Part De Marché Yaourt

sur le marché français en 2006 et sont une filiale du groupe Danone. C’est grâce à sa stratégie qu’elle atteint en 2007 un chiffre d’affaire de 14 milliards d’euros ainsi qu’une croissance de 10%. Le groupe investit énormément afin de renforcer son offre dans le segment de la santé, c’est la mission qu’ils se sont donnés. Il va ainsi chercher à renforcer la santé de leurs consommateurs grâce à une alimentation biologique. Comment le groupe va-t-il parvenir à se développer sur le marché de l’ultra

$ ;! ECOLE NATIONALE D'INDUSTRIE LAITIÈRE, DES ANALYSES BIOTECHNOLOGIQUES ET DE L'EAU FRANCE INSTITUT SUPÉRIEUR DE FORMATION EN TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, MAROC PROJET : Fabrication du yaourt « Influence et rôle des ferments lactiques dans la transformation du lait en Yaourt en vue de transfert de technologie au Maroc » Réalisé par : Hakim ALAMI OUAHABI Directeur du projet : Didier GLORIOD et Pr. Kettani Soutenu le 24 Juin 2009 Jury : Pr. Kettani Pr. Boudouma Pr. Bennani : Directeur

Tedesco. L’entreprise, est basé sur un concept encore nouveau en France, le Frozen Yogurt. Le « frozen yogurt » ou « frozen yoghurt » est un dessert glacé composée de yaourt, et autres produits laitiers. L’origine du Frozen yogurt remonte aux années 1970, et qui a connu un grand succès dans les années 1980 1990. De nos jours le marché du frozen yogurt représente environ 10% des desserts glacés aux Etats-Unis. Yogurt Factory se lance donc dans ce secteur encore méconnu en France. Pour l’instants

then reports the technologic tools used to make low calorie products : fat substitutes, sweeteners, flavours, vitamins ; examples of low calorie dairy foods are given. The author then discusses commercial issues of low calorie dairy foods. The last part reviews major nutritional and physiological mechanisms that lead to obesity (weight regulation, food absorption, nutrients balance). It then gives a more detailed discussion of the potential interest of low calorie foods to prevent overweight. In conclusion

renforce dans le secteur des biscuits en Pologne, Colombie, Tunisie, Maroc, Brésil ; dans le marché des produits laitiers frais en Argentine, aux États-Unis, en Pologne et en Turquie et dans celui de l'eau embouteillée en Argentine. Néanmoins en 1999 la bataille boursière pour s'emparer du britannique United Biscuits est un échec. 2000 - 2006 Acquisition de l'américain Stonyfield Farm, leader mondial du yaourt biologique. Investissement dans les jus de fruits en Chine et rachat d'eaux et de laitages

 Danone en Russie – Un business model à part Introduction  Danone est une entreprise française qui est née de la fusion de deux groupes en 1972 : Danone-Gervais, avec à la tête de celui-ci, Daniel Carasso et Boussois-Souchon-Neuvesel (BSN) qui était dirigé par Antoine Riboud. Danone a orienté sa production autour de quatre catégories de produits : les produits laitiers frais, les eaux, la nutrition infantile et la nutrition médicale

Les différents marchés Qu’est ce qu’un marché? Il n’est plus seulement un lieu d’échange d’un produit, il définit aussi la manière dont se comportent les offres et les demandes d’un produit Définition • centrée sur le produit • centrée sur la demande • Centrée sur l’échange Définition centrée sur le produit Typologie des marchés Définition centrée sur le produit Marché principal • C’est le marché du produit étudié. Il regroupe les différentes marques concurrentes proposées, les consommateurs

augmentation de 1,5 % de ces exportations en 2004. Le lait en poudre reste important avec 11 % du chiffre d’affaires des produits totaux, soit 427 millions d’euros. D’autres postes contribuent également aux exportations comme les babeurres, les yaourts et les laits caillés (317 millions d’euros), les laits liquides (286 millions d’euros) et les composants du lait (230 millions d’euros). 3. Les importations des produits laitiers La France importe également de produits laitiers, pour

technologique ( la robotisation, la miniaturisation ) tous ces challenges bouleversent le consommateur et représentent un défi pour les nouvelles marques ainsi que les marques de grande notoriété qui luttent pour garder leur position de leader sur le marché, c’est pour cela qu’elles se voient contraintes de réaliser une analyse stratégique pour mettre en place des stratégies efficaces afin de rechercher et acquérir un avantage concurrentiel significatif, durable et défendable, et faire face aux diverses

Co-marketing Carrefour/Danoneeca7 Co-marketing Carrefour/Danone Double objectif pour les deux groupes  : · Affirmer leur légitimité sur la défense du pouvoir d’achat des Français ; · Développer leurs parts de marché respectives. Table des matières 2Introduction 31.Le contexte 31.1.Pouvoir d’achat41.2.Carrefour 5 1.2.1.La qualité pour tous 6 1.2.2.Peu de différenciation et Image prix négative71.3.Danone 7