Paquet hygiène

Définition. HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point = Analyse des dangers – points critiques pour leur maîtrise L’HACCP est une méthode qui permet d’assurer une sécurité alimentaire reproductible et une traçabilité, exigées par les lois du « paquet hygiène ». L’HACCP permet de maîtriser les dangers : Biologiques (virus, bactéries…) Chimiques (pesticides, additifs…) Physiques (bois, verre…) 2. Etapes de la mise en place de l’HACCP. Etapes Explications 1 Identifier le danger et analyser

produits comme suit : « La traçabilité correspond à la capacité de suivre les déplacements d’un aliment parmi des stades précis de la production, de la transformation et de la distribution. » (« de la fourche à la fourchette », pour l'Europe, via le paquet hygiène). Deux grands types de systèmes coexistent : - conservation durant un certain temps des données (avec le cas échéant des échantillons) sur la circulation ; à un échelon supérieur ou à un échelon inférieur à celui de la personne ou de l'entité

national Décrets, arrêtés Règlements européens C T R A Point sur la réglementation Le PAQUET HYGIENE (dispositif réglementaire applicable dès le 1er janvier 2006) Objectif : Une politique harmonisée pour assurer la sécurité alimentaire de l’alimentation humaine et animale Simplification : 6 règlements au lieu de 18 directives C T R A Point sur la réglementation Le PAQUET HYGIENE permet : D’assurer un niveau élevé de protection de la santé du consommateur De garantir la sécurité

patient. Respecter le triangle d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie : Propre (matériel) – Patient – Sale (poubelles). Ouvrir aseptiquement les paquets de compresses et les imbiber avec le savon antiseptique (mettre un peu de sérum ou eau sur le savon antiseptique afin de le diluer), le sérum physiologique, l’antiseptique dermique, laisser un paquet de compresses sèches. Ouvrir le sachet des gants stériles. Déposer dans le champ stérile des gants, le cathéter (cathlon), le pansement transparent

poils pour éviter les folliculites. Installer le patient en décubitus dorsal, légèrement incliné sur la gauche. Effectuer un lavage simple des mains ou effectuer un traitement hygiénique des mains par frictions avec une solution hydro-alcoolique : hygiène des mains. Installer le matériel après vérification des dates de péremptions. Installation sur une surface propre et désinfectée au préalable. Installer les poubelles de tri des déchets au pied du lit du patient. Respecter le triangle d'hygiène

• Décubitus dorsal : site d'introduction du drain sur la ligne médioclaviculaire : épanchement liquidien. • Effectuer un lavage simple des mains ou effectuer un traitement hygiénique des mains par frictions avec une solution hydro-alcoolique : hygiène des mains. • Installer le matériel après vérification des dates de péremptions et de l'intégrité des emballages. • Installation sur une surface propre et désinfectée au préalable. • Installer les poubelles de tri des déchets au pied du lit du

Installer confortablement le patient. Si besoin, demander une aide pour l'installation et le maintien du patient. Effectuer un lavage simple des mains ou effectuer un traitement hygiénique des mains par frictions avec une solution hydro-alcoolique : hygiène des mains. Installer le matériel après vérification des dates de péremptions et de  l'intégrité des emballages. Installation sur une surface propre et désinfectée au préalable. Disposer le matériel allant au patient (compresses) le plus proche

physiques des produits qui rentrent ou qui sortent de l’exploitation. Ils sont utiles pour la gestion interne (comptabilité) et dans le cadre de démarches qualité ou la réglementation (respect du paquet hygiène). Quelles informations enregistrer / doivent y figurer ? Informations obligatoires (paquet hygiène, registre d’élevage) Pour l’achat des intrants (obligatoires uniquement pour les aliments pour animaux, les conservateurs d’ensilage, les médicaments non soumis à prescription, ingrédients) Les

plateau à trois compartiments, décontaminé et nettoyé : Matériel : un garrot décontaminé et nettoyé une paire de gants non stériles à usage unique un antiseptique : alcool à 70° un paquet de compresses stériles deux corps de pompe à usage unique Un ruban adhésif Nécessaire à l'hygiène des mains. → pour une hygiène et une asepsie maximales. des tubes de prélèvements sous vide pour les différentes analyses : un tube de purge, un tube citrate bouchon bleu pour l'hémostase, trois tubes EDTA mauve

traitement hygiénique des mains par frictions avec une solution hydro-alcoolique : hygiène des mains. Ouvrir le champ des gants stériles et y déposer aseptiquement l'aiguille épicranienne. Ouvrir aseptiquement les paquets de compresses et les imbiber avec le savon antiseptique (mettre un peu de sérum ou eau sur le savon antiseptique afin de le diluer), le sérum physiologique, l’antiseptique dermique, laisser un paquet de compresses sèches. Choix de la zone de prélèvement     Les zones de prélèvement