Part De Marché Yaourt

INTRODUCTION      :  Apparus dans les années 1960 par l’autorisation de mise sur le marché du  lait totalement écrémé et des laitages à 0 % de matières grasses, les produits  allégés sont désormais présents dans la plupart des catégories d'aliments. Plutôt  féminine   et   saisonnière   à   l'origine,   la   consommation   de   ces   produits   s'est  généralisée : 25 % des Français en consomme aujourd'hui régulièrement. Le marché regorge de produits « légers », « allégés », « light » et il en  apparaît de nouveaux chaque mois

A. Analyse du marché et de la stratégie de l’entreprise 1. L’entreprise Triballat-Noyal La marque Sojasun appartient à la PME bretonne Triballat-Noyal. Cette entreprise familiale est très présente en Europe et embauche 980 personnes sur 15 sites de production et deux filiales : une en Espagne et une en Italie. Son chiffre d’affaire est de 270 millions d’euros en 2008. Ses principales activités sont: • Les produits au soja: Sojasun et Sojade (produits au soja bio) depuis 1988. Les produits

Produits Frais. En juin 1984, Gervais Danone se dote d'une nouvelle identité visuelle (un rond bleu et vert) et d'une devise: "la maîtrise de la qualité au quotidien". Antoine Riboud entreprend dans les années 1980 une série d’acquisitions sur le marché alimentaire européen. BSN internationalise vraiment son activité au début des années 1990 L'Institut Danone, créé en 1991, a trois missions : encourager la recherche dans le domaine de la nutrition ; informer les professionnels de la santé et de l'éducation

I) Marché du fromage en France Philadelphia : * Mars 2011 Philadelphia arrive enfin en France sur un marché des fromages à tartiner en bonne santé, mais très concurrentiel. Philadelphia, qui est arrivée sur le marché avec trois références (Nature, Ail et fines herbes et Concombre), enregistre déjà 5% de part de marché en valeur fin janvier, 11% de taux de pénétration au sein des foyers français depuis son lancement et un taux de notoriété de 50% à fin novembre 2011. Le fromage en France :

des économistes ? - Pourquoi intéresse-t-elle les dirigeants dentreprises ? Pourquoi l'entreprise est l'un des objets de la théorie ? Dans la théorie économique néoclassique, l'entreprise n'est pas un objet d'intérêt légitime. Seul le marché existe. Le marché, au sens de la théorie économique néoclassique, est un système de prix qui donne les signaux nécessaires aux entreprises pour ajuster leur niveau de production. L'entreprise, la base de l'offre, n'est qu'une fonction de production. La demande

| | | |Elle conjugue le savoir-faire en matière environnementale et biologique de Stonyfield Farm| | | |et la connaissance du marché français et de l’outil de production de Danone. | | | | | | |

| 5,2 | 0,4 | -4.2 | 0.9 | Exportations (variation en %) | 9,5 | 2,9 | -12,0 | 6 | Solde public / PIB (%) | 2,2 | 1,0 | -1 | -1,5 | Source : http://www.bfs.admin.ch/bfs/portal/fr/index/themen/04/01/key.html | | | | | I. Analyse d’un marché point de vue environnement (les 5 forces de porter) : Les menaces des nouveaux rentrants Pouvoir de négociation avec les fournisseurs La rivalité entre les entreprises présentes Le pouvoir de négociation des clients La menace de produits

ont petit à petit réussi à imposer leur marque dans un réseau de plus en plus grand d’épiceries et finalement dans la grande distribution grâce à Monoprix notamment. Le principal challenge de « Michel et Augustin » reste de se faire une place sur un marché déjà très encombré et qui est quasiment le monopole des grandes marques. Il est en effet assez difficile de percer dans le secteur agroalimentaire pour une entreprise peu connue et qui n’a pas les moyens financiers de rivaliser avec les grandes marques

tasse de thé vert, sans sucre, pour prévenir le diabète... jours Tous les jours il faut boire deux litres d'eau (sans oublier qu'il faut les éliminer, ce qui prend 2 fois plus de temps que pour les boire...). Tous les jours prendre un Activia, ou un yaourt pour assimiler la "L. quelle Cassei Defensis", bien que personne ne sache de quelle cochonnerie il s'agit… s'agit… Chaque jour son aspirine pour prévenir les infarctus, plus un verre de vin vin raison… rouge pour la même raison… Aussi un autre de

présenterai le processus de fabrication des différents produits de COLAINORD à noter le lait pasteurisé, fermenté et le lait UHT, le yaourt, raibi et le petit lait « leben » La troisième partie elle, exposera le vécu personnel ; l’avant stage, journée type … Ce dossier permettra donc de découvrir d’une façon globale la position actuelle de COLAINORD sur le marché des produits laitiers, son organisation, la manière dont les produits sont faits et enfin le déroulement de mon stage.