Part De Marché Chocolat Artisanal

0 ETUDE DE CAS : LA STRATEGIE DE DIFFERENCIATION DE NESPRESSO CAS : LE MARCHE FRANÇAIS Présentée par : Imane BENCHERQUI Mohamed AMRANI Anis BELAÏB Tuteur de projet: Mme Sylvie KAMINKA 1 SOMMAIRE : 1. Introduction .................................................................................................................................. 2 2. Le marché du café en France ....................................................................................................... 4 3.

Cas « Le Brin d’Océan » Conserverie Artisanale du Bassin d’Arcachon MONOGRAPHIE © CCMP 2011 Auteur : Philippe ROBERT Etablissement Créateur : EGC AGEN – SUD MANAGEMENT Mentions Légales : ce cas ne peut être utilisé sans autorisation expresse de l’auteur du réseau EGC – Toute utilisation en violation des droits fera l’objet de poursuites légales. CCMP 2011 – Cas « Le Brin d’Océan » - Philippe ROBERT – EGC AGEN SUD MANAGEMENT 1 SOMMAIRE MONOGRAPHIE - Annexe 1 …………………………………………………………………………………………………

lendemain de la Seconde guerre mondiale, Pietro Ferrero, chocolatier-pâtissier à Alba, un village du Piémont au nord de l’Italie, imagine la recette qui révolutionnera le petit-déjeuner et le goûter de millions d’enfants à travers le monde. Alors que le chocolat est devenu une denrée rare et coûteuse, il va remplacer les fèves de cacao par des noisettes de sa région. Ainsi est né le « Giandujot », une préparation à la noisette et au lait avec une pointe de cacao. Par un été torride, raconte la légende, le

LIEU en 1994, SCA dispose d’un savoir-faire reconnu dans la conception, la fabrication et la commercialisation de calissons, nougats, glaces, produits chocolatiers et autres confiseries haut de gamme. Depuis sa création, la Société de Confiserie Artisanale a su conserver une indépendance financière garante de ses choix stratégiques. Ainsi, SCA s’est spécialisée dans le B to B, s’adressant aux circuits de distribution. Elle à bâtit son offre à partir de recettes uniques, affichant une stratégie centrée

l’émission et de l’analyse des questionnaires. * Pour terminer, une suggestion de stratégies à adopter suite aux résultats obtenus et analysés. Senoble a était crée en 1921 et n’était initialement qu’une fromagerie artisanale situé à Jouy. En 1940 la fromagerie artisanale prend une dimension industrielle et devient 20 ans plus tard 1er fabricant de produits laitiers frais. L’entreprise va ce tourner dans les années 80 dans l’ultra frais avec les marques de distributeurs et va ce diversifier

gélifiés • Fabrication de Chewing-gum -Diagramme de la fabrication de Chewing-gum. • Fabrication des sucres cuits. -Diagramme de fabrication des sucres cuits. 5- Confiseries Artisanales. 1- INTRODUCTION : Le sucre a connu une grande consommation depuis des siècles, après plusieurs transformations successive il peut nous fournirent des divers

LE MARCHE DU CAFE Ce TD est conçu à partir du mémoire de MONTEILLER Laetitia Date de création : 01.06.2005 les opportunites du marché du café pour le consulter en entier cliquez ici : http://librapport.org/getpdf.php?get=410 PARTIE I – LE DOSSIER DOCUMENTAIRE : * *I – LES INDICATEURS ECONOMIQUES 1- La segmentation du marché du café* ** a - La segmentation selon le mode de production Le marché du café peut être segmenté en fonction de deux modes de production principaux

 1) LE MARCHE a) Présentation : Aujourd’hui Le marché des biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation est particulièrement vaste. On retrouve en France 369 établissement de production pour 13 538 employés en 2011 Il rassemble un vaste ensemble de produits : Biscuits sucrés et salés, madeleines, crêpes. De nombreuses spécialités régionales sont également proposées, ce qui permet à des sociétés de petite taille de se positionner sur un marché dominé par des grands opérateurs

tendances : a. Rusti-mystique Des clients surtout citadins ( idée sur un retour « fantasmé » vers la nature (campagnard) ABC Kitchen (USA) : concept crée par Jean Georges Vongerichten ouvert dans un magasin (ABC Home), tout y est « organic », artisanal Exki : avec le local, le saisonnier Burgerville : chaîne américaine axée sur le local. Regionat : distributeur automatique mis en place en Allemagne par des fermiers pour vendre des produits de la ferme. La Ferme : restauration rapide bio Daylesford

Le commerce équitable Introduction Le commerce équitable représente aujourd'hui un marché international en pleine croissance, plus de 3 milliards d'euros et plus de 8 millions de bénéficiaires plus ou moins directs. Reste à le généraliser, sans lui faire perdre son âme. Pour contribuer à garantir un développement durable universel, il est possible et nécessaire de faire évoluer les règles du commerce mondial. Depuis plus de quarante ans, les organisations de commerce équitable construisent