Noix de coco

leur portent au cou des colliers de billets. Parmi eux, on retrouve le prêtre, leurs familles, les invités, les musiciens, sept ou neuf dames non veuves portant des padel(s), plateaux chargés de divers produits ou objets nécessaires au rituel (noix de coco, pâtisseries, vêtements des mariés, bijoux de mariage...). Les femmes de chaque famille accomplissent plusieurs rituels afin d'éloigner les mauvais esprits en jetant des boules de riz coloré dans les 4 directions de l'espace après avoir tourné

pour soigner les maladies cardiaques, l'arthrite et la contraception à l'aide de médicaments. Mais aussi certains aliments comme des fruits (citron, banane), des légumes (haricots, okra), des noix (cajou, cacahuète), des condiments (vanille, sucre), des boissons (café, thé), des huiles (palme, noix de coco) et d'autres aliments comme les céréales sont originaires des forêts tropicales. Pour finir sachant que nous connaissons moins de 1% des espèces vivantes, leur perte est aussi la nôtre. La déforestation

doucement le beurre. Y jeter la farine. Ajouter le lait petit à petit, de façon à obtenir une sauce onctueuse. Saler et poivrer. Disposer, après les avoir bien égouttées, les blettes dans un plat à gratin. Verser la sauce dessus. Saupoudrer de noix de muscade. Ajouter le fromage râpé et faire gratiner 5 min au four. TARTE AUX POMMES ET MUESLI (MAISON) Ingrédients (pour 6 personnes) : Pommes : 5 Muesli : 40 g Beurre : 1 noisette Sucre vanillé : 1 sachet Pâte brisée : 1 rouleau

de sucre - 4/10 Vodka - 1 jaune d’oeuf - 6/10 Jus d’orange - 1 mesure de Cognac Finir avec un trait de Galliano sur le haut du verre. Frapper et verser dans un tumbler, compléter avec Décoration (facultative) : zeste de citron du lait. Saupoudrer de noix de muscade. 2 LONG DRINKS 11/ MACCA LISTE DES COCKTAILS CLASSIQUES ETABLIE PAR L’ASSOCIATION DES BARMEN DE FRANCE (A.B.F.) 16/ PIMM’S N/ 1 Dans un Pimm’s Cup rempli de glace, verser : - 1 mesure de Pimm’s - Compléter de soda Décoration :

appelle aussi tissu adipeux. Deux sortes de gras : Bons gras -Huiles végétales (olive, canola, tournesol, soya) –margarine molle non hydrogénée -avocat –olives –noix et graines –poissons (saumon, thon, truite) Mauvais gras -gras de la viande -beurre et fromage –margarine dur hydrogénée –huiles tropicales (palme, palmiste, coco) –shortening, saindoux et suif (graisses à gâteau) –croissants et beignes -La journée de l’activité physique on recommande de manger juste avant l’activité ou

ASSAISONNEMENTS … υ BASIQUE points Alcool ou vin (pour flamber ou cuire) 0 *Alcool pour parfumer, 1 cc 0 *Blanc d’œuf, 1 0 Blanc d’œuf, 2 ½ Bouillon en tablette (dégraissé ou non) 0 Câpres 0 *Chapelure, 1 cc 0 Chapelure, 1 CS 1 Coco (lait de), 5 cl 2 ½ *Concentré de tomate, 1 cc 0 Cornichons 0 *Epices 0 *Farines (toutes sortes), 1 cc 0 *Fécule, 2 cc 0 Fécule, 1 CS ½ Fond de veau et de volaille, 1 cc ½ *Fumet de poisson et crustacés, 1 cc 0 Gélatine en poudre ou en feuille

de Sinbad. (Dans la traduction de Mardrus, les singes ne sont pas anthropophages, mais les habitants de la ville s'enrichissent à cause d'eux. Ils lancent des cailloux sur les singes perchés dans des arbres dits « coco d'Inde ». Enragés, les singes lancent en réponse des noix de coco, lesquelles se vendent cher. Sinbad y participe et se fait une fortune considérable.) Note : Le Vieil homme de la mer pourrait tirer son origine de la coutume africaine de voyager sur le dos de ses esclaves. Le

ils ont inventé le "barbacoa", ce que nous appelons aujourd'hui, le barbecue. Ces poissons, sont accompagnés des produits de la terre : boniatos, blanc de patates douces, malanga (type coloré d'igname de chine), chilis, yucca, avocats, papaye, noix de coco, ananas et goyave chaudes. En échange pour leur bonté et tous les trésors qu'ils ont partagés avec les espagnols ces derniers les ont impitoyablement asservis et abattus. La cuisine cubaine a donc été influencée par les espagnols, les français

Utilisées pour leurs propriétés antibiotiques et anti-inflammatoires pour traiter l’arthrite, les rhumatismes, la goutte, les crampes, les maladies sexuellement transmissibles et les furoncles. Les graines sont rôties, pilées, mélangées à de l’huile de noix de coco et appliquées à la région affectée. L’huile des graines peut être utilisée pour les mêmes problèmes de santé. • Les graines rôties et l’huile peuvent stimuler la production d’urine. • Elles peuvent aussi être utilisées comme relaxant, en cas

indigène et espagnole. Les légumes frais sont rares, mais il y a abondance de fruits tropicaux; papaye, ananas, fruit de la passion, banane, etc. Cette cuisine utilise davantage la noix de coco que n’importe quel autre pays d’Amérique centrale. Le bœuf est la viande par excellence. Les desserts sont limités, mais le flan de coco est une des spécialités. Un repas typique est un assortiment de petits morceaux de bifteck (dîner) ou d’œufs à la poêle ou brouillé (déjeuner), de fromage blanc salé, d’haricots