Pâte de fruits

truite et le cabillaud : le fameux Fish and ships (poisson pané accompagné de frites au sel et au vinaigre) -Les boissons : *les Wiskys *L’irish coffee : café, cognac et crème fouettée *les bières (Guiness) *les différents thés *les jus de fruits Cramberry (fruits rouges ressemblants aux groseilles) ou aux cassis -les desserts : le cheese cake (gâteau au fromage blanc), le pudding et tous les cakes sont très appréciés des irlandais ainsi que le crumble aux pommes, les muffins…. Fudge : petite gourmandise

des déchets sur l’environnement et la préservation des ressources naturelles. C’est les raisons pour lesquelles nous avons optés pour la création d’une entreprise spécialisée dans le recyclage du papier/carton et la production d’articles a base de pate recyclée. Présentation des Promoteurs : Safae ATTAR : Né le : 19 Mai 1991 à Oujda  : 73, Rue Berka , hay al massira , Oujda  : 00 212 0536 69 15 21 GSM : 00 212 0668 96 20 70 E-mail : safaeattar@hotmail.com Nationalité : Marocain Permis

retrouvées sur lesquelles étaient peints, 1800 ans avant J-C, les Mayas en pleine récolte des cabosses. Sa consommation ne survient que 600ans avant J-C par ce même peuple. Ils le consommaient à partir d’une pâte obtenue après fermentation des fèves, grillage et broyages de celles-ci. Cette pâte était alors mélangée à de l’eau, des fécules de maïs, de miel et de beaucoup de piment. Cette boisson, le xocoatl (prononcé le « chocoatl ») était alors consommée lors de cérémonies religieuses. Elle avait

immédiatement une marche de 5 mn juste pour faciliter la digestion (bonne manière) Les crudités  (dessert) : Chaque crudité se prend un fruit d’une même espèce et non mélanger Ex : Je mange des oranges à table aujourd’hui et demain des mangues et non des mangues et des oranges le même jour N.B : Le fruit se prend avant et non après le repas. Café : Ne jamais mélanger le sucre et le lait concentré sucré pour boire (c’est dangereux). Quand vous devez

pétrissage(2) de la pâte ce qui fait la gonfler. (1) Cola : un fruit (2) pétrissage : mélanger et presser plusieurs fois, une pâte par exemple. Questions. 1- Parmi les acides cités dans le texte, donner un exemple d’acide organique et d’un autre non organique. 2- Définir un acide d'après Bronsted et écrire l'équation formelle de l'acide éthanoïque. 3- Citer des fruits contenant l’acide ascorbique et donner un rôle de cet acide. 4- Expliquer le gonflement de la pâte lors du pétrissage

INFORMATIONS AUX PATIENTS REGIME SANS RESIDU Dr Lionel CHARBIT Régime à débuter 10 jours avant la date prévue de l’intervention. ALIMENTS PERMIS Yaourt, petits suisses, fromage blanc nature ou aromatisé. Fromages à pâte cuite : St Paulin, Hollande, Cantal, Gruyère VIANDES Toutes sont autorisées sauf Poissons cuits simplement (court bouillon, pochés, en papillote au four, grillés) Coquillages, crustacés, saumon fumé, thon au naturel ŒUFS A la coque, durs, pochés, mollets Pain blanc ou au levain

Combinaison fibres/lipides pour les biscuits chocolatés sandwichés ................................................... 55 Figure 37 : Combinaison sucres/lipides pour les biscuits fruités fourrés ................................................................... 55 Figure 38 : Combinaison sucres/lipides pour les biscuits fruités nappés .................................................................... 56 Figure 39 : Combinaison sucres/lipides pour les biscuits secs au beurre sablés ................

chocolat 1) Récolte : La récolte se déroule tout au long de l’année et est faite à la main pour ne pas blesser l’arbre et les fleurs. Les cabosses sont mûres entre 4 et 9 mois après la fécondation de la fleur. 2) Ecabossage : Après la récolte, le fruit est fendu délicatement en 2 avec l’aide d’une machète pour en extraire les fèves et la pulpe. A ce stade-ci les fèves n’ont pas encore l’odeur si typique au cacao. Fermentation : Les fèves sont ensuite placées à l’extérieur sous des feuilles de

noisettes, du riz soufflé, des raisins, du nougat, …, les tablettes de chocolat fourré : aux fruits, à la pâte d’amande, à la nougatine, … La confiserie de chocolat. Cette catégorie de chocolats est très variée et englobe tous les produits fabriqués avec du chocolat en association avec d’autres préparations et ingrédients : noisettes, riz soufflé, raisins, pâte d’amande, liqueur, fruits confits, cacahuètes, fruits secs, nougat, praliné,... Les barres chocolatées, les bouchées, les rochers, pastilles

plus de 240 ethnies reparties en trois groupe: les , les -Bantous et les . Les villes principales Lieux touristiques RESSOURCES ALIMENTAIRES SPECIALITES CULINAIRE (PLATS) * Le , feuilles de ndolé cuites et mélangées avec de la pâte d'arachides fraîches et des épices, accompagnées de lamelles de viande ou de poisson, * Le , poulet frit avec des bananes plantains et des épices, * Le encore appelé Koga qui est une variété de haricot blanc à œil noir encore appelé cornilles