Pais Charcuteries

différents, 6000 éleveurs. (ex.: Volailles fermières du Gers) 5% de la production de viande de boucherie est sous label rouge, avec 30 labels (ex.: Agneau du Quercy) ou sous label régional (ex. veaux sous label régional Païs). On trouve aussi des labels en salaison sèche ou en charcuterie (20 labels), pour des fromages (ex. Monségur), et d'autres produits. Pas facile: Il règne une certaine confusion entre des labels rouges clairement liés à un territoire (ex. Volailles fermières du Gers) et des AOC

Questions ¿Puede usted hablar/repetir más despacio por favor? Pouvez-vous parler/répéter plus lentement, s’il vous plaît. ¿De dónde es usted? D’où êtes-vous ? ¿Usted habla francés? Vous parlez français ? Vocabulaire Pays, nationalité, langue – país, nacionalidad, idioma Francia – francés/francesa – francés España – español/española – español Inglaterra – inglés/inglesa – inglés Alemaña – alemán/alemana – alemán 8 ©2009 www.club-editeur-internet.com Passeport pour l’Espagnol _________________________________________

produits de marques de distributeurs ou des produits sans marque. Ils sont préférés pour leurs prix discount. Lidl, Aldi, Dia Petits commerces Boutiques de proximité spécialisées : épicerie, boucherie, poissonnerie, fruits et légumes, fromagerie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, fleuristes. Préférées pour la qualité de leurs produits, le contact humain et les conseils prodigués. 1 3 L'évolution du secteur de la vente au détail Croissance et régulation Le marché de la distribution en

termes : «La famine aussi survint par tout le pais, si estrange que le bichet de bled qui s'étoit donné quelques années auparavant pour moins de trois sols se vendit alors cinquante, comme ainsi la queue de vin qui ne s'estoit vendus que 18 gros, s'acheta 10 francs et plus. Cherté non ouïe auparavant et qui fut suivie l'année d'après d'une si grande pestidence, (car l'une est comme le levain de l'autre), qu'elle emporta presque le tiers des gens du pais, et qui fut tellement esclaircy et denuez d'hômes

au sein du conseil d’administration. La section agricole, rassemblement des sociétaires agricoles de Biocoop SA Coop, comprend 10 sociétaires issus de 4 filières de production distinctes : › Fruits et Légumes : APFLBB, Norabio, Cabso, Solébio Païs › Céréales : Corab, Bicocer, Cocebi › Viandes : Bio Direct, Le Pré Vert › Lait : Biolait Magasins et producteurs participent aux différentes instances décisionnelles du réseau : au niveau local, dans les réunions de bassins ou de maisons régionales

omelettes, gaufres, muffins y ont également leur place. En Allemagne, c’est aussi un repas conséquent. Le café est souvent accompagné d’œufs à la coque, de jambon, saucisses et diverses charcuteries, fromages, toasts au miel et/ou à la confiture. Aux Pays-Bas, le café du matin est avalé avec quantité de charcuterie, œufs et céréales. Dans certains pays d’Europe, comme la Grèce et la Suisse, on consomme également des produits laitiers le matin, comme des yaourts ou du fromage blanc avec des céréales

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secteur des vins issus de raisins bio et 5% avec les autres boissons : jus de fruits et boissons végétales (boissons à base de soja,…), • 11% des ventes de produits bio se font au rayon des viandes rouges et blanches, ainsi qu’avec les charcuteries-salaisons, 3% avec les produits traiteurs, 1% avec les produits de la mer et des rivières, 1% pour les produits surgelés. (J’ai représenté en pourcentage les chiffres de façon plus claire) [pic] Les fournisseurs : Pour le magasin :

la flamenca, les "soldaditos de pavías »,les abats, le ragoût de queue de taureau, le canard à l´huile, le filet au saindoux, lomo en salsa ou encore les almondigas. On peut décrire de manière résumée la gastronomie de la mer et de la montagne: charcuteries dont le summum indiscutable est le jambon de Jabugo Serrano et ses fromages excellents. Après un bon repas, rien de meilleur q´un bon dessert. L´influence arabe se fait sentir dans la pâtisserie andalouse. Beaucoup de ces gâteaux sont élaborés