Pain

Le pain Le parti pris des choses F. Ponge " La surface du pain est merveilleuse d'abord à cause de cette impression quasi panoramique qu'elle donne : comme si l'on avait à sa disposition sous la main les Alpes, le Taurus ou la Cordillère des Andes. Ainsi donc une masse amorphe en train d'éructer fut glissée pour nous dans le four stellaire, où durcissant elle s'est façonnée en vallées, crêtes, ondulations, crevasses… Et tous ces plans dès lors si nettement articulés, ces dalles minces où la lumière

Ponge décide de regarder le pain à la loupe, de grossir l'échelle de l'objet contemplé et retrouver ainsi la magie du premier contact avec l'objet car à force de trop voir les choses ns cessons de les voir. Le pain devient un paysage, un monde en miniature. Notons également la vision d'abord panoramique puis de l'extérieur vers l'intérieur. Francis Ponge utilise le champ lexical de la géographie pour décrire le pain : par analogie avec la forme de la croûte terrestre. Les reliefs sont comparés à

plaque de cuisson avec du papier cuisson ou parchemin fariné.  Faire cuire 25-30 min en vérifiant qu'il y ai toujours de l'eau le plat. À la sortie du four, vérifier la cuisson en tapotant sur le pain : si le son est creux la cuisson est ok. Placer le pain sur une grille et le laisser refroidir. Le pain peut se congeler, je conseille de le faire décongeler au four tout doucement pour garder le croustillant et de le manger rapidement après. - 300g de farine ordinaire tamisé - 210ml d’eau tiède -

Le Pain Quotidien - London L’histoire du Pain Quotidien a commencé il y a exactement 20 ans. Alain Coumont, à l’époque un petit boulanger voulant proposer un pain plus authentique décide d’ouvrir sa boulangerie, rue Antoine Dansaert, et d’offrir à sa clientèle une table commune pour déguster ce pain. Ensuite le concept a été adopté petit à petit et est devenu fort apprécié du public. Aujourd’hui, on peut retrouver près de 80 magasins dans le monde. Leur philosophie de développement : « We want

La consommation du pain en Chine |[pic] |[pic] |[pic] | | | | | |[pic] |[pic] |[pic] | Même si les produits de

Fabrication du pain La fabrication du pain est un procédé qui permet de transformer de la farine en pain. Elle demande la maîtrise de la fermentation et de la cuisson. Il existe de nombreux types de farines pour faire le pain. La plus utilisée est la farine blanche standard. Chaque type de farine a des propriétés différentes, notamment pour l’absorption de l’eau. Tout comme pour la farine, il y a différents types de levure. Les levures les plus employées sont la levure de boulanger et la levure

Le pain grillé (également désigné par l'anglicisme toast, et anciennement par le terme rôtie) est du pain normalement coupé en tranches et bruni par exposition à la chaleur. Ce brunissement est dû à des réactions de Maillard. Faire griller le pain le rend plus croustillant et, sur le moment, le réchauffe. Cela permet aussi de rendre le pain rassis plus appétissant. Une fois grillé, le pain supporte plus facilement les garnitures de toutes sortes. Il est couramment servi pour les petits déjeuners

Le four à pain Le pain a une valeur symbolique et sacrée dans nos civilisations occidentales et son histoire remonte aux temps les plus reculés de l'histoire de l'humanité. Il est aussi le symbole d'une alimentation saine. C'est aux Egyptiens que l'on doit la création du premier four à pain et aux Romains leur diffusion massive. Au Moyen Age, le four à pain fût un moyen pour les seigneurs et les évêchés de collecter les impôts (comme les moulins ou les pressoirs) : les fours banals se généralisèrent

" La surface du pain est merveilleuse d'abord à cause de cette impression quasi panoramique qu'elle donne : comme si l'on avait à sa disposition sous la main les Alpes, le Taurus ou la Cordillère des Andes. Ainsi donc une masse amorphe en train d'éructer fut glissée pour nous dans le four stellaire, où durcissant elle s'est façonnée en vallées, crêtes, ondulations, crevasses… Et tous ces plans dès lors si nettement articulés, ces dalles minces où la lumière avec application couche ses feux, - sans

Introduction « Le Pain » est un poème extrait du recueil Le Parti pris des choses de Francis Ponge, poète français du XXème siècle. Axe 1 Le poète veut faire un poème sans lyrisme. Pas de « je ». On a en effet l’impression que le poète ne s’implique pas dans le poème. Implicitement, le narrateur est présent à certains endroits (ex : « brisons-la »).Pas de sentiments. Mais le poète évoque quand même la nature (ex : « feuilles », « fleurs »,…). Il joue sur les mots (ex : « brisons-la »