Papaïne

composé de 2 chaînes lourdes liées à 2 chaînes légères Structure tridimensionnelle d’une Ig obtenue par cristallographie 6 1 3 3.1) Les IgG b/ Déduction de la structure des Ac Expérience Edelman : Clivage protéolytique par la papaïne Fab Fc IgG 7 3.1) Les IgG b/ Déduction de la structure des Ac Clivage protéolytique par la pepsine Fab’2 8 1 4 3.1) Les IgG c/ Etude de la séquence des Ig La structure de base des Immunoglobulines a pu être élucidée grâce

contient environ 13 molécules thérapeutiques : -la Papaïne est une enzyme qui aide à la digestion en l'accélérant et a aussi des propriétés cicatrisantes pour la peau. -la Higrine favorise la circulation sanguine. -la Quinqoléine, issue de la quinine, évite la formation de caries dentaires lorsqu'elle est mélangée avec du calcium et du phosphore. -l'Atropine a un effet déshydratant au niveau des voies respiratoires. -la Benzoïne comme la papaïne aide a la cicatrisation de la peau. -la Pectine

reliées entre elles par deux ponts disulfures. Ces quatre chaines sont repliées en structure tertiaire par d’autres ponts disulfures Enfin, les chaines lourdes sont glycosylées. Chaque anticorps se divise en trois fragments après digestion par la papaïne : deux fragments Fab et un fragment FcRôle et intervention des différentes immunoglobulines Les différentes classes d’immunoglobulines possèdent des propriétés qui leurs sont spécifiques. Ainsi, les IgM sont les immunoglobulines qui apparaissent en

aminoacides. + Taille des substrats: la petite taille des substrats par rapport à celle des enzymes est en faveur d'une zone de contact entre E et S relativement réduite. + Réduction de taille sans pertes d’activités: c’est les cas de la papaïne qui ne perd pas son activité malgré la coupure des 2/3 de sa structure. Ceci indique que le nombre d'... constituants le site actif est restreint. 3-2- Hiérarchie fonctionnelle des acides aminés: On considère quatre types d'aminoacides :

l’élasticité de la peau et apaise les tiraillements, apporte douceur et confort), acide hyaluronique (maintien la peau hydratée,améliore la souplesse de la peau,..) prestations = phase de nettoyage : lait démaquillant + gommage chimique (papaïne)appareils à ionophorèse en courant galvanique (gel ionisable= acide hyaluronique) pour faciliter la pénétration des P.Amodelage = crème de modelage (collagène) pour relaxer, assouplir les tissus, stimule le renouvellement cellulairefeuille de collagène

ce contexte, J.Watt met sur le marché la première machine à vapeur rentable. Au tout début du 18ème et en se souvenant des travaux de la renaissance, est inventé un système permettant d’exploiter la vapeur : le piston. Y-est associé le nom de Denis Papain. Mais le résultat n’es pas probant (problème de fuites etc.). Watt invente la première machine suffisamment rapide pour développer suffisamment de force. Cette machine sera à la source d’une nouvelle ère : La révolution industrielle. Cela se déroule

l’Insuline: Chaîne A + Chaîne B Chaîne A Chaîne B 61 Analyse des protéines du sérum par électrophorèse - serum-albumine - α1 globuline - α2 globuline - β globuline - γ globuline 62 Les Immunoglobulines Sites d’anticorps Papaïne Fab Fc 63 Structure IgM Structure IgG Structure IgA 64 Hème => GP de l’hémoglobine CH3 CH 2 CH H3C N HOOC H2C H2C N Fe ++ CH3 N CH CH2 N R1 = R3 = R5 = R8 =  CH3 R2 = R4 =  CH = CH2 R6 = R7 =  CH2 - CH2  COOH

fragmentation! E. ; Exatement! On effectue la fragmentation des molécules d'IgG, après avoir purifié le sang de l'animal grâce au sulfate d'ammonium. La fragmentation s'effectue grâce à la pepsine, qui libère le fragment F(ab')2, ou grâce à la papaîne, qui abouti à la libération de deux fragments Fab et d'un fragment Fc! P. ; Est-il alors prêt à être administré à la victime d'envenimation? E. ; Pas tout à fait, il faut encore effectuer un test, afin de doser la quantité de venin présente

 la protéine la plus présente du corps humain. Elle  permet aux muscles et aux articulations de ne pas s'altérer et  de garder la forme. Le kiwi est un véritable allié pour les  sportifs. Tout le monde a sa petite cuillère ? La papaye  Contient de la papaïne qui a la propriété de fragmenter les protéines. Le jus de cerise  Reposez la boite d'antalgique et servez‐vous à la place un bon verre de jus de cerise.  D'après une étude du British journal of sport Medicine, cette boisson réduirait les douleurs 

actifs. Les Actifs Enzymatiques : Ce sont des enzymes d’origine animale, végétale ou fongique qui détruisent progressivement le poil et principalement la kératine du poil au cours de sa croissance. Exemple : * Trypsine (Origine Animal) * Papaïne (Origine Végétale : papaye) * Kératinase (Origine Animale) Les Actifs Chimiques : Leur rôle est de dénaturaliser la kératine du poil au cours de sa croissance. Exemple : * Thio-urée * Thio-acétamide