bourg piémontais au Nord de l'Italie, invente la pâte à tar tiner. Parce qu'il ne trouve plus les fèves de cacao à des prix abordables, Pietro décide de les remplacer par des noisettes cultivées à foison sur les collines avoisinantes. Concassées et ajoutées notamment à du lait, du sucre, et du cacao, elles donnent naissance à un pain de chocolat baptisé Giandujot en 1946. Selon la légende, la canicule de 1949 fait fondre le Giandujot

: carotte, épinards, persil, patate douce, tomate, … (ß-caroténe ou provitamine A) Graines germées : blé, fenugrec, lentille, luzerne, soja vert, haricot mungo, … Animales : foie, abats, porc, poulet, œufs, … Légumes et Fruits secs : lentilles, noisettes, … Légumes : pommes de terre, asperges, chou, … Céréales : germe de blé, farine de soja, pain et céréales complètes, Levure de bière, … Graines germées : avoine, blé, fenugrec, lentilles, millet, orge, … Animales : foie, œufs, viandes, abats, laitages

concours a été organisé sur le thème de casse-noisette. B-Objectif (quantitatif/qualitatifs) Ce gouter a pour but de continuer une relation de confiance avec les clients, resté dans un climat familial. Il nous a permis d’inciter notre clientèle à venir en période creuse juste avant les fêtes. Il était aussi question de séduire de nouveau client. C-Produits ou ligne de produits concernés Le jeu concours était sur le thème d’un livre : casse-noisette il a donc était mis en avant. Le but était de faire

dues à la Seconde Guerre Mondiale, ce chocolatier-pâtissier d’Alba, un village du Piémont au nord de l’Italie où va se situer le siège traditionnel de la famille Ferrero (l’entreprise), eut en 1946 l’idée de remplacer les fèves de cacao par des noisettes, produit phare de la région. Vendue tout d’abord sous forme de tablette enveloppée dans du papier aluminium, cette nouvelle gourmandise, le Giandujot, se transforma bientôt en pâte à tartiner : la Supercrema en 1949, puis en 1963 il prendra le nom

de sel Java Chocolat noir, vanilles de Tahiti, de Madagascar & du Mexique Chocolat noir pure origine Porcelana (Venezuela) Chocolat noir pure origine Chuao (Venezuela) Porcelana Chuao Sao Tomé Chocolat au Lait Chocolat au Lait & Noisettes Grillées Chocolat Noir & Amandes Grillées Mathilda Chocolat noir & fruit de la passion Chocolat noir & framboise Mogador Chloé Mélissa Chocolat noir pure origine Madagascar Madagascar Bonbons de Chocol at 01 Ambre : ganache

forte au niveau du nombre de concurrents, ils se disputent les parts de marché du secteur de la chocolaterie. Mais on peut noter que la menace est nuancée, en effet, les produits de Ferrero sont difficilement imitables. Fournisseurs : * Noisettes : un seul fournisseur exclusif en Turquie, auquel Ferrero achète toute sa production pour la fabrication du « Nutella ». * Pour toutes les autres matières premières : beaucoup de fournisseurs. Cacao : Amérique du Sud, Afrique,….. Clients :

le lancement du précurseur du Nutella en 1949. L'utilisation de noisettes dans une recette au chocolat est liée aux circonstances économiques de l'après Seconde Guerre mondiale, époque où les fèves de cacao sont rares et chères. Pietro Ferrero, un petit pâtissier d'Alba, ville du Piémont, a l'idée de remplacer en partie les fèves de cacao par les noisettes abondantes dans les collines des alentours. Il mélange une poignée de noisettes, avec de la poudre de cacao, du lait, du sucre et de la matière

Vous pouvez mettre la préparation dans une barquette type Tupperware et la passer sous l’eau froide avant de placer le film étirable pour qu’il adhère plus facilement aux parois. Vous pouvez remplacer les pistaches par d’autres fruits secs (noix, noisettes, pignons). Vous pouvez remplacer les biscuits au chocolat par un morceau de gâteau au chocolat maison un peu rassis. Tarte chocolat - framboise |[pic] |Type de plat : Dessert