Ouverture D Un Restaurant Bio

des fast foods santé ou minceur (Intelligence Agro, 2010 ; Le figaro, 2010). Avec cette nouvelle tendance, il n’est plus question de pizza, frites ou hamburgers, mais de bar à salades, bar à soupes et à pâtes, sandwichs frais, sushis, bref, des restaurants qui allient désormais rapidité et alimentation saine. C’est ainsi qu’on voit graduellement apparaître de nouvelles chaînes de restauration rapide, dites santé, et ce, partout dans le monde. Les bars à salades, dont l’offre se concentre essentiellement

long et complexe. (1) Etude réalisée par Eurest Maroc en 2003-2004 ISCAE, Mémoire du CSG, M. EL HILALI et M .METOUJNI 3 Ainsi, La problématique de la maîtrise du coût matière nous amènera à parler de plusieurs aspects de la gestion d’un restaurant collectif ; d’où la nécessité d’adopter l’approche de « chaîne de valeur ». L’entreprise de restauration est considérée comme un système complexe dont les éléments sont interdépendants et en interaction permanente les uns avec les autres. Ceci dit

• Des purées de pommes de terre et « stoemps » qui sont considérablement demandées par les restaurants. • Des spécialités à base de purée de pommes de terre. • Des spécialités destinées aux enfants, caractérisées par des petites figurines amusantes. • Des spécialités à base de pommes de terre râpées. • Des gratins de pommes de terre. • Des frites et des spécialités bio, à base de pommes de terre Agria[3] cultivées sans pesticide ni engrais chimique de synthèse

produits. Ceci avait pour but d’avoir un seul nom simple pour l’ensemble des offres et produits proposés et qui serait facilement compréhensible et mémorisable dans les pays étranger. En effet, nous parlons ici de pays étranger car du fait d’une ouverture des marchés internationaux en 1998, cette nouvelle marque avait aussi pour but pour France Telecom de déployer une stratégie de pénétration du marché international de la télécommunication. Les produits et offres Orange sont proposés pour des clients

disposition : • montage • installation • outils de conception sur informatique et Internet (cuisines, salles de bain…) • conseil en aménagement • épicerie suédoise • parking gratuit • transports et livraison • IKEA restaurant • IKEA bistro • IKEA et les enfants • 30 jours pour changer d’avis • garanties commerciales IKEA • cadeaux à la carte Ces services contribuent également à la fidélisation des clients. Stratégie de Communication

ces changements ? Au point de vu du coût, est-il encore possible de répondre à toutes les attentes des consommateurs ? De nouveaux marchés très porteurs se sont créés depuis ces dernières années dont le plus porteur est certainement le marché du Bio. Hormis l’argument du produit sain et naturel, ce marché touche tous les consommateurs désireux de se faire entendre face aux gros groupes alimentaires. On retrouve également un fort retour au « made in home » et au tout faire soi même. Bien sûr, la

concerne les magasins de détail de la distribution moderne et de la distribution spécialisée On Trade Consommation sur le lieu d’achat. Cela concerne ce que nous appelons le secteur de la R.H.F. Restauration Hors Foyer, ou HO.RE.CA (Hotel, Restaurant, Café). Mail Order Commandes et donc ventes effectuées via Internet Pubco. Cela concerne les chaînes de Pub qui constitue un secteur important du circuit HO.RE.CA. Off Licence On désigne communément sous cette expression les petits

Etablissements Appartements 52 55 34 24 18 41 4 5 918 5 002 3 678 3 192 2 604 2 279 327 Lits N.C. 12 995 9 300 10 786 N.C. N.C. Source : Groupes de résidences, KPMG Advisory Services/Tourisme-Hôtellerie-Loisirs N.C. : Non communiqué 30 • IHF 2010 Ouvertures 2009 - 2010 Malgré la conjoncture, les groupes saisissent les opportunités de développement pour accroître ou renforcer leur maillage territorial. Maillage des principaux groupes Groupes Pierre & Vacances/Accor Appart'City Cap Affaires Citéa Odalys

Déterminez la spécialisation choisie (Thème d'exploitation, définition précise des produits et des services proposés. Comme expliqué plus haut, je désire me spécialiser dans les produits sains, naturels (pas forcément dits « bios » car l’agriculture bio en Belgique, contrairement à la France, n’est pas ou peu règlementée), de saison, en un mot : authentiques. Pour rendre ces aliments parfois certes peu élaborés plus attractifs pour le client, et suite à un voyage parmi d’autres en Espagne, l’idée de

GROUPE AGÉCO, Perspectives pour l’industrie de la transformation laitière québécoise Rapport final, avril 2007, 111 p. 9 10 14 Étude sur le potentiel d’expansion des marchés des fromages fins québécois rappelle d’ailleurs que, même sans ouverture supplémentaire du commerce, compte tenu du niveau élevé du taux de change actuel, il suffirait que les prix mondiaux du fromage entrent dans une période de prix faibles pour que l’on assiste à d’importantes entrées de fromages étrangers sur le marché