Opportunités Et Menaces Des Plats Cuisinés

signant ses produits, la marque s’engage dans un contrat avec les consommateurs. Elle garantit de maintenir un niveau de qualité constant. Rôle particulièrement important pour les produits opaques tels que la cosmétique, les boissons ou encore les plats cuisinés pour lesquels le consommateur ne peut évaluer la qualité avant l’achat. II- Etapes du lancement de marque Il est très compliqué de trouver un livre qui parle d’un lancement de marque. Généralement, les livres

Food : marge faible et rotation forte Non Food : marge forte et rotation faible Remarque : Chaque distributeur tente de se construire sa propre identité, personnalité par l’arrangement de ses rayons. Ex : Delhaize, spécialisé dans les produits frais, plats préparés, …  Des désirs des consommateurs : Que recherchent les consommateurs dans un supermarché ? L’aspect pratique : RUNSHOPPING (remplir le frigo, …) L’aspect convivial : FUN SHOPPING (BD, cabines d’essayage, …) 7 Les désirs des consommateurs

d'élevage la moins importante avec 3% des bovins, 7% des ovins et caprins et 38% du cheptel camelin. Cet élevage est aujourd'hui confronté à de nombreuses contraintes: - il est fortement dépendant des aléas climatiques; - l'environnement est gravement menacé par le surpâturage notamment autour des points d'eau dans les zones de concentration du cheptel; - l'intégration insuffisante de l'agriculture et de l'élevage avec pour conséquence la perte de fumier naturel et l'utilisation incomplète des sous-produits

3 Poulet 2 Finger Foods Poisson 1 Chaudes 5 Fromage 1 Froides 13 Boissons D. La Concurrence et l’Environnement Concurrents DIRECT Mc Donald’s KFC Poins chauds Kébabs Pizzeria Cafétéria Produits Fast-Food (varié) Fast-Food (Poulet) Pizza Plats cuisinés Sandwichs traditionnels Kébabs Points faibles Recettes au poulet Surfaces réduites Poulet uniquement Menus enfants Prix élevés Surfaces réduites (sauf cafétéria) Points forts Notoriété et Marketing Prix attractifs Diversité des recettes Menu de

est plus subtil à identifier… L’ offre. On peut segmenter le marché en trois valeurs distinctes : * Diététique, Plaisir / Terroir, Santé / Environnement / Norme Analyse externe : | |Opportunités |Menaces | |Le marché | | | | |-

a l’occasion d’être invité à dîner, on est certains de voir défiler des dizaines de plats, car l’abondance est de mise. Dans la préparation des mets, la femme est attentive au moindre détail. La cannelle n’est pas seulement destinée aux gâteaux et aux biscuits, elle relève également le goût des plats de viande. Le safran colore et rend plus savoureux de simples plats. En Afrique du Nord, la cuisine est riche de contrastes de goûts, les viandes cuites à l’étouffée sont accompagnées de

de l’huile de palme…  L'huile de palme est une huile extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile. 100 kg de fruits donnent environ 22 kg d'huile. L'huile de palme est un ingrédient essentiel de la cuisine africaine, et se retrouve dans les plats sud américains ou asiatiques. [pic] Elle est très utilisée dans les aliments industriels et les cosmétiques par son faible coût de production. Le palmier à huile est cultivé dans toutes les régions tropicales du fait de son

prix des challengers | |marchés bien orientés |montée des hard discounter | |croissance du snacking et de la consommation de plats cuisinés (LS et |baisse du pouvoir d’achat des ménages | |traiteur) | | |FORCES

sous-nutrition, et la marque n’oublie pas pour autant sa vocation première : la nutrition infantile (les « baby food »). Mai 68 est passé par là : augmentation du pouvoir d’achat, changement des mentalité, émergence de marchés de « praticité » (ex : plats micro-ondables). Aujourd’hui, c’est l’ultra frais qui répond le mieux aux attentes des consommateurs en matière de santé et de nutrition. Avec le plaisir, ce marché correspond aux valeurs de Nestlé. Nestlé innove aussi en répondant au nomadisme (chocolat

http://www.bfs.admin.ch/bfs/portal/fr/index/themen/04/01/key.html | | | | | I. Analyse d’un marché point de vue environnement (les 5 forces de porter) : Les menaces des nouveaux rentrants Pouvoir de négociation avec les fournisseurs La rivalité entre les entreprises présentes Le pouvoir de négociation des clients La menace de produits de substitution L’intensité de la rivalité entre les concurrents existants : La rivalité dans un secteur résulte de l’interaction de plusieurs facteurs